JUIN 2017
JUIN
Toutes les petites histoires de juin
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25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 -
6 - la petite histoire du 6 juin
"des petits pois......des petits pois.....par millier..."
12 - la petite histoire du 12 juin
"ROUGE sucré.....ça pourrait bien être la tendance cette année"
15 -la petite histoire du 15 juin
"DONNE......allez...PROFITEZ"
21- la petite histoire du 21 juin
"les récoltes de petits pois s'arrêtent avec l'été....
mais on continuera de s'en régaler"
27 - la petite histoire du 27 juin
"ça a commencé le 1er ......et ça a continué
.
.
27 JUIN - ça a commencé le 1er juin.....et ça a continué...
27 JUIN.............................................................
Un mois….tous les mois….ça commence par le 1er….
en juin….c’est aussi ainsi que ça s’est passé…
et c’est là que les migrations ont vraiment commencé….
donc le 1er…..
courgettes, tomates et fraises…..ont commencé à migrer….
du potager….elles ont traversé l’allée …..
puis….dans la maison, elles sont entrées….
joyeusement, elles se sont laissé photographier
naïves et fières de leur beauté….
Ce qu’elles ne savaient pas….c’est qu’elles allaient ensuite…se faire croquer…..
le 3 juin….ce sont les petits pois qui ont eu la même façon de fonctionner….
plusieurs paniers….
le 6 d’autres tomates qui en avaient sans doute entendu parler…
se sont précipitées pour être immortalisées comme reines de beauté…
d’abord seules,
elles ont rapidement été rejointes par les fraises et les mûroises …
rouges de plaisir d’avoir tenté
Le 7…quelques haricots ont aussi fait la traversée…
Le 9 – mûroises et petits pois se sont groupés pour mieux arriver
Le 11 – ce sont des cerises qui ont voulu être photographiées….
des rouges….elles…. elles ont dû voyager avant d’arriver…
depuis le département d’à côté….
les mûroises n’ont pas supporté….
elles sont accourues sans savoir qu’elles étaient piégées….
très vite, elles sont devenues coulis épépiné….
Le 12 – d’autres petits pois ont voulu vérifier ce qui se racontait au potager…
Le 13 – mûroises, framboises et fraises ont copié….
Le 14 – haricots, petits pois, courgettes …n’ont pas résisté
Le 15 ce fut la ruée
mûroises, framboises, petits pois, courgettes, tomates…
rien n’aurait pu les arrêter
Le 16 – ce sont les groseilles qui sont arrivées
Le 17 – fraises, framboises, haricots, radis, concombres…
quelques tomates mini et une grosse bien enflée…
même les pommes de terre se sont groupées en voyage organisé….
pour arriver…..dans un grand panier
Le 20 – la migration a continué…
framboises, mûroises, petits pois…les derniers
Le 21 – quelques oignons n'on pas pu résister à leur curiosité…
Ils sont entrés...
suivis de près par des tomates bien colorées
et des concombres nanifiés
Le 23 – de nouveau des cerises sont arrivées…..jaunes cette fois….
elles ont du sonner au portier….
elles venaient d’ailleurs…d’un autre jardin ….où pousse un grand cerisier
l’aventure les avait tentées
tomates, framboises, mûroises, concombres ont voulu très vite copiner.
Le 26 – d’abord, il y a eu des tomates en début de matinée….
quand même 3 casiers…..
puis ça s’est accéléré…framboises rouge, deux saladiers…
framboises jaunes…un saladier…quelques mûroises…
et puis d’autres cerises….encore d’un autre cerisier du département d’à côté…
Nous sommes le 27…aujourd'hui, ce sont les cassis qui sont arrivés…
concombres et courgettes étaient à leur côté...
puis ce sont les oignons et échalottes qui ont remonté l'allée...
28-29-30...je ne sais pas qui va se présenter...
si j’allais ouvrir la porte d’entrée….
il n’est pas exclu que pendant que je suis en train de conter...
des fruits et légumes soient déjà devant…attendant d’entrer….
peut-être des choux pommés...
des rouges, des verts....j'ai vu hier qu'ils étaient presque décidés.
ou bien des bettes, des laitues... une aubergine....qui sait....
C’est souvent ainsi en juin chez beaucoup de jardiniers…
les migration commencent et vont continuer….
juillet, août, septembre et même octobre seront aussi très chargés…
chez nous...ça se fait en toute simplicité...
les migrants du potager n'ont qu'à traverser la route ou l'allée....
et à se présenter à la porte d'entrée...
heureusement que nous sommes bien équipés....
on ne manque ni de caisses, ni de paniers ni de saladiers....
c'est toujours pratique pour les installer....
si vous aussi vous souhaitez comme nous avoir plein d’arrivées….
commencer par le début…..semez, plantez, cultivez….
très vite…après quelques mois à patienter…
les nouveaux migrants devraient arriver
pour le plus grand bonheur de votre maisonnée…
en attendant……passez la plus merveilleuse des journées….
vous en particulier
et le monde entier
21 JUIN - les récoltes de petits pois s'arrêtent avec l'été...mais on continuera de s'en régaler
21 JUIN.........................................................
Aujourd'hui.................bienvenue à l'été....
dehors.....c'est une fournaise ......dûr dûr à supporter....
ne rien faire....!!!!!!!!!!!
il y a risque de s'ennuyer....
alors....bien au frais portes et fenêtres fermées.....
nous voilà mains occupées... avec notre activité préférée........
plein de petits pois à écosser.....
