13 décembre 2018

13 DECEMBRE - le LUXE coloré

13 DECEMBRE...........................

les volets sont encore fermés
mon clavier est à peine éclairé
c'est l'hiver, on nous annonce au mieux zéro degré...
le gris pourrait bien dominer..
mes pensées s'envolent vers des souvenirs colorés..
là...c'était hier.....je me suis régalée..
de belles tomates du potager, des noires de Crimée...
douces et juteuses à souhait...
à mi décembre, je ne l'aurais jamais imaginé..

11-tomates (1)

un peu de persil juste coupé
un oignon du potager

11-tomates (2)

une vinaigrette avec du vinaigre de notre vinaigrier...

vinaigrier

 

mon amoureux lui...a préféré des radis de la serre.. juste récoltés...
aussi bons que ceux du printemps, il était enchanté..

30-radis

ça c'était pour l'entrée....
pour le plat...
un petite conserve de haricots demi-séchés...
facile à ouvrir sans rien abimer avec mon ami jarkey....

jarkey

les haricots des p'tites places...étaient les élus de la journée..
mis en conserves cet été..
les flageolets et les haricots rouges seront pour d'autres journées...

16-conserves flageolets, conserves demi secs, conserves haricots rouges (2)

27-haricots, demi-secs (1)

16-conserves haricots demi secs

avec une bonne salade pain de sucre du potager
aux feuilles surdimensionnées...

11-salade pain de sucre, tomates

11-salade

11-salade, tomates

la couleur aurait pu ici s'arrêter...
mais voilà....il y a des jours où tout est coloré...
j'ai pu ajouter...des fruits de l'amitié...
de magnifiques kakis à point et bien sucrés...
MERCI mes amis...j'ai adoré..

12-kaki (2)

12-kaki (4)

il y a des jours comme ça 
ou quelle que soit la saison ou le temps de la journée...
le gris peut s'effacer
pour laisser la couleur dominer...

11-salade, tomates

Je sais, je suis privilégiée...
le "LUXE" envahit chacune de mes journées..

le LUXE de vivre entourée de couleurs....
et même de les croquer
alors que l'hiver est très installé...

1 -tomates (2)

le LUXE du bio sans label mais avec traçabilité
pour se régaler sans rien à acheter...

25-potager-salade (2)

le LUXE du fait maison par envie et choix...
et pas parce-que j'y suis obligée.. 

28-tajine, oignons, betteraves, chayottes, tomates, pommes de terre, poivrons, chou fleur (10)

j'adore ce LUXE dans lequel je peux me vautrer...
à la base....tous et chacun peuvent se l'approprier...
le LUXE...n'est pas forcément brillant ou doré...

luxe

moi, c'est en cultivant mon potager que ce LUXE je l'ai trouvé..
toutes ces couleurs en sont la conséquence ..
et le summum c'est d'en avoir conscience
et de savourer

13-haricots, poivrons, piments, chayottes, tomates, courgettes (1)

Le temps d'écrire sur mon clavier 
toutes ces petites lignes qui résument ma pensée...
une heure s'est écoulée...
j'ouvre les volets, le jour est à peine levé...
le brouillard pourrait bien tout brouiller....

brouillard

il est possible
que le soleil n'ait pas envie de montrer le bout de son nez...
Tout ne sera pas gris pour autant...il me suffira de penser
pour que les couleurs viennent tout animer...
la couleur des tomates de décembre...
ou des kakis de l'amitié...

11-tomates (1) 12-kaki (2)

Avec des mots, des photos....et la force de la pensée....
tout peut se réchauffer...
si ça n'est pas suffisant....
j'ai aussi le LUXE de pouvoir allumer le feu dans la cheminée..

cheminée

vive la couleur et la force de la pensée...
à bientôt et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTOS couleurs de décembre

google photos

 

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05 décembre 2018

5 DECEMBRE - Sapin et souvenirs à créer, tomates en décembre bonnes à manger

5 DECEMBRE.........................

pour commencer décembre rien de mieux comme activité
qu'un bricolage bien adapté.
cette année, j'ai eu envie de faire un sapin maison en bois découpé...

