récapitulatif de mes petits billets d'avril-
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AVRIL 2019

3 AVRIL-pour le temps.... c'était mieux le 1er

9 AVRIL-film d'avril 

11 AVRIL - ATTENTION, l'ail commence à germer
il devient beurre d'ail pour nous régaler

13 AVRIL- Le mystère est levé

20 AVRIL-conserves d'oseille

30 AVRIL - c'est parfois compliqué....d'aller au bout de ses idées

30 AVRIL .................................

eh oui....ça devait arriver...
avril va s'en aller pour laisser la place à mai....
un beau mois d'avril avec soleil, vent, pluie....
le tout plus ou moins bien dosé.....
Pour moi...pendant ce mois d'avril...
le plus dur a été de préparer les planches à cultiver...
toutes d'environ 90cm de large...
et de longueur diverse suivant l'endroit du potager...

la grelinette a failli être mise de côté..
notre terre (argileuse) tassée par les pluies de janvier...
ne voulait plus s'émietter....
la grelinette était facile à enfoncer
mais la terre se soulevait en grosses mottes
impossible à diviser....

Certaines nuits,
je rêvais de motoculteur, de motobineuse ou de microculteur...
et même certaines journées...
mon amoureux en rajoutait en me proposant de concrétiser...
"allez....tu ne vas pas y arriver....
demain, je passe le motoculteur...."
Je me serais bien laissée tenter mais......
baisser les bras après tous les efforts des dernières années...
pour respecter ma terre plutôt que de la maltraiter....
allez....encore un petit effort....je vais y arriver....
certains jours un peu fatiguée
j'allais sur youtube voir des vidéos de motobineuses...
légères de préférence, plus adaptées à mes muscles éfféminés..

et à chaque fois, j'en revenais déçue mais plus motivée...
toute cette terre broyée, malaxée, mélangée...
non, je ne pouvais pas craquer...

une partie d'avril a été comme un été....
il faisait si chaud dans la journée que la terre a trop séché...
après le passage de la grelinette
et l'obtention de gros pavés agglomérés
j'ai alors inventé un système avec des vieux draps blancs mouillés..
pour l'aider à se décontracter...

partant du principe que le blanc rejette la chaleur...
j'en ai étalé là où je voulais affiner....
pour que la terre ne continue pas à se déssécher..
pendant 2 ou 3 jours, j'ai arrosé sur les draps étalés...
sans trop....juste ce qu'il fallait pour une douce humidité...
et le résultat a été à la hauteur de ce que je pouvais espérer...
les pavés ont commencé à se fissurer....c'était presque gagné...
à condition....de...aussitôt après....pailler....
pour que la terre reste souple et moëlleuse à souhait...

et ainsi....planche après planche...j'ai avancé...
Il ne restait plus que quelques planches à préparer
lorsque la pluie est arrivée...
plus besoin de draps blancs mouillés...
la terre, si heureuse d'être hydratée s'est presque laissé faire..
sans protester...

Certaines terres dans certains potager pourraient presque se préparer
juste en bougeant les doigts de pied...
légères et belles à regarder,j'en ai longtemps rêvé...
plus faciles à préparer,
elles demandent cependant plus de soins pendant l'été...
plus gourmandes en eau, elles sont assez souvent affamées...

pour la mienne...c'est juste plus compliqué...pour la préparer..
mais après....avec un bon paillage...
plus grand chose à faire que de profiter....
ça pousse sans rien demander et même sans beaucoup arroser...
ah....tout n'est pas toujours aussi facile qu'on pourrait le penser....

le sport c'est bon pour la santé....
en plus d'obtenir de beaux muscles bien fuselés...
avec tant d'efforts, c'est l'abondance qui va être attirée....
quelle salle de sport peut offrir un tel cadeau à l'arrivée???
Toutes mes envies culinaires seront contentées....
envie de persil, de pommes de terre, de carottes, d'artichauts,
de tomates, de salade, de petits pois, de haricots,
de betteraves, de poivrons, de piments, d'aubergines,
d'oignons, d'échalotes, de courges, de courgettes, 
de concombres, de poireau, de choux, de bettes, de radis,
de céléri...
de fraises, de figues, de pommes, de poires, de prunes, 
de framboises, de mûres, de mûroises...
c'est prévu, il y en aura...à deux pas de la porte d'entrée...
du bon.... sans chimie ajoutée...

Parfois, il faut un peu se remuer pour aller au bout de ses idées...
le plus dur est fait....avril peut s'en aller...
Bienvenu mois de mai....
j'espère que tu apportes le meilleur pour les jardinières et jardiniers ..
en attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 AVRIL..................................

