14 JUILLET - oignons, échalotes et échalions....ça va mijoter....vous sentez???
14 JUILLET .......................................
la matinée est douce, nous sommes en été
Dans la brouette.....la première récolte de la journée
mais qu'est-ce que c'est...
plus près....ça sera plus facile pour identifier....
ça y est vous avez trouvé
des oignons, des échalotes....
pas aussi beaux que ce que j'aurais pu espérer
mais...suffisants pour nous régaler...
vu les excès du temps et les conditions dans lesquelles ils ont été plantés...
ce sont des héros de potager...
dans quelques jours, lorsqu'ils auront un peu séché...
je leur referai une beauté...
ensuite, il restera dans cette catégorie à récolter
les échalions....une nouveauté pour moi cette année...
échalions zébrune ou cuisse de poulet du Poitou
semés en terrine en février
puis repiqués en alvéoles en mars
les voilà en avril
plantés en pleine terre en mai
les voilà en juillet
Malgré sa forme d'échalote, l'échalion cuisse de poulet du Poitou
reste un oignon.
Cette variété, apportée des pays de l'Est en Poitou il y a 60 ans
fera notre régal cette année...
Pour une bonne conservation, les échalions seront arrachés à maturité
il est trop tôt, ils sont encore en train de pousser...
ajoutés aux oignons et échalotes déjà récoltés...
moi, je le dis, ils devraient avoir du goût mes plats cuisinés de cette année...
je sens déjà la bonne odeur qui monte dans mes pensées....
des oignons, des échalotes, des échalions du potager
encore des petits bonheurs à ajouter....
on en a jamais trop ni assez...
préparez vos casseroles, vos barbecues...ça va mijoter...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
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PHOTOS DES ECHALIONS A LA RECOLTE en août