AVRIL 2018

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27 - 28 - 29 - 30  AVRIL 2018

4 - ça sera prêt....c'est lancé..
la petite histoire du 4 avril 2018

8 - une belle journée....et zou....à peine fatiguée
la petite histoire du 8 avril 2018

 17 - citrons et citronniers....jus de citron congelé
la petite histoire du 17 avril 2018

20 - des vieilles grilles....OUI....mais je ne saurais m'en passer
la petite histoire du 21 avril 2018

26 - l'oseille.....avec...il y a tant de possibilités
la petite histoire du 26 avril 2018

26 AVRIL....................................

Chez nous, l'oseille....ça pousse si bien...
que les premières récoltes vont pouvoir commencer
et ça continuera jusqu'aux gelées....pas celles possibles de mai..
non...celles de l'hiver prochain....
OUF....ça n'est pas demain qu'il va arriver....
notre terre argileuse lui convient....
parfois, dans d'autres terres, elle se fait plus prier pour pousser...

ça pousse si bien que même si les poules nous aident à la manger...
il y en a toujours trop...alors, cet hiver....
j'avais décidé d'en arracher....3 pieds....mal placés
Je les ai posés sur le sol...près des framboisiers
en attente de les gérer....et puis....j'ai oublié
nous sommes en avril....
les pieds d'oseille sont aussi beaux que s'ils étaient plantés...

devant tant de ténacité....il serait irrespectueux de les jeter...
allez....tout à l'heure, j'irai les planter entre les jeunes fruitiers..
ça fera un joli couvre-sol 
et ça limitera la pousse d'herbe non désirée....

cette oseille vierge.....j'en suis enchantée....
toujours belle, jamais montée....
pas de graine.....
pour multiplier....c'est la touffe qu'il faut diviser....
un petit bout de racine et zou....
une belle touffe d'oseille dans l'année...

l'oseille c'est facile à préparer....
à chaque feuille, il suffit d'enlever la côte centrale
plongr dans de l'eau bouillante salée...
lorsque l'ébullition reprend....quelques secondes et c'est cuit....
il suffit d'égoutter...
à la cuisson, le volume de l'oseille aura beaucoup diminué....
c'est ainsi, on n'y peut rien changer...

une sauce béchamel, des oeufs durs ou mollets, de l'oseille....
nous...on adore s'en régaler....

en sauce à l'oseille avec du poisson....c'est divin....
Il y a plein de recettes pour la cuisiner...

lorsque l'abondance pourrait me dépasser.....
il m'arrive d'en cuire puis de congeler....

le résultat est top....
mais la place au congélateur est souvent limitée...
alors.....l'an dernier j'ai essayé l'oseille en conserve stérilisée....
une réussite que je vais refaire cette année....
en petits bocaux pour les sauces
en plus grand pour les plats

pour ces conserves, j'ai une "cliente" privilégiée...
je me ferai un plaisir de lui en préparer....
nous, on en a moins besoin
puisqu'il y en a en frais de dispo presque toute l'année...
voilà comment procéder...
Pour chacun de ces petit bocaux....235ml ...
il a fallu 250 gramme d'oseille préparée
c'est à dire la côte centrale enlevée....

Les feuilles sont coupées-hachées....
pour moi avec mon couteau de boucher.
le hachis se repose deux heures dans un saladier
avec du sel ajouté...une cuillère à café .
pour 250 gr d'oseille préparée.

Les 2 heures écoulées....l'oseille a un peu dégorgé...
remplir les bocaux de feuilles et bien tasser....fermer.

stériliser....7 minutes à 100 degrés....
c'est terminé

l'oseille, c'est vraiment un trésor ....
il faut peu de place pour en cultiver...
et c'est si bon de s'en régaler....
il y en a toujours eu à mes côtés depuis que je suis née...
et ça c'était au milieu du siècle dernier....
d'ailleurs, je l'avais raconté...
pour voir cette petite histoire il suffit de cliquer..

" les voyages de l'oseille du potager.... 
depuis que je suis née"

Là où je suis née...
au siècle dernier...
il y avait déjà de l'oseille dans le potager....

vive l'oseille et tout le bonheur qu'elle peut apporter...
à bientôt et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.