Nous sommes encore en avril et il fait chaud comme en été...
entre jardinage et temps passé à dorloter...
eh oui...ce sont les vacances de Pâques...
moins de temps pour le clavier
mais suffisamment pour mettre de l'oseille tout juste poussée
en bocaux stérilisés...

des conserves destinées à être données..
(pas besoin pour nous...
de l'oseille...on en a de la fraiche presque toute l'année)
mais ça n'est pas le cas dans tous les jardins ...
et parfois, une conserve, ça peut aider...
alors, j'ose faire un copié collé
d'un article de 2017 sur l'oseille et la façon de la conserver...

22 SEPTEMBRE 2017............

Encore un essai cette année....
les conserves d'oseille en bocaux stérilisés.....
Habituellement, l'oseille cuite était congelée
mais souvent....on oubliait de l'utiliser....
et puis le congélateur commence à saturer...
Alors, pour changer, j'ai trouvé cette recette que j'ai réalisé....

Pour chacun de ces petit bocaux....235ml ...
il a fallu 250 gramme d'oseille préparée
c'est à dire la côte centrale enlevée....

Les feuilles sont coupées-hachées....
pour moi avec mon couteau de boucher.
le hachis se repose deux heures dans un saladier
avec du sel ajouté...une cuillère à café .
pour 250 gr d'oseille préparée.

Les 2 heures écoulées....l'oseille a un peu dégorgé...
remplir les bocaux de feuilles et bien tasser....fermer.

stériliser....7 minutes à 100 degrés....
c'est terminé

au hasard, l'un des bocaux a été désigné....
il a gagné....
il sera le premier à entrer dans une sauce à l'oseille....pour tester...

test réussi....
quelques échalottes revenues dans le beurre demi salé..
celui de Pamplie....pour nous, c'est à côté

de la crème et l'oseille ajoutés....
de l'eau, du vin....à chacun d'inventer....
avec du poisson....en hiver....lorsque l'oseille aura tellement frissonné
qu'elle aura perdu sa superbe et qu'il n'y aura plus de feuilles à prélever...
ces petits bocaux feront la joie de notre tablée....
Chez nous, l'oseille pousse à la vitesse grand V...
il y en a tant...que même les poules , je les oblige à en manger....

l'oseille, c'est un trésor de potager....
en sauce, en soupe, avec des oeufs du poulailler

fraiche, congelée...en bocaux...c'est une première cette année...
je le sens.....on va se régaler....chez nous....et en Vendée....
là-bas, je connais quelqu'une qui pourrait être intéressée...
elle fait une sauce à l'oseille...sublime....à tomber....
En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.....

Pour ceux que ça pourrait intéresser....
voilà l'histoire de mon oseille racontée....
elle me suit.....depuis que je suis née...

j'espère que vous avez aimé l'idée...
vive l'oseille fraiche ou conservée
Très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

13 AVRIL..................................

Il existe quelque part en France.....
un espace magique pour les jardiniers....
je ne sais pas où il est 
mais certains le savent et en particulier mon ami Dédé...
jardinier et "cultivateur"....de potager et d'amitié....

c'était en septembre 2017...
un jour de semaine il y était allé
dans ce paradis pour jardiniers....
ce lieu n'est ni touristique ni sophistiqué...
en fait ça serait juste un gros tas de terreau
accumulation de petits plants potagers abandonnés....
rebuts d'un producteur de plants d'à côté.
Les connaisseurs se servent en toute gratuité..
et c'est ainsi que...
par un dimanche de septembre 2017 bien ensoleillé...
mon ami Dédé est arrivé avec une caisse bien remplie
de petits plants de choux variés et me les a donnés...

Ne voulant rien jeter...j'ai tout planté....

les voilà en novembre 2017....

choux pommes, choux fleurs, choux romanesco....
à maturité, tous ont été croqués.

sauf un ....
été 2018 au plus tard...quelle que soit son idendité
il aurait dû être récolté...
beau, majestueux, magnifique....
mais toujours impossible à identifier....

de belles feuilles longues et effilées...
haut sur patte mais bien proportionné
serait-ce un chou kale d'une nouvelle variété....
Depuis sa plantation en septembre 2017...
je n'ai cessé de m'interroger...
août 2018...toujours là et sans identitié..

le temps a passé,nous sommes en avril 2019..
pour récupérer l'espace qu'il continue à occuper...
je décide de le sacrifier....
bizarre...son coeur est comme entortillé....

on dirait qu'il cache un cadeau surprise bien emballé...
délicatement, en écartant quelques feuilles
j'essaie de zieuter...
et c'est là que je découvre enfin
ce que ce chou a voulu si longtemps cacher...

délicatement.....
je referme ce coeur qui ne demande qu'à se développer...
il faut encore lui laisser un peu de temps pour se préparer...
lorsqu'il sera prêt, il ouvrira la porte pour se montrer..



sera t'il géant comme le pied qui l'a porté...
j'espère que non, il y a des records que je ne voudrais pas égaler...