A la fraiche....j'en ai remplis plein mes paniers.....
c'est la dernière récolte de petits pois de l'année.....
Que nous sommes biens ....mon amoureux et moi à ses côtés....
les petits pois remplissent les saladiers....
fin février...j'avais expérimenté le semis............serré....
en tout....1 kg 500 de grains ridés.....
sur environ 15 mètres en petits pois nains et en ramés.....
la récolte .......a dépassé les 30 kilos ....
ça fait pas mal de petits pois à écosser......
Au début de la saison.............
ce qui n'a pas tout de suite été consommé a été congelé...
mais....dans un congélateur....la place est limitée....
ces derniers petits pois seront conservés....
dans des bocaux à visser.....stérilisés...
les étapes chauffées se passeront dans la pièce à côté.....
inutile de réchauffer la maison dans sa totalité...
pour cela, mon grand faitout est tout indiqué.......
les petits pois recouverts d'eau vont pouvoir s'y réchauffer....
2 mn à ébullition....ou plus.....moi, je n'ai pas prolongé...
un peu de fraicheur pour continuer
en un tour de main les voilà égouttés
baignés dans l'eau froide et puis empotés....
ils tiendront compagnie aux oignons nouveaux juste tranchés....
et à quelque feuilles de salade ajoutées
un peu de sel...1/2 pierre de sucre....de l'eau....
couvercle vissé....
il n'y a plus qu'à stériliser....
à l'autoclave...pression 11 pendant 40 minutes
au stérilisateur - 75 minutes à 100° selon le parfait....
et voilà une page de tournée....
les petits pois.....à écosser.....
pour cette année....c'est terminé....
MERCI la vie pour tous ces petits pois qui ont su et sauront nous régaler....
que du bonheur à ajouter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
15 JUIN.....DONNE .......allez...PROFITEZ
15 JUIN............DONNE
Pour les gourmands ou gourmandes de proximité....
MON ANNONCE SUR http://www.trocalimentaire.com
DONNE jus de mûroises (congelé)
prêt à l’emploi pour faire des confitures.
Il ne reste plus qu’à ajouter le sucre et à cuire pour des confitures maison .
mûroises de mon potager sans pesticides, culture naturelle… "BIO ".
La mûroise est un fruit résultant du mariage entre une mûre et une framboise.
Le goût est très proche de celui de la framboise
et les confitures avec ces fruits sont excellentes.
si je propose du jus congelé plutôt que des fruits entiers....
c'est pour permettre de viser la plus haute des qualités....
un fruit qui traine est vite un fruit abimé...
préparé de suite et congelé, il garde toutes ses qualités...
La saison ne fait que commencer....
mais la promesse est grande de récolter...
alors........pour ne pas gaspiller ce bonheur
que dame nature nous donne avec tant de générosité...
je donne à qui veut bien confiturer....
je ne veux pas tout garder....
car...framboises, groseilles, cassis, mûres.....vont aussi arriver....
La confiture ou la gelée...
c'est facile à préparer.....
avoir de beaux fruits plein le saladier....
En extraire le jus et supprimer les pépins...
ça je l'ai fait pour vous ...je suis équipée...
Ajouter du sucre blanc ou roux....600 grammes à 1kg par kilo de jus....
ça....c'est à vous de l'ajouter....dès que le jus sera décongelé...
laisser cuire...de temps en temps faire le test de l'assiette froide...
verser une goutte de la préparation...
si elle commence à se figer....la cuisson est terminée....
enlever l'écume pour que la confiture soit très en beauté....
(elle peut aussi se manger)...
il n'y a plus qu'à empoter.....à chaud....et à visser....
la confiture peut se conserver des mois et des années....
si l'expérience vous tente......
je donne tant qu'il y en a du jus congelé....
de mûroises pour l'instant.....
de mûres de jardin ensuite.....
il suffit de me contacter....
alors....si vous avez envie de sucré...
si vous êtes à proximité....PROFITEZ.....
en attendant....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
12 JUIN - ROUGE sucré....ça pourrait bien être la tendance de cette année...
12 JUIN..............................................................
Et si le rouge était tendance cette année....!!!!!!
je ne peux rien affirmer...
mais depuis que juin est arrivé....
le rouge semble s'imposer....
d'abord...avec les premières tomates colorées....
oh.....un plein saladier.....!!!!! oui mais.....
