30 septembre 2019

SEPTEMBRE 2019

SEPTEMBRE 2019


3 septembre - pas besoin de sortir et d'acheter....
10 septembre - ça sent l'automne
14 septembre - figues séchées
25 septembre - des fruits comme s'il en pleuvait

ALBUM SEPTEMBRE

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25 septembre 2019

25 SEPTEMBRE - des fruits comme s'il en pleuvait...

25 SEPTEMBRE.............................

le temps a changé...l'automne est arrivé
le vent ébouriffe mes cheveux
et fait tomber les feuilles presque séchées....
j'arrête de ramasser les noisettes 
maintenant toutes mouillées....
il y en a eu beaucoup cette année...

12-noisettes (1)

Si je fais le point de septembre maintenant presque terminé
je constate que parmi les trésors du potager,
ce sont les FRUITS qui ont dominé....

les figues...

figues

figues 2

les fraises

fraises
l
es framboises, les mûres de jardin

framboises, mûres
les pêches

pêches

les piments d'Espelette

piments

les poivrons

poivrons

les pommes

pommes

les prunes, les raisins

prunes, raisins

les tomates

tomates

les potimarrons qui vont bientôt être récoltés

courges

les chayotes...certaines à maturité
mais je ne me presse pas pour récolter.... 

chayotes

et même les citrons...encore beaucoup cette année

citrons

reste les poires....encore dans les poiriers...

13-poires

les noix qui ne devraient pas tarder à tomber

2-noix (3)

les coings

21-coings (2)

et ce que j'ai pu oublier.....
La nature a été très généreuse
malgré la pluie qui n'est pas beaucoup tombée..
je ne saurai jamais assez l'en remercier...
croquer des fraises
en mai, en juin, en juillet, en août, en septembre....
si je n'avais pas, ça me ferait rêver....

29-fraises (6)

tout ça vaut bien les quelques efforts à donner....
Vive les terres argileuses difficiles à travailler...
même un été difficile, elles arrivent à produire en quantité...
et d'ingrates, elles deviennent bonus...
que du bonheur à ajouter...
coucou à tous les becs sucrés et aux becs salés...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

14 septembre 2019

14 SEPTEMBRE - FIGUES SECHEES

14 SEPTEMBRE...........................

Ah les figues.....
tous les jours ou 2 jours il y en a à récolter...

9-figues

j'en profite pour en faire sécher...
au déshydrateur électrique ça pourrait être parfait...
mais il faut au moins 24 heures
pour qu'elles soient à peine assez séchées...

9-figues (2)

allez, je sors le séchoir solaire..
pour bien sécher, le plus dur c'est de penser à l'orienter
plusieurs fois par jour face au soleil
qui lui....continue de tourner...

12-figues (1)

et voilà.....les figues sont séchées...
je les aplatis....ça fait plus pro....

12-figues (3)

12-figues (2)

Maintenant il s'agit de conserver ce qui de suite ne sera pas croqué..
difficile de savoir si c'est assez séché ...
ce qui est impératif pour bien les conserver....
eh oui....il n'y a aucun conservateur d'ajouté...
pas de sulfites comme c'est le cas dans certains fruits séchés..
c'est au congélateur que les figues séchées se conservent parfaitement

13-figues, figues séches (3)

mais j'opte pour une autre idée....
dans des pots en verre à couvercle à visser...
avec mise sous vide une fois fermés...

13-figues, figues séches (1)

13-figues, figues séches (4)

13-figues, figues séches (5)13-figues, figues sèches (1)

13-figues, figues sèches (3)

13-figues, figues sèches (2)

Bon c'est vrai que je suis plutôt équipée....
cultiver, cuisiner le potager.....c'est mon mignon péché...
alors...je craque pour des engins appropriés...
et je ne craque pas sans raison...
mettre sous vide oui...
seulement dans des récipients spéciaux....bof bof!!!!!!!
mettre sous vide dans de simples bocaux à joints ou à visser...
sans accessoire à ajouter...
là....je n'ai pas pu résister...
ça fait 1 an que ce système, je l'ai adopté...