21 AVRIL.................................

Certains peuvent penser que ça n'est pas très joli....
ces vieilles grilles de clôture rigides...
et pourtant...c'est le summum du confort au potager...
elles m'accompagnent depuis des années....

ça a commencé en 2013 ....
j'avais mon plan....ma petite idée....
à force d'insister...
mon amoureux s'est laissé convaincre d'en fixer 4....
sur un mur plein sud, au fond du potager...

et là....le bonheur a commencé...
d'abord....j'ai bidouillé un toit provisoire...
enfin, c'est ce que je pensais....il y est toujours....
une bâche sur tasseaux...avec retombée devant
baissée ou relevée....
j'avais ces matériaux ....
petits restes de la serre tunnel ...mis de côté...

le but...un simple abri à tomates
où elles pourraient prospérer sans avoir à se tourmenter...
et pour ça....c'est gagné...
Presque 8 mètres de long....
chaque année....les récoltes se succédent ....en quantité

ces grilles solidement fixées au mur...
ça m'a donné des idées...
j'ai rajouté quelques chutes de grilles, devant, en biais...
de simples ficelles suffisent pour les fixer
petits pois et haricots ont été ravis d'y grimper...

Au fur et à mesure du temps, mes idées continuaient à buller....
il restait des grilles....
allez....encore 6 de rajoutées.....
pas de fixation spéciale....
les grilles placées deux par deux en T...
juste quelques ficelles et le tour est joué...

l'esthétique en hiver laisse à désirer....
mais en été....ça comble mes espérances de jardinière....
chayottes, luffas (éponges végétales) adorent y grimper...
plein sud....ça cogne....mais elles supportent sans broncher...
et pendant ce temps....les tomates..au fond.. sont un peu ombragées
les empêchant de brûler...

cette année j'ajoute une nouveauté....
sous ces abris, une pouponnière suspendue
pour les plants de tomates à donner....
eh oui.....les miennes sont plantées....
dans la serre....et ici...
la pouponnière suspendue ne m'a pas empêchée de planter...
les journées sont chaudes les nuits faciles à supporter....
rien à faire de plus que de temps en temps arroser...

ce concept n'est pas breveté...
la recette peut sans souci être copiée....
INGREDIENTS
de vieilles grilles soudées...un mur....
quelques chevilles et vis pour fixer...
quelques tasseaux....de la bâche pour couvrir...
des ficelles....
rien de compliqué....
Et pour ceux qui pensent que c'est moche...
qu'ils attendent l'été ....
ça sera très beau lorsque les plantes auront grimpé...
cette année...chayottes, luffas et passiflore 
se partageront les grilles avec ordre de grimper....
allez...zou.....au premier arrivé...

qu'est-ce que quelques grilles usagées
pas jolies à regarder en hiver....au fond d'un potager
en balance avec le confort , les possibilités et  l'efficacité....
les voyages sans bouger....
rien qu'en regardant ces magnifiques plantes du soleil
en train de grimper et de fructifier...
et en bonus .... toutes les récoltes qui vont en découler....

ah oui...je les aime mes vieilles grilles recyclées....
sans elles.....je n'aurais pas autant de possibilités....
MERCI la vie de me les avoir données...

à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 AVRIL...................................

Nous sommes en avril.....pas encore en mai....
pour l'instant...
les citronniers attendent patiemment à l'abri...de mieux respirer...

tout l'hiver dans une pièce claire mais glacée....
ils ont dû rester...sans pouvoir bouger....
ils comptent les jours sans trépigner....
bientôt les fleurs vont commencer à pointer...
et ils se referont une beauté...

mais en attendant,
ça n'est pas la période de l'année où ils préfèrent se faire photographier....
quelques feuilles grillées...
des citrons à tous les stades de maturité....
certains même...un peu trop mûrs et tâchés...