3-sapin de noel (1)

Pour l'instant, c'est le blanc qui domine
mais bientôt de la couleur va se rajouter.
sur des cercles de carton comme les 4 déjà accrochés
des dessins d'enfants vont venir tout égayer...
des dessins libres et imaginés
des dessins pour Noël, la famille et l'humanité
des liens d'AMOUR dessinés...
enfin....c'est ce que j'ai imaginé...
on verra bien ce qu'il en sera à l'arrivée...
En attendant, j'ai adoré fabriquer ce symbole de Noël
qui trône dans notre salon (à côté de la télé).
j'aimerais que ce sapin à la déco partagée
soit un souvenir fort lorsque (plus tard) je m'en serai allée
tout comme ces moments...
ou je transmets ce lien à la terre et des choses simples
qui donnent à la vie sa qualité.

2-tomates séchées (20)

21-légumes tian, conserves légumes tian (4)

22-pommes de terre (10)

22-tomates, haricots, concombres, (3)

11-haricots demi secs (4)

13-arrosage (9)

13-arrosage (17)

13-limace (3)

20-aaron (12)

21-pommes de terre (29)

décembre...ça n'est plus l'été
et pourtant...les tomates continuent à mûrir sans s'en soucier..

1 -tomates (2)

1 -tomates (3)

la plupart sont encore délicieuses juste tranchées

1 -tomates (6)

d'autres un peu farineuses seront mieux cuisinées...
la reine de ces tomates tardives 
d'excellente qualité reste chez nous la noire de crimée...
Les dernières tomates vertes continuent de se colorer

20-tomates (2)

20-tomates (6)

y en aura t'il encore à Noël...??
ça c'est à la vie de décider...
à la provençale, on pourrait encore se régaler...
vive la vie, les tomates, l'amour et les moments à partager..
bon mois de décembre, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOT
O créer des souvenirs

P1140986

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30 novembre 2018

NOVEMBRE 2018

NOVEMBRE 2018

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22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 
NOVEMBRE 2018

mes agrumes et citronniers.....hiver comme été
la petite histoire du 3 novembre

23-agrumes, citronniers (6)

des chayotes pour la prochaine année
la petite histoire du 10 novembre

9-chayottes (7)

mettre des mots sur mes pensées....lorsqu'il fait zéro degré
la petite histoire du 19 novembre

temps

RAISIN - jus de raisin pasteurisé
la petite histoire du 26 novembre

21-raisin, jus de raisin (11)

 

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26 novembre 2018

26 NOVEMBRE - jus de raisin pasteurisé, confiture de raisin et ambiance sucrée

26 NOVEMBRE......................

Raisin, raisin en quantité..
la nature dans toute sa générosité nous a tant donné...
deux treilles et presque 80 kgs de raisin encore accroché
en plus de tout celui qui nous a tant régalé

4-vignes, raisins (24)

4-vignes, raisins (33)

19-raisins (2)

les freulons asiatique se sont pourtant empifrés..
limitant (un peu) la quantité...

freulon

nous sommes presque fin novembre,il faut bien se décider...
baisser les bras ou bien...vendanger...
vendanges tardives = vendanges sucrées...
à deux ...sous le doux soleil de fin de journée...
c'est un bonheur de vendanger.

19-raisins (7)

les seaux sont lourds à transporter
mon amoureux s'en charge puis me laisse me débrouiller....

19-raisins (1)

première étape...égrapper....
chaque grain détaché manuellement prend place dans un saladier....
ce travail demande du temps il faut bien l'avouer...

20-raisins, jus de raisin (3)

20-raisin

20-raisins, jus de raisin (2)

seconde étape....écraser...
je n'ai pas le matériel approprié...
mes mains essaient de le remplacer....
je finis par abandonner
la crampe est sur le point d'arriver...

