10 NOVEMBRE.....................................

manger 5 fruits et légumes par jour....pour une bonne santé....
c'est bien mais pas toujours facile à réaliser....
même pour moi qui suis entourée de légumes et de fruitiers....

légumes

Avec le froid et la première gelée....
la soupe est revenue c'est obligé....
une bonne soupe de 9 légumes mélangés...
tous du potager....
chayottes, pommes de terre, carottes, céléris, 
poireaux, bettes, tomates, rutabagas, courges....
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1 - de la chayotte....épluchée et coupée...

28-chayottes (1)

2-chayottes (4)

2-chayottes (8)

d'ailleurs, je n'ai pas pu m'empêcher de replanter le noyau germé...
c'est plus fort que moi....je ne peux me résoudre à le jeter...
la plantule devra cependant patienter jusqu'en mai...
pour rejoindre le potager....

8-chayottes (1)

9-chayottes

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2 - de la pomme de terre ...
entre Monalisa, rosabelle, charlotte, red Emalie, carolus,
Mira, ratte, chérie, cephora, manitou, vitabella......
il a fallu décider...
ce sont Charlotte et Rosabelle qui ont remporté...
pas pour leurs particularités...
non...simplement car elles étaient à côté dans un panier...

14-pommes de terre (12)



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3 - des carottes ....
chez nous, il n'est pas évident de les cultiver...
notre terre manque ce légèreté....
Les variétés longues sont à éviter....
Pour éviter le ver de la carotte...un filet entoure le carré....
ou le recouvre....pour une même efficacité...

19-carottes (2)

30-carottes (2)

29-potager (6)

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4 - du céléri.....
un loupage cette année....
manque d'eau ..... installés sous les pruniers....
les pauvres, ils ont morflé....
peu importe....quelques branches petitement coupées....
le goût sera là ...inutile de se lamenter....

12-céléri

24-céléri (2)

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5 - des poireaux.....
petits mais parfumés....
également un demi loupé sous les pruniers.....
l'an prochain.....je les planterai ailleurs ils pourront mieux respirer....
pour éviter la teigne qui peut les parasiter....
du filet anti insectes autour ou dessus...pour le même effet...

16-poireau fondue (1)

4-poireaux

23-mûroises (2)

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6 - quelques tomates.....
les dernières fraiches de l'année...
moins goûteuses que dans l'été...
mais dans le potage, ça peut passer....

4 - tomates (abri) (1)

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7 - des bettes....
pourquoi pas....il y en a tant et tant....
inutile de se priver....
le blanc, le vert....tout est bon à cuisiner...

27-bettes (1)

26-bettes (4)

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8 - du rutabaga....
mélangé aux autres légumes, il donne du goût sans dominer...

18-pot au feu -rutabaga(7)

18-pot au feu -rutabaga(6)

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9 - du potimarron....
ou plutôt de la courge hybridée....
il semblerait qu'elles se conservent moins bien cette année...
déjà....quelques-unes ont dû être enlevées....

20-courges (94)

et la peau.....beaucoup la laissent mais je préfère l'enlever....
je trouve que le goût n'est pas le même avec ou épluché....

cependant, la peau  de courge...je la trouve coriace cette année.....
si dure que j'ai du mal à l'enlever....
c'est vrai que ma main droite semble fatiguée....
elle n'obéit plus à toute mes volontés....
est-ce l'âge, le temps, l'usure ou est-elle en train de bouder???
A certains moments....c'est vrai, je lui en demande beaucoup....
c'est mon outil préféré...

6-mains tachées

6-mains

en cette saison....elle peut plus se reposer.....

18-main

en tout cas, j'ai du inventer.....
mais mon invention a ses limites.....
pour que ça puisse fonctionner, la courge à couper
ne doit pas avoir développé trop d'obésité....
surtout pour la première coupe en moitié....
car j'utilise le vieux coupe pain qui, il y a des et des années...
coupait le pain pour toute la maisonnée....
pour couper ou éplucher....ça aide bien ma main fatiguée....

5-potimarron (2)

trop ventrue, la courge ne pourrait pas se placer
sous la lame bien affutée....

18-consoude et purin (3)

maintenant, le coupe pain retraité
ne sert plus qu'à hacher la consoude
et depuis aujourd'hui à débiter les courges en quartiers
et à les éplucher...

18-consoude et purin (8)

la débrouille....ça aide à avancer....
Pendant que j'écris ma petite histoire de la journée
la soupe est en train de mijoter...

2-soupe (2)

ça sent bon dans toute la maison....elle est cuite....
reste plus qu'à mixer....

2-potimarron-soupe (1)

la soupe de légumes mélangés.....j'aime la faire en quantité....
comme ça, il n'y a pas tous les jours à recommencer....
Bien chaude......elle est aussitôt embouteillée....
couvercle vissé.....clop.....elle pourra ainsi se conserver...
au frigo....une semaine....2 semaines....
il m'arrive aussi de la congeler.....
dans ce cas, les bouteilles devront avoir un remplissage limité....

2-potimarron-soupe (2)

12-soupe (1)

7-soupe légumes (2)

chez nous on aime la soupe de légumes du potager...
c'est bon et ça réchauffe le bout du nez...

2-potimarron-soupe (3)

16-soupe tomate (1)

18-soupe tomates-courge (3)

manger 5 légumes ou fruits par journée...
ou plus.....c'est bon pour la santé...
d'ailleurs, c'est aussi pour ça que j'aime en cultiver....

autonomie légumes

autonomie fruits

et vous....la soupe de légumes maison.....vous aimez???
j'en ai quelques bouteilles de côté....
et il en sera ainsi la plupart des jours où il fera frisquet....
alors si vous passez....ça sera soupe obligée....
à bientôt et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.