pour l'instant....seulement des tomates cerises dans un mini saladier ......
c'est un bon début coloré....
c'est la première fois que je cultive des tomates de variétés nanifiées....
tiny tim et red robin.....je recommencerai.....
leur précocité aide à patienter...
aux tomates rouges, je peux ajouter...
les fraises......il suffit de cueillir pour remplir les saladiers.....
et ça ne fait que commencer....
les variétés de fraisiers sont toutes prévues pour remonter....
des fraises, on devrait en avoir....presque jusqu'aux gelées...
il y en a partout .....en pots, jardinières, plate-bandes et le long des allées....
mais ce qui pour l'instant est rouge et le plus en quantité....
ce sont les mûroises.....tous les deux jours...il y en a à récolter....
aussitôt cueillies, les mûroises sont épépinées....
le coulis obtenu est tel que....congelé...
pour faire de la confiture-gelée, il n'y aura plus qu'à dégeler...sucrer...
cuire et empoter....lorsque l'envie viendra me ou vous....titiller....
(je DONNE du jus à qui veut confiturer)
et le rouge....ça n'est pas terminé....
les framboises commencent aussi à donner.....
et les groseilles sont presque à maturité....
ça pourrait ici se terminer....
mais non....je dois ajouter....des cerises.....en quantité....
bien rouges....elles ne viennent pas de notre potager
mais du jardin d'une de mes soeurettes adorées...
des paniers....des caisses pleines à déborder.....
cueillies hier soir, il ne faudrait pas qu'elles puissent s'abimer....
alors...de ce pas, je vais aller les préparer....
queue enlevée....direction des bocaux à visser....
mon amoureux et moi, nous adorons ainsi nous en régaler....
cerises en bocaux...sans eau....juste un peu sucrées...
ou comme d'habitude, cerises en bocaux au sirop léger...
tout ce rouge ....juteux, beau, sans chimie ajoutée et même sucré....
ça n'est que du bonheur à savourer...
MERCI la vie pour cette abondance à partager...
le rouge sucré sera tendance....c'est obligé....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
6 JUIN - Des petits pois....des petits pois.....par millier
6 JUIN.............................................................
que de bonheur tous ces petits pois à récolter.....
tendres, doux et sucrés....
mon amoureux, moi.....et toute notre tablée....
on ADORE ....ça n'est que du bonheur à partager.
La récolte ne fait que commencer
il y aura beaucoup de petits pois à écosser.....
il faut dire....que ....cette année.....
j'expérimente une autre façon de le cultiver......
le semis....très concentré....
une méthode inspirée par un jardinier qui a l'habitude de l'utiliser...
......................................................
Parfois, il y a des folies que l'on peut tenter...
même dans un potager...
Dans la plupart des jardins,
les petis pois doivent se semer tous les 2-3-4-5 centimètres
ou bien en poquets de 7 - 8 grains espacés de 40 cm...
c'était aussi ma façon de procéder...jusqu'à.....
jusqu'à ce que je vois cette autre façon de cultiver....
une technique déjà utilisée au 19ème siècle et puis oubliée...
Le semis se fait toujours en rangée....mais large....et grains plus serrés....
restait à choisir la variété...
petits pois ronds ou petits pois ridés.....
Les petits pois ronds, c'est pour les cochons...
les petits pois ridés sont extra et bien sucrés....
guidée par ces paroles....
le choix s'est fait sans difficulté...des petits pois ridés....
Avec cette méthode,
il était préconisé 1 kg de grains pour 5 mètres semés...
est-ce que ça peut vraiment fonctionner????
eh bien...pour savoir, il faut essayer.j'ai quand même divisé par moitié....
et voilà....c'était le 21 février dernier...
500 grammes de petits pois pour 5 mètres semés....
une folie assumée......quoique bien critiquée par les bons jardiniers...
et résultat.....je suis enchantée.....
mars
avril
Mai...
et les premiers petits pois, en mai, ont pu été croqués....
et si vite avalés qu'il a été impossible de bien photographier...
des petits pois exzellenz qu'il n'est pas utile de ramer...
Quoi qu'il en soit du bilan lorsque la saison sera terminée........
je ne pourrai jamais regretter d'avoir essayé....
pour savoir, il faut tenter...
il n'y a que comme ça que l'on peut avancer....
Voilà la vidéo qui m'a inspirée
Pour l'instant, des petits pois, il y en a plein les paniers...et les saladiers...
et ça ne fait que commencer...
Cependant, en regardant de plus près....
à l'intérieur de cette abondance, certains pieds semblent atrophiés....
et s'il était mieux de semer un peu moins concentré????
Pour savoir, il faudra essayer....
l'an prochain sera l'occasion de tester....
allez, c'est dit....pas 1kg..ni 500 gr...mais 250gr de petits pois ridés...
pour 5 mètres semés....
moi, je vous le dis......on va se régaler....
vive les petits pois de potager...
semés clairs ou semés serrés....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