21-raisin-jus (3)

21-raisin-jus (4)

l'épépineuse à tomates va me relayer...
les pépins ressortent en entier
il me semble qu'ils ne sont pas abimés

20-raisins, jus de raisin (7)

20-raisins, jus de raisin (8)

OUF
l'amertume qu'ils pourraient apporter pourrait tout gâcher.

Pour un jus plus corsé
jus, peau, pépins sont remis ensemble pour deux nuits et une journée...
Pour éviter au jus de....avec l'air.... s'oxyder
je dépose un film alimentaire dessus la mixture
et le couvercle du bidon vient tout fermer

20-raisins, jus de raisin (9)

vu la fraicheur de la pièce où le tout est en train de patienter
j'aurais sans doute pu laisser plus longtemps
sans pour autant prendre le risque d'obtenir un jus fermenté...

3ème étape....presser.....
j'ai bien un petit pressoir mais le temps de le monter
de me souvenir comment l'utiliser....

24-raisin - jus (10)

les grains étant déjà très écrabouillés...
ce sont un égouttoir et mes mains qui ont travaillé....
chaque étape, dans le feu de l'action, n'a pas été photographiée..

4ème étape..
filtrer...
dans un torchon ou une passette très fine...
(la patience est obligée..).
le torchon ou la passette s'obstruent vite
il faut sans cesse rincer...
(je récupère la pulpe et la mets de côté)

21-raisin, jus de raisin (2)

5ème étape....pasteuriser 
le stérilisateur électrique pour cela est très adapté...
le jus obtenu y est versé....il doit chauffer
pas plus de 75 ou 78 degrés
avec le thermostat (et un thermomètre pour vérifier)
c'est assez facile d'ajuster....

21-raisin, jus de raisin (5)

21-raisin, jus de raisin (7)

6ème étape....embouteiller...
avec le robinet du stérilisateur, l'affaire est vite réglée
chaque bouteille (au préalabe réchauffée)
est...aussitôt pleine....aussitôt fermée...
il ne restera plus qu'à stocker....

21-raisin, jus de raisin (10)

21-raisin, jus de raisin (11)

7ème étape....nettoyer la cuisine...
eh oui....les éclaboussures ne l'ont pas épargnée...
ça colle même un peu sous les pieds...

8ème étape....
CONFITURER... 
la pulpe récupérée....
c'est une base pour de bonnes confitures de raisin
y'a plus qu'à....et voilà....l'opération chasselas va se terminer..

21-raisin, jus de raisin (3)

21-raisin, confiture de raisin (2)

21-raisin, confiture de raisin (1)

Mais pour l'opération raisins à transformer....
nous n'en sommes qu'à la moitié....
pour la treille raisin blanc c'est classé
mais pour l'autre treille, raisin muscat de Hambourg
ça va juste commencer....
encore presque 40 kgs....il faut assurer...

24-raisin (5)

24-raisin (6)

24-raisin (10)

autant de raisin à transformer....
avec seulement deux treilles....
ça je n'aurais jamais pu le penser...
et pourtant...qu'est-ce qu'on en a mangé...
il me semble même que mon corps en a profité
pour arrondir ses courbes sans rien me demander.... 

4-vignes, raisins (33)

31-raisins (7)

il se pourrait bien que pour ce nouveau jus...
quelques étapes seront un peu simplifiées...
enfin....c'est ce que je pense avant de commencer....
l'avenir nous dira si j'avais raison de le penser...
en attendant....moi, ma journée sera sucrée
au sucre naturel pas au sucre raffiné....
et vous.....
je vous souhaite la plus belle des journées
 à vous en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTOS raisin et jus de raisin

21-raisin, jus de raisin (11)

19 novembre 2018

19 NOVEMBRE - mettre des mots sur mes pensées....lorsqu'il fait zéro degré

19 NOVEMBRE.......................

Ce matin, le soleil a envie de briller
le vent du nord souffle
les feuilles en profitent pour virevolter...