14-sous vide be save (2)

14-sous vide be save (3)

14-sous vide be save (1)

bon, c'est vrai que ça n'est pas donné....
j'ai longuement hésité..
mais vu les économies que je fais chaque années
avec les fruits et légumes du potager....
je l'ai fait ...et le be save a été adopté
permettant le sous vide dans des récipients 
qui peuvent être à l'infini réutilisés...

13-figues séchées gp

longue vie donc à ces figues séchées...
privées d'air elle ne pourront pas respirer
mais nous on pourra longtemps les croquer....
A bientôt et Belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

10 septembre 2019

10 SEPTEMBRE - ça sent l'automne

10 SEPTEMBRE.........................

Tiens, ça sent l'automne....
les noisettes rousses commencent à remplir nos paniers...

9-noisettes

 les chayotes (christophines, chouchous)
grossissent à la vitesse grand V..

9-chayottes, haricots (1)

9-chayottes, haricots (3)

9-chayottes, haricots (6)

les potimarrons sont de toute beauté...
14 pieds plantés...le feuillage commence à se déssécher...
rendant plus facile la comptabilité....
1+3+2+......je crois bien en avoir compté 160....
cet hiver, il y aura du potimarron en velouté...
aucun arrosage de l'été...rien d'ajouté...je suis bluffée...

1-courges, potimarrons (2)

1-courges, potimarrons (5)

1-courges, potimarrons (10)

1-courges, potimarrons (11)

les pêches commencent à tomber...
c'est le top départ...elles sont bonnes à croquer...

3-pêches (1)

3-pêches (2)

9-pêches

le raisin n'est pas en reste....il est T O P  sucré...

9-raisins (2)

10-raisin (1)

10-raisin (2)

10-raisin (3)

les prunes continuent de nous régaler...

9-prunes

le figuier croule sous les figues...

9-figues

10-figuier (1)

10-figuier (2)

10-figuier (3)

mûres et framboises sont faciles à récolter...
le bout des branches, lourd des fruits qu'ils doivent porter
se laissent faire en toute facilité.... 

2-poivrons (3)

2-poivrons (6)

23-framboises

9-framboises, mûres

peu importe si quelques pommes tombées sont abimées....
elles deviendront vinaigre de pomme...un essai cette année...
(inspirée de la recette de popote et potager)
ensuite, les pommes saines seront cueillies...ça ne va pas tarder..

3-pommes, vinaigre de pommes (2)

3-pommes, vinaigre de pommes (1)

3-pommes, vinaigre de pommes (3)

des tomates toujours en quantité.....

2-tomates (10)

2-tomates (12)

2-tomates (18)

2-tomates (20)

encore assez de haricots pour remplir les paniers...

9-haricots

notre table de salle à manger
ressemble souvent à un étal de marché...
pour mon plus grand bonheur...
le trop est donné
car l'abondance n'est pas dans tous les jardins cette année...

9-figues, haricots, poivrons, pêches, framboises, prunes

9-noisettes, figues, pêches

9-pêches, figues, noisettes

chez nous, dans mon espace potager,
le cordeau n'est pas souvent utilisé...
au pif....c'est ce que j'aime appliquer....
les herbes variées adorent s'y installer....
un peu freinées par le paillage
elles rusent pour quand même y pousser...
il fait si bon dans notre potager...
entre fantaisie, vie sauvage, abondance,
fruits ou légumes variés et fleurs colorées....

10-potager (2)

10-potager (3)

10-potager (4)

10-potager (5)

10-potager (7)

c'est un peu la jungle dans certains coins cette année...
mais l'abondance est au rendez-vous
et c'est quand même le but recherché...

10-potager (8)

10-potager (9)

10-potager (10)

10-potager (11)

10-potager (12)

10-patates douces

et quelle abondance...nature, sans chimie ajoutée...
du "BIO" non labellisé à notre table chaque journée...