Il faut dire que l'hiver, nous vivons chacuns de notre côté...
eux...à l'abri mais sans chauffage près du poulailler
nous...à la maison...avec température contrôlée....
Ils n'ont ni à boire ni à manger....
parfois, si je vois leurs feuilles en train de pendouiller....
j'arrose légèrement pour les requinquer....
mais en général....pas avant mars ou au pire fin février...
En avril....et surtout en mai....je recommence à les bichonner...

quelques branches trop longues seront taillées....
les feuilles sèches enlevées...
les citrons trop avancés ou tâchés récoltés...
les arrosages pourront recommencer...
un peu d'engrais potager bio en granulés...sera ajouté..

et la chasse aux cochenilles pourra commencer....

chaque branche, chaque feuille sera examinée....
j'ai l'oeil depuis tant et tant d'années....
si cochenille il y a....elle sera exterminée....
à la main....sans chimie ajoutée....
En général, l'affaire est vite menée....
des examens rapprochés empêchent les cochenilles de proliférer....
Cette année, pas besoin de rempoter....
ça a été fait il y a 3 ou 4 années....
je ne le fais que tous les......je ne sais plus, je n'ai pas compté
un peu de terreau en surface...
du foin pour pailler....
ça suffira....ils pourront être très heureux tout l'été....

le plus dur sera de les déplacer....
leur poids est tel que en général....
ça me réchauffe même le bout du nez...
mais j'ai le temps de prendre des forces....ça ne sera qu'en mai...
En attendant, je vais me contenter de presser....
cette année, il y avait beaucoup de citrons à maturité
non récoltés...
avec le froid de l'hiver et surtout l'humidité ambiante généralisée....
certains citrons sont un peu tâchés...

peu importe, leur jus sera quand même parfait....congelé....
car...consommer tout dans la journée
ça serait trop....le jus de citron congelé....
ça peut s'utiliser toute l'année...

quel bonheur d'avoir des citronniers...
c'est une longue histoire d'amour...
il y en a à mes côtés depuis que je suis née....
d'abord...dans mes jeunes années...
dans une merveilleuse serre adossée...
c'est tellement ancien que je n'ai pas de photos pour illustrer...
elle ressemblait à ça ...plus grande et patinée...
elle était déjà très âgée ..

adossée ici, à gauche de ce porche....
quel dommage, elle a été enlevée...
ce fut un des bonheurs de mon enfance...
jusqu'à ma 11 ou 12ème année...

ce sont ma tante et ma grand-mère qui, à l'époque,
vivaient avec nous et les cultivaient...
c'était au siècle dernier....
il n'y avait alors pas beaucoup de citronniers chez les particuliers...

ensuite, il y a eu une pause ....
les agrumes et citronniers sont revenus dans notre vie
lorsque le végétal est devenu une partie de mon métier...
pendant plus de 30 années

je les aime mes citronniers....
même si parfois....je les laisse un peu de côté....
utilisant ailleurs les heures de mes journées....

déjà le 17 avril....
et on annonce un temps chaud comme en juillet...
bon...je vous laisse....je vais aller les arroser...
ils seront bien contents...
je les ai assez négligés....
non mais....
le citron non traité...c'est bon et beau à regarder... 
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 AVRIL.......................................

Un jour de soleil....et zou...j'explose d'envies....
c'est scientifiquement reconnu....
le soleil...ça donne des ailes aux jardiniers...
l'énergie est en telle quantité....qu'elle pourrait déborder...
alors, pour ne pas prendre de risque...
cette énergie, je l'ai dépensée sans compter.....
dans le potager près des pruniers...

la moitié de ce potager ne sera plus cultivée
je l'abandonne aux pruniers...
mais à côté...
il y a 7 planches de culture au dessus de la serre
que je peux encore utiliser....
et je ne vais pas m'en priver....
cette année, ici, je ne vais même pas greliner....
le sol non piétiné...et toujours paillé
restera tel que....non travaillé...

voilà le plan de l'endroit...
avec ce qui est fait et de ce qui pourra s'envisager...

dans la serre..au milieu..c'était déjà planté....
tomates en majorité...
ail, radis, navets, carottes, pommes de terre, fraisiers

mais plus haut....non abrité...entre la serre et les pruniers...
seuls des petits pois essayaient d'y pousser... 