24-feuilles automne (4)

il fait zéro degré
on atteindra peut être 4 degrés au plus chaud de la journée...
je suis si bien les doigts sur mon clavier...
le soleil me fait de l'oeil à travers la fenêtre fermée..
les touches s'enfoncent mettant des mots à mes pensées ..

temps

et là...j'ai envie de remercier..
MERCI la vie de m'avoir donné tous ces plus
ce que je savoure sans compter
un amoureux à mes côtés..
si fort que même ses mains auraient pu être dorées...

14-fendeuse-étang-marc (5)

nov 2013- (17)

une maison chauffée

1-feu de cheminée (4)

une famille bien soudée
un potager...qui nous nourrit toute l'année...

17-récolte du jour

un poulailler...qui nous donne des oeufs sans compter

5-oeufs (3)

un champ d'à côté où je peux cultiver...
admirer, savourer, marcher, profiter...

24-champ (2)

un tracteur et une vieille charette rouillés...

14-fendeuse-étang-marc (3)

28-récoltes du jour- (3)

une bonne santé..
un manteau bien épais..
de bonnes chaussures à lacets

15-châtaignes, chaussures (6)

et de l'amour en telle quantité qu'il m'est facile d'en donner...

coeurs

Bien sûr pour avoir tout ceci, j'ai dû travailler..
donner de mon temps
me salir les mains voire les abimer et même me crotter les pieds...

26-mains-mûres (2)

6-mains tachées

10-galoches (1)

pas de caviar à chaque déjeuner..
pas de rêves qu'il est impossible de réaliser...
juste la vie dans toute sa simplicité
et des souvenirs d'été plein la tête..la cave
et même entassés sur les étagères et dans tous les casiers...

5-conserves (13)

9-chayottes (3)

27-courges, pommes de terre (4)

27-courges (3)

mettre des mots sur mes pensées
ça me donne la conscience de tout ce que la vie m'a donné...
avoir sans la conscience d'avoir 
et espérer que c'est demain qui va tout apporter...
ça serait dommage..
demain...aujourd'hui sera passé...sans en profiter..

présent

Il fait toujours zéro degré...
le vent fouette et le soleil n'arrive pas à réchauffer...
est-ce que mes poules ne sont pas en train de s'enrhumer...

29-POULES (2)

il faut que je sache, que j'aille les encourager..
j'enfile mon manteau, mes gants et mon bonnet..
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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10 novembre 2018

10 NOVEMBRE - des chayottes pour la prochaine année

10 NOVEMBRE.............................

ah!!!!! mais quelle ardeur....
il y a quelques jours, j'étais encore en train d'en récolter

27-chayottes

juste le temps de disposer mes chayottes dans des casiers...
d'en manger quelques-unes dans des soupes de légumes du potager
et zou....pas de pause....les voilà déjà en train de pousser...

9-chayottes (7)

le temps doux est en train de tout accélérer..

9-chayottes (3)

pas de panique pour autant....
les chayottes ne sont pas à jeter....
j'en ai encore au moins 120 de côté...
la plupart en train de pousser,....
elles se conserveront quand même des mois en pleine santé...
mais petit à petit, elles vont se ratatiner..
alors pour les garder bien dodues...
comme je ne vais pas toutes les replanter,
je fais l'essai de couper les germes en train de se développer

10-chayottes (3)

10-chayottes (4)

10-chayottes (1)

Lorsque je les récolte,
rien n'indique qu'elles aient envie de germer...

28-chayottes (1)

mais très vite, le petit germe pointe le bout de son nez...

9-chayottes (8)

9-chayottes (9)

je laisse faire ceux que je vais garder tout en surveillant 
je ne voudrais pas que la gestion devienne compliquée...
plutôt qu'une forêt inextricable de pousses enchevêtrées..
je préfère des pousses fortes et ramifiées
c'est plus facile à gérer...
pour ce faire...je taille après chaque feuille... sans sourciller..
les petites brèdes coupées iront régaler les poules au poulailler...
bon c'est vrai, on aurait aussi pu les manger...

