30 SEPTEMBRE........................................

OUPS....déjà le 30.....ça y est septembre va s'en aller....
un septembre bien occupé....
comme j'aime....avec de MAGNIFIQUES journées...
Le potager s'est dépassé....
les BOCAUX ont été les rois de mes activités...
rien que pour septembre en voilà un résumé...
le mois a commencé par des légumes couscous empotés....
et plusieurs fois en septembre, j'ai récidivé...

2-couscous, conserves couscous (8)

 

2-couscous, conserves couscous (1)

ensuite...c'est une envie de betteraves qui est arrivée....
il en reste encore , je pourrai recommencer...

4-betteraves (3)

 

4-betteraves, conserves betteraves (4)

Pour les tomates....je ne sais plus combien il y a eu de tournées....
hier....il y en avait encore 10 kgs à saucer....

4-tomates, sauce tomate (5)

 

4-tomates, sauce tomate (7)

 

4-tomates, sauce tomate (1)

Plusieurs fois, les légumes disponibles ont été mariés...
ici, oignons, tomates, aubergines, courgettes, poivrons...
et une petite pointe de piments du Maroc pour relever....

9-conserves, conserves tian (4)

 

9-conserves, conserves tian (6)

Pour les bettes, l'option a été conserves simplifiées....
un protocole à appliquer....
juste de l'eau à ajouter....
Bon....je l'avoue cette année, j'ai un peu "glissé"...
faute d'avoir tout de suite été mises dans des bocaux fermés....
elles se sont un peu oxydées...
mais ça ne changera rien à leur qualité.

15-bettes, conserves bettes dans l'eau (2)

 

14-bettes, bettes lactofermentées (2)

Ensuite, c'est l'oseille qui s'est imposée....
des petits bocaux pour essayer.....j'aime bien l'idée...

15-oseille, conserves oseille (4)

 

15-oseille, conserves oseille (5)

 

15-oseille, conserves oseille (1)

même les piments du Maroc se sont terminés en purée

11-piments

15-piments, purée de piment (15)

 

15-piments, purée de piment (16)

 

15-piments, purée de piment (22)

à mi septembre....un petit écart....ça ne vient pas du potager
des paupiettes de volaille aux champignons de Paris cuisinés....

16-conserves viande, conserves paupiettes poulet champignons (2)

 

16-conserves viande, conserves paupiettes poulet champignons (1)

et des blancs de poulet.....achetés
à la ratatouille de potager....

 

18-conserves, conserves poulet ratatouille (7)

 

18-conserves, conserves poulet ratatouille (18)

 

puis... les pêches sont arrivées...la folie de l'année....
un seul pêcher...bien plus de mille pêches à vue de nez....
d'ailleurs sous le poids, l'arbre a craqué...

22-pêches (9)

22-pêches (10)

 

23-pêches, conserves pêches (7)

 

23-pêches, conserves pêches (1)

 

23-pêches, conserves pêches (5)

 

23-pêches, conserves pêches (8)

avant que la saison des haricots ne soit terminée....
dernière tournée de macédoine de légumes en petits carrés

25-macédoine, conserves macédoine (1)

 

25-macédoine, conserves macédoine (2)

les poivrons ont aussi été concernés.
des petits bocaux parfumés....un essai cette année...
ils me plaisent bien....je vais bientôt goûter
et selon le résultat....je l'espère recommencer...

26-poivrons, conserves poivrons (4)

 

26-poivrons, conserves poivrons (19)

 

26-poivrons, conserves poivrons (1)

pour les pommes, les tombées, les abimées....
il ne fallait pas tarder.....j'ai oublié de photographier....
les voilà....dans la cave où elles sont stockées...
pas top la luminosité....mais des bocaux, il y en a en quantité...
en compote....

29-compote pommes, conserves compoteJPG (1)

 

29-compote pommes, conserves compoteJPG (3)

et, encore un essai cette année...
des pommes au sirop pour changer...
il en reste encore à préparer mais c'est moins pressé...

29-pommes au sirop, conserves pommes (4)

 

29-pommes, conserves pommes (1)

 

29-pommes au sirop, conserves pommes (1)

un beau mois de septembre comme j'aime, bien occupé...
le potager produit, de l'abondance chaque journée...
j'adore bocauter....
et pour ceux qui pourraient se demander ce que je vais faire de telles quantités...
inutile de vous tourmenter...
j'ai ma petite idée...
j'occupe agréablement mes journées
semer, planter, cultiver, récolter, cuisiner, conserver
ne sont qu'une petite partie de mes bonheurs journaliers...
mon amoureux et moi seront encore bien nourris cette année....
mais pas que.....je compte bien partager

17-aouatif (5)

c'est si facile à transporter
des bocaux stérilisés....
En attendant, au revoir septembre, octobre peut arriver....
le soleil brillera encore et l'abondance pourra continuer....
VIVE la terre et les jardiniers
les légumes, les fruits et les potagers
et les bocaux à joints ou à visser....
A bientôt et très belle journée
à VOUS EN PARTICULIER
et au monde entier.

PS - pour certaines conserves, leur histoire n'a pas encore été racontée...
pour les autres....il suffit de CLIQUER...