PIMENT D'ESPELETTE ... ça va piquer

12 JANVIER.........................................

Pour que 2018 soit pimenté...
je profite du repos jardinier pour que ça puisse se réaliser...
Pour cela...prendre des piments séchés...

j'ai ma petite idée....
mon stock est encore suffisant de piments "d'Espelette" séchés...

Espelette est un peu loin de notre potager...
l'appellation Espelette ne devrait pas chez nous... être utilisée....
ces piments sont des piments GORRIA....
lorsqu'ils ne poussent pas dans la zone appropriée...
mais le nom ne change pas les particularités...
le piment d'Espelette
est un piment classé juste chaud ...sur l'échelle de scoville...
ni fort, ni ardent, ni brulant, ni torride, ni volcanique, ni explosif....

j'adore en cultiver dans notre potager...

j'adore les enfiler...puis les faire sécher..

c'est facile à l'air libre en plein été...

Lorsque le temps devient moins chaud...
c'est à la maison que mes yeux se régalent à les admirer...
d'abord suspendus..

puis en bocaux .....

Ils se conservent sans sourciller....
parfois, je prends mon blender et..ou moulin à café....
et les piments deviennent poudre pimentée...

attention, ça peut chatouiller un peu le nez...

quelques beaux tubes bien bouchés...
la poudre de piment sera très bien logée...

j'adore la cuisine épicée....
mais mon amoureux est moins tenté....
De toute façon...je ne vais pas tout utiliser ni même garder....
je donne à qui veut pimenter....il suffit de venir chercher...
bientôt...peut-être même en janvier...
les premiers semis de piments pourront commencer...
à l'abri...j'aurai tout le temps pour les regarder pousser...

je sens que je vais bien me régaler...
avec les yeux pour commencer....
cultiver....c'est du bonheur tous les jours de l'année...
et du bonheur, on n'en a jamais trop ni assez....
alors....à vos graines à semer...
et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.

Comments

[Yann]

Que se soit de tomate de cornichon ou de piment ton blog est toujours aussi pimenté et chaud à lire. Merci à toi

[Fleurbreizh]

Bonjour, pour ma part je fais également des piments d'Espelette depuis plusieurs années en Bretagne exactement dans le golfe du Morbihan, à la maison nous mangeons peu épicé mais fan du piments d'Espelette suspendu dans la cuisine ça fait un côté Sud Ouest, j'en broye un peu pour mon mari et moi sinon j'en offre à nos enfants, amis c'est toujours bien apprécier

Bonne journée à tous et toutes

[Morgan37]

Bonsoir, je mélange du piment avec le sel fin,comme on peut en acheter à Espelette, alors pour les plats ça se fait tout seul, et puis c'est bon pour la santé, vivrons-nous plus vieux et en bonne santé, on verra bien en attendant vive le piment, mais nous aussi avec modération.

[Virginie]

Du piment avec modération !!! Bises

[huguette]

je n'utilise aucun épice,uniquement des herbes de provence ,,bonne journée