9-chayottes (7)

9-chayottes (1)

9-chayottes (5)

9-chayottes (6)

La plupart des chayottes seront consommées
mais j'en garderai quelques-unes pour les planter....
telles que
sans doute dans des pots pour commencer...

Résultat de recherche d'images pour "chayottes passion potager"

puis en pleine terre à partir du mois de mai
après les gelées

9-chayottes ou christophines(18)

le long de grilles, grillage ou tout autre support pour grimper...
la chayotte est une liane qui aime escalader.
chaque pied produit des fruits chez nous, en quantité...
au soleil et bien exposé.
sans rien faire de particulier.....en laissant juste grimper...

12-chayottes, luffas, luffa (3)

la chayotte (chouchou, christophine...) est un fruit doux et charnu
avec en son centre un noyau..

15-chayottes, conserves chili con carne (2)

11-chayottes-noyaux (5)

11-chayottes-noyaux (3)

Voilà comment racine le noyau de chayotte...
d'ailleurs, il est possible de le prélever
et de seul le planter
tout en mangeant la chayotte , c'est sans difficulté...

23-chayottes (10)

23-chayottes (7)

j'adore cultiver la chayotte....ça me fait voyager...
pas besoin de billet ou d'avion pour bouger...
un petit coin de jardin et le tour est joué...
il n'y a plus qu'à cuisiner...
en gratin, à l'aigre doux, en tajine .. en soupe...
à chacun d'imaginer..

9-chayottes, patates douces, oignons, galette de légumes (3)

28-tajine, oignons, betteraves, chayottes, tomates, pommes de terre, poivrons, chou fleur (17)

2-chayottes (12)

2-chayottes gratin (1)

8-5janv-potiron et chayottes (11)

l'exubérance, la beauté, la force de la nature....
je n'aurai pas assez d'une vie pour tout admirer...
vive la chayotte et les potagers
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTOS chayottes

album photos

03 novembre 2018

3 NOVEMBRE - mes AGRUMES et citronniers....HIVER et ETE

3 NOVEMBRE.............................

Novembre de cette année commencera par une petite histoire acidulée...
une histoire de citronniers
Il est temps de les rentrer ....
il serait dommage que....
à trop attendre le froid puisse les abimer

23-agrumes, citronniers (6)

23-agrumes, citronniers (17)

23-agrumes, citronniers (5)

enfin, quand je dis citronniers....
il serait plus juste de préciser
agrumes variés.
en fait, dans les pots, il y a 4 citronniers
1 kumquat (depuis cette année)

23-agrumes, kumquat (10)

23-agrumes, kumquat (9)

et un pamplemoussier.

23-agrumes, pamplemoussier(12)

23-agrumes, pamplemoussier(13)

Tout ce petit monde passe l'été à côté du poulailler...
devant un local vitré...

23-agrumes, citronniers (1)

7-citronniers, citrons (1)

l'hiver , je n'ai plus qu'à les y faire glisser
ils hibernent ici dans cet espace non chauffé

19-citronniers (3)

il y a quelques années,
avec un diable, j'arrivais encore à les emmener
devant notre porte d'entrée...
mais avec leur poids, les années et une marche à monter
j'opte pour la facilité...

18-citrons, citronniers (2)

et leur poids devrait encore augmenter....
j'aimerais au printemps prochain les rempoter...
(je ne le fais que tous les xxxxxxx années)
enfin, au moins un qui paraît moins garder l'humidité .
De beaux bacs d'orangerie....ça serait le pied....
mais le prix dépasse mes possibilités...

bacs citronniers

alors, il se pourrait bien que de simples pots pour grands sujets
soient les élus pour les futurs agrumes à rempoter...

pot citronniers

j'adore avoir des citrons sous la main toute l'année
de bons citrons non traités...
Lorsque vient la floraison... rien qu'en respirant les fleurs,
je pourrais même de plaisir....me pâmer..