en tout cas, il m'aura bien fait cogiter
ce chou de 2017 de notre ami Dédé...



septembre 2017-avril 2019 -
81 semaines si j'ai bien compté

Voilà...le mystère est levé...
il n'y a plus qu'à attendre pour croquer
cette délicieuse fleur que la vie va nous donner...
le soleil brille....à bientôt
et ...très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

11 AVRIL....................................

En avril c'est le printemps....tout a envie de pousser...
oignons, échalotes, ail.....en ont assez de flemmarder...
entreposés dans notre cave, pour l'instant, ils se sont bien conservés
mais ça ne va pas durer...
alors...le plus futé serait sans attendre de les transformer....
et pourquoi ne pas commencer
par la fabrication de beurre d'ail bien parfumé....

environ 40 grammes d'ail déshabillé et dégermé...

20 grammes d'échalote

1 beau bouquet de persil

ces trois éléments finement hachés...
et du bon beurre..
j'ai utilisé ce que j'avais sous la main
du beurre de Pamplie demi-sel, 250 gr -beurre AOP
fabriqué à 35 kms de chez nous
LE BEURRE DES CHEFS reconnu pour sa qualité...
pour plus d'infos - CLIQUER

il faut dire que chez nous, le bon beurre, on sait ce que c'est..
il y a aussi le beurre AOP d'Echiré..
fabriqué à 50 kms de notre potager...et très réputé...
pour voir comment il est fabriqué-CLIQUER

c'est ça d'habiter en campagne....
il ne faut pas aller loin pour trouver des trésors en quantité...

quelques coups de couteau blien placés
pour morceller le beurre et faciliter le mélange...

inutile d'insister plus et mettre le tout dans un sachet
ça devient facile de malaxer sans se graisser...

petite roulade dans un film alimentaire pour boudiner...

quelques heures au réfrigérateur et il n'y a plus qu'à trancher...
à utiliser de suite ou à congeler...

Pour conserver au congélateur....bien emballer 
pour que le beurre d'ail garde toutes ses qualités...

j'adore travailler les produits du potager...
et je vais l'avouer....du beurre d'ail de cette façon,
c'est la première fois que j'en fais....
et j'ai adoré cette activité....
En fait, tout me plait dans le fait d'avoir un potager...
sa culture et toutes les activités dérivées...
que du bonheur toute l'année...
je vous en souhaite autant
quel que soit votre domaine d'affinité...
à vous en particulier
et au monde entier.

9 AVRIL...............................

petit film pour tous mes lecteurs et lectrices intéressés....
mes 9 premiers jours d'avril de jardinière privilégiée....
à l'abri pour jardiner....

4.48 minutes pour résumer ces 9 journées....
la suite lorsque les autres jours d'avril se seront écoulés...

film- (pour voir directement la séquence qui vous intéresse...
cliquer sur la ligne comme celle ci-dessous
en bas de la vidéo lorsque vous visionnez...pour déplacer le point 
et arriver là où vous voulez..)

 
1 au 9 avril - 4.48 minutes 
10 avril-de 4.48 minutes à 5.20mn
11 avril- de 5.20 minutes à 6.50mn

aujourd'hui c'est le soleil qui a remporté...
encore une bien belle journée...
A bientôt et bon jardinage aux jardinières et jardiniers
belle journée pour vous en particulier
et pour le monde entier

3 AVRIL..................................

que le temps passe vite nous sommes déjà le 3 avril.
Le temps a changé...
pour quelques jours...les perpectives sont plus froides et mouillées...
c'est ainsi....
le meilleur est plus facile à reconnaitre et à apprécier
lorsque l'on a moins bien pour comparer.

aujourd'hui mercredi, on annonce pluie, orage et grêle...
demain matin zéro degré...puis pluie...peut-être toute la journée...
vendredi pluie, samedi pluie et dimanche pluie et orages...
il va faire bon sous les parapluies 
à moins que le vent ne vienne les retourner...

Heureusement, la météo n'est pas toujours exactement renseignée...
il y a toujours une petite chance pour qu'elle se soit trompée...
de toute façon, il faudra faire avec et accepter
alors, inutile Messieurs et Mesdames les jardiniers et jardinières
de ronchonner...
le beau temps reviendra...

en attendant....protégeons ce qui a déjà été planté...
et continuons notre avril bien motivés....
ci après...mon album d'avril tout juste commencé
le 1er avril par une MAGNIFIQUE journée...
pour voir...CLIQUER

au fil des jours d'avril, je viendrai le compléter....
ça aide ma mémoire à se rappeller....
c'est que...la mémoire, ça n'est pas mon point fort...
pour cela, google est plus doué...
à bientôt....et....
Bonne et belle journée à VOUS en particulier
et au monde entier.