19-tomates, salade tomates (1)

Alors, même si un petit air d'automne semble flotter...
il reste encore des reliquats d'été à respirer...et à croquer...
nature, salé, sucré, beurré....
que c'est bon l'autonomie, la diversité et la qualité...
comme ça...tous les jours à portée....
enfin, pour moi...je savoure sans compter....
allez, je vous laisse pour aller semer ...
quelques radis noirs, roses et violets....

23-graines, graines radis, graines carottes (2)

la culture des légumes racines chez nous c'est souvent compliqué...
mais je vais essayer...
Allez, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

03 septembre 2019

3 SEPTEMBRE - pas besoin de sortir et d'acheter...

3 SEPTEMBRE...........................

Ah le confort...LE LUXE....avoir tout sans chercher...
avoir tout sans avoir à chaque fois à acheter...
c'est le lot de chacune de mes journées....
je sors un de mes vieux plats XXL....
voyons, voyons...lequel vais-je choisir...
lequel sera le plus approprié aux envies de la journée....

3-plat paella (3)

3-plat paella (2)

3-plat paella (4)

3-plat paella (1)

allez...pour cette fois, c'est le 2 qui a remporté...
et hop...c'est parti pour une cuisine d'été...
un peu d'huile d'olive...là, j'ai dû l'acheter....
mais je l'avais de côté...
des oignons...plutôt des échalions,
quelques enjambées dans une pièce à côté...
ils vivent là après leur séjour au potager...

29-échalions (20)

ils sont bien dodus...c'est plus rapide à préparer...
nés d'une graine semée puis d'un petit plant replanté...
ça n'a été que du bonheur parfois partagé...

28-serre échalions

6-échalions (3)

28-échalions (3)

24-échalions

29-échalions (21)

29-échalions red)

29-échalions (6)

des courgettes coupées en dés...
des jaunes des vertes....c'est plus coloré...

23-courgettes

23-ratatouille, lasagnes (6)

il a suffit juste de quelques pieds semés puis plantés 
pour avoir une production pour tout l'été...

6-courgettes

bon...et maintenant, qu'est-ce que je pourrais ajouter...
allez...quelques poivrons...c'est bon pour bien parfumer...

12-conserves, ratatouille (9)

22-ratatouille (1)

semés en février....
ils me rendent bien l'amour que je leur ai donné

21-poivrons, piments

2-poivrons d'espagne

20-haricots, poivrons, piments, courgettes, framboises (3)

ça sent bon l'été...
et maintenant...si je rajoutais des tomates....
rien de plus facile, il suffit de choisir...
voilà une partie des dernières tomates récoltées...

2-tomates (1)

2-tomates (22)

oups.....attention, ça peut parfois déborder...

14-ratatouille, conserves ratatouille (2)

allez...ça ira....je ne vais rien rajouter...
ah si ...du persil...il y en a plein au potager..
du sel....rien de plus...
le plus simple c'est le moins compliqué.....
quelques lasagnes et le reste en petits sachets...à congeler...

23-ratatouille, lasagnes (9)

23-ratatouille, lasagnes (10)

moi j'vous l'dit....cet hiver, il y aura de l'été à croquer....
c'est si facile avec mon potager...
c'est sûr, je ne regrette pas
les quelques efforts physiques que ça a impliqué...
et oui...parfois j'ai bien eu quelques difficultés...
mais c'est oublié..
les merveilleux moments que j'y ai passé...

22-grelinette, paillage

19-grelinette-couverture (1)

13-grelinette, paillage (5)

13-grelinette, paillage (3)

12-grelinette, paillage (13)

tous les ans....c'est pareil...
le potager ça donne du bonheur pour toute l'année....
alors je le clame et le crie ...
VIVE LES POTAGERS...
LES FRUITS ET LEGUMES QUI PEUVENT Y POUSSER...
LA RATATOUILLE 
LES JARDINIERES ET LES JARDINIERS
LA JOIE DE VIVRE ET DE PROFITER...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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