7-citronniers, citrons (46)

7-citronniers, citrons (45)

7-citronniers, citrons (44)

7-citronniers, citrons (43)

idem avec les feuilles froissées..
un bonheur simple et pur pour toute l'année...
alors, aux récoltes....on peut s'imaginer...

23-citrons (2)

23-citrons (1)

6-citrons (12)

 pour ceux ou celles dont les photos refusent de se charger...
VOIR A LA FIN DE L'HISTOIRE UN LIEN A CLIQUER..
quel bonheur d'avoir l'espace hiver été pour en cultiver....
en pleine terre, ça serait bien sûr mon option préférée...
mais notre climat n'y est pas adapté...
ça sent bon le citron rien que d'y penser....

21-citrons (3)

MERCI la vie de m'avoir donné ce bonheur de privilégiée...
respirer...admirer...savourer...
de merveilleux citrons et agrumes variés ...
et ceci....depuis que je suis née...
il y a longtemps....au siècle dernier...

P1040166

à bientôt à vous tous et toutes qui me lisez..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

 pour ceux ou celles dont les photos refusent de se charger...
voilà un lien qui permet d'avoir une idée
de ce que sont mes agrumes et en particulier mes citronniers... 
il suffit de cliquer

AGRUMES et CITRONNIERS

31 octobre 2018

OCTOBRE 2018

OCTOBRE 2018

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22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31

une saison se termine, l'autre est à préparer...
la petite histoire du 4 octobre

2-paillage, grelinette, griffe (2)

 

 

 

 

 

 

 
 

des CONSERVES pour voyager
la petite histoire du 11 octobre

10-conserves, légumes couscous (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

châtaignes épluchées....congelées ou en bocaux stérilisés
la petite histoire du 15 octobre

4-châtaignes (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

l'ABONDANCE...comment la gérer
la petite histoire du 19 octobre

1-chayottes, tomates, poivrons, piments, échalions (2)

 

 

 

 

 

 

 


DE LA SOUPE sans avoir touts les jours à cuisiner

la petite histoire du 23 octobre

1-soupe de tomates (5)

 

 

 

 

 

 

 

cet hiver les fruits "frais" ne vont pas manquer
la petite histoire du 29 octobre

16-mûroises, glace mûroise (1)

 

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29 octobre 2018

29 OCTOBRE - cet hiver, les fruits "frais" ne vont pas manquer

29 OCTOBRE..................................

Dehors, il fait 1 ou 2 degrés...
octobre va terminer son règne un peu frisquet.
Pas le choix...
envolée la douceur, il faudra bien le supporter
fini le temps où fraises, mûres, mûroises et framboises
se récoltaient en quantité....

17-fraises, mûres

29-framboises, mûroises (1)

Heureusement toujours en souhait d'un maximum d'autonomie...
petite fourmi a su mettre de côté...
les confitures ne vont pas manquer

28-confitures rhubarbe framboise (1)

pas plus que les coulis congelés
habituellement, la totalité des coulis était congelée
dans de boites bien fermées...
pour faire des confitures...plus tard... c'est parfait

16-groseilles, coulis, jus (1)

mais cette année, j'en ai aussi mis dans des sachets
avec fermeture zip....avec quelques petites idées..
l'air est facile à chasser....avant de fermer...et de congeler.

15-fraises, coulis de fraises (12)

16-mûroises, glace mûroise (2)

15-fraises, coulis de fraises (1)

la faible épaisseur permet sans décongeler de facilement couper...
et ce qui n'est pas utilisé de la plaquette
retourne au congélateur....rien de gaspillé...

16-mûroises, glace mûroise (1)

ce jus cru garde le bon goût des fruits frais juste récoltés...
comme en été..
à nous les gâteaux fruités...

25-gâteau, framboises (6)

25-gâteau, framboises (1)

et les verrines coulis gelé et fromage blanc.
faisables toute l'année...
prêtes en quelques minutes...
des invités peuvent même arriver...
le temps de causer....le coulis sera bien dégelé..