Maintenant ils seront accompagnés...
oignons jaunes, oignons rouges, ail du Maroc vont donc désormais voisiner...

la mâche montée et les poireaux sont arrachés...

quand je pense qu'autrefois...il n'y a pas si longtemps...
lorsque le potager était chaque année....motoculté
et la terre non paillée...
le poireau, il fallait presque une pioche pour l'arracher...
je n'y arrivais pas, mon amoureux devait s'en charger...

je savoure mon avancée....en planches non piétinées...
le poireau...c'est sans outil et avec facilité que j'ai pu le récolter... 
et zou....deux planches libérées...

des pommes de terre juste posées sur le sol...non enterrées
vont maintenant tout remplacer...

un bon paillage pour tout cacher....



l'an dernier, j'ai essayé cette méthode et ça a bien fonctionné...

au fur et à mesure des besoins, du paillage pourra être rajouté...
et quelques arrosages éventuels, selon le temps, pourront être envisagés...
du BRF composté dans les allées....parce-que j'en ai...
ça empêchera les herbes non désirées de s'installer
et mes galoches de se crotter.....

quand je revois ces quelques photos ....
j'en suis toute émotionnée...
avril 2014 - culture en rangs terrain entièrement motoculté...

à cette époque, mon amoureux devait m'aider...
faire le potager seule, je n'aurais pas pu l'envisager.... 
ça demandait tellement d'énergie ...
terre croûtée, herbe à arracher...

avril 2018 -
depuis que j'ai institué...
la culture en planches permanentes non piétinées..
et paillées...
le jardinage est devenu tellement plus léger....
mon amoureux a laissé tomber...le potager...
seule la grelinette vient la plupart du temps m'aider...

je commence maintenant les printemps d'un coeur léger....
le travail diminué de......????....une énormité
avec un résultat à la hauteur de ce que je peux espérer....
si autrefois j'avais su ce que aujourd'hui je sais....!!!!
si j'avais pu plus tôt passer outre tout ce qu'on me disait d'obligé...
j'aurais opté plus tôt...
pour la culture en planches permanentes non piétinées...paillées...
avec juste des allées pour poser les pieds....

mais pour en arriver là, j'ai dû lutter et PROUVER....
Elles ont la peau dure les vieilles habitudes de jardiniers....
à chacun d'adapter selon ses paramètres et ses possibilités...
moi, ma méthode je l'ai trouvée...
mes efforts en sont considérablement diminués ...
ce qui m'arrange bien....
car chaque année...
c'est une année de plus qui vient se rajouter...

quelle MAGNIFIQUE journée ensoleillée....
ça sentait si bon le foin séché....
mais ça, c'était...une seule journée....
depuis...le soleil s'en est allé...
la pluie est revenue tout mouiller....
j'ai bien fait d'en profiter....
C'est sûr....de beaux jours vont bientôt arriver
ça sera encore la fête des potagers....
En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 AVRIL....................................

il paraît que dans quelques jours.....le temps pourrait s'arranger...
tant mieux....
mais, en attendant...contrairement à la plupart des jardiniers....
pour moi, inutile de taper du pied....
jardiner....c'est possible même la terre trempée....
je jardine sur carrelage...... chaussons aux pieds
ça permet quand même d'avancer ....
Lorsque viendra le temps de planter....
tout sera prêt....et déjà bien poussé... 

je viens de compter....plus de 450 pots et godets ...
plus...des terrines et des plaques alvéolées...
là...des chayottes...issues de noyaux dont le fruit a été mangé...

des courgettes, des poivrons, des patates douces..
et des passiflores en train de lever..

du basilic, du persil, des piments, des luffas (éponges végétales)..
des pastèques...

encore des poivrons...

des aubergines, des melons...

des tomates..

et encore des tomates...certaines pour planter plus tard sous abri...
et d'autres pour donner...

là.... Jeaninette et Jacquounet...
ce sont vos bébés.....dans un mois ou avant....
ils seront contents de chez vous déménager...