28-framboises, fraises, verrines (3)

28-framboises, fraises, verrines (4)

28-framboises, fraises, verrines (2)

28-framboises, fraises, verrines (5)

pour certaines de mes lectrices 
il semblerait que les photos ne veulent pas se charger....
Nicole, Morgan....DOMMAGE....
je n'ai pas de solution à apporter....
pourquoi? comment? pas de réponse à donner...
en tout cas....sans photos.....
mes petites histoires perdent beaucoup de leur âme et j'en suis désolée...
des mots....sans photo de fruits, légumes ou verrine gourmande pour accompagner
ça devient moins goûteux et moins sucré.

25-framboises (3)

j'espère que ce souci finira par s'arranger
c'est si bon un souvenir photographié
surtout si on arrive à le regarder...
Allez... restez bien emmitouflés...
et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 octobre 2018

23 OCTOBRE - DE LA SOUPE sans avoir tous les jours à la cuisiner

23 OCTOBRE........................

Ah...il va falloir s'y faire

les températures sont en train de baisser...
heureusement...
la soupe va pouvoir nous réchauffer...

1_soupe_de_tomates__1_

peu importe les légumes ou la couleur...
les soupes chaudes....
nous on les adore toutes qu'il fasse doux ou bien frisquet..

2-potimarron-soupe (1)

18-soupe tomates-courge (3)

brutes ou bien mixées...

2-tomate, échalions, recette patatas bravas cocotte et potager (25)

Pour la préparation des légumes
un peu de temps disponible est obligé...

19-soupe de légumes (3)

tous les jours....ça pourrait finir par ....lasser....
alors...avec un peu d'organisation....
aucun risque de disjoncter.
pour celà choisir un récipient bien dimensionné...
(assez grand pour préparer de la soupe pour toute la contrée)
le remplir avec tous les légumes appropriés...

26-potage légumes (3)

26-potage légumes (2)

26-potage légumes (4)

selon le moment ça peut changer
pour moi...j'utilise les légumes de saison du potager...
encore quelques tomates....mais ça ne pourra pas durer...
du poireau, des courges, des chayottes...
des rutabagas, du persil, du céléri, des oignons..
des patates douces, des pommes de terre à volonté...
pour les carottes, je vais devoir les acheter
toute ma récote a déjà été utilisée.

12-tomates, chayottes

9-chayottes, patates douces, oignons, galette de légumes (3)

12-légumes du potager express (2)

8-légumes d'hiver (1)

16-poireau (7)

2-potimarrons et potirons (1)

et c'est là qu'intervient mon idée...
trop de soupe pour un seul dîner
le trop préparé est facile à conserver...
quelques bouteilles avec bouchon étanche à visser....
neuves ou de récup...peu importe...
y enfermer la soupe bien chaude brute ou mixée..
VISSER

27-soupe (7)

12-soupe (1)

7-soupe légumes (2)

avec la chaleur de la soupe
le vide d'air va se faire, le bouchon sera bien scellé
la soupe pourra se conserver..sous vide
une voire deux semaines au frigo et même plus
mais quand même pas pour l'éternité...

27-potage légumes (7)

Pour une conservation plus longue
la congélation est conseillée
ATTENTION dans ce cas,
le niveau de remplissage des bouteilles devra être adapté.
pas trop pleines et pas de vide d'air...
(il suffit de dévisser puis de revisser le bouchon avant de congeler)
sinon le verre pourrait éclater.

26-potage légumes (1)

la stérilisation peut aussi être envisagée
à chacun de voir selon ses habitudes et ses possibilités...
nous, la soupe chaude, on l'aime sans se lasser.
Alors en avoir sous la main sans avoir tous les jours à en cuisiner...
j'AIME....
et ceci tous les ans et toutes les journées.

1_soupe_de_tomates__1_

Bonne soupe et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.