et là...des tomates naines.....
adultes....elles ne dépasseront pas 30...40cm de haut à tout casser

des échalions et de l'ail rose du Maroc

des fraisiers, des tagètes; du céléri et les chayottes

poivrons et tomates

en résumé....presque tout ce qui sera dans le potager...

ah j'oubliais....des artichauts

des betteraves

des bettes

de la salade, du persil

du poireau

. il restera à semer....en alvéoles ou en godets...
les courges, les haricots.. mais ça n'est pas pressé...
ça pousse si vite qu'il est inutile de se hâter...
La plupart des graines utilisées sont de la récup de l'an dernier...
luffas (éponges végétales), salades, poireau, tomates, piments....
haricots demi-secs....melons....

certaines graines sont issues de fruits ou légumes qui nous ont régalés...
par exemple...dernièrement, d'un fruit de la passion....
récup d'une fin de repas dans un restarant chinois...

de poivrons et piments achetés en janvier dans un souk au Maroc...
seront-ils géniaux ou nuls....pour savoir, il fallait essayer...
et quoi qu'il en soit....rien qu'à les regarder...
je revivrai ces moments plus que privilégiés...
sans avoir à bouger...

et ces caïeux d'ail rose....trouvés à Essaouira...

trop tentants pour ne pas essayer...
Il paraîtrait , d'après Jean, mon cousin jardinier...
que cet ail pousse partout et que je pourrais même le réussir...
alors que chez nous, l'ail c'est un fiasco complet....
la rouille arrivant toujours à l'asphyxier...
devant de tels encouragements...c'est sûr, je n'ai pas pu résister...

avril vient tout juste de commencer....
bientôt viendront se rajouter
les semis de haricots verts, demi-secs et courges variées...
mais pour cela rien de pressé...
ça pousse très vite et il faudra attendre mi mai pour les planter...

les pommes de terre attendent sagement de pouvoir être plantées...
les germes bien violets, à point, pas trop allongés ni étiolés...

les oignons patientent sans s'énerver...

et voilà.....la plupart de ce qui cette année poussera dans le potager...
j'ajouterai de temps en temps quelques nouvelles salades....
toujours les mêmes variétés...laitue Marie-Rose....
laitue magique....et sans doute quelques celtuces ou laitues asperges
j'ai récolté assez de graine l'an dernier..

puis de la mâche en fin de saison.....
des choux variées et du fenouil si j'arrive à le cultiver 
et à le récolter sans qu'il ne lui vienne l'envie de monter...

ah j'oubliais d'ajouter....un des seuls semis direct sur place....
celui des carottes et peut-être des navets....
si je pouvais faire autrement, je le ferais...
mais voilà...la carotte....ça n'aime pas le repiquage...
alors....il faut s'adapter....

dans la serre....déjà quelques carottes montrent le bout de leur nez...
mélangées à des radis et des navets....
mais ça n'est qu'une mise en bouche....
la vraie culture se fera dehors, non abritée...
plus tard, lorsque la terre sera moins mouillée...

Voyons voyons......qu'est-ce qui pourrait bien manquer?????
rhubarbe, verveine, thym, origan, ciboulette.....non, il y en a...
cassis, groseilles, framboises, mûres, mûroises....non c'est bon, il y aura
pommes, poires, prunes....
là....rien de certain mais vu les fleurs....ça pourrait aller...
pêches, abricots.....peu de fleurs cette année....
mais vu les réserves que nous avons de côté...
ça ne devrait pas trop nous chambouler...

mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire pour m'occuper....
pas besoin de temps pour aller chercher du frais au supermarché....
ah c'est sûr....je pourrais bien m'ennuyer....
bon et bien tant pis.....je glanderai...
en attendant.....je vais aller préparer le déjeuner....
radis en entrée....je viens de les récolter....

puis couscous maison.....
dans moins d'un quart d'heure nous pourrons nous régaler...
juste le temps de réchauffer les légumes...
de cuisiner des merguez et de faire gonfler la semoule....

ah la vie est trop facile avec un potager....
et j'aime ça à la folie.....la facilité....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.