18 FEVRIER..........................

Pour pouvoir conserver des pommes de terre de qualité
de temps en temps il faut les dégermer
Parfois ça commence en décembre ou en janvier
mais cette année....ça sera en février...
elles sont encore belles et bien fermes
elles continueront à bien aller et à nous régaler
pendant encore des semaines et des mois
à condition d'être stockées dans un local hors gel et
DANS L'OBSCURITE...

certaines seront cependant autrement traitées..
leur destinée étant d'être replantées..
Dans ce cas, aucun germe à enlever
plus du tout d'obscurité mais plutôt la pleine lumière ..
les germes se fortifieront sans chercher à s'allonger
et lors de la plantation en pleine terre..sans protection...
chez nous en avril ou mai, 
les pommes de terre seront parfaites et faciles à manipuler..

Mais attendre avril ou mai pour planter....
alors que le soleil brille.... que mars n'est pas encore passé...
et qu'une envie de patates nouvelles peut toujours se présenter...
ça peut parfois agacer....
alors pour éviter cet état qui pourrait donner à mon quotidien
une tension difficile à supporter...
les premières pommes de terre ne sont pas plantées
mais juste déposées sur le sol et paillées...
Dans la serre, j'utilise cette méthode....par facilité...en février...
dans le potager, ça sera en mars...des gelées sont encore à envisager..

dans la serre...le paillage présent est écarté..
la terre légèrement décompactée avec ma vieille griffe tournée

la terre bien humidifiée...

les pommes de terre posées..

et le paillage remis à sa place....
on dirait que rien ne s'est passé...
De temps en temps, je rajouterai du foin pour pailler
pour que les tubercules de pommes de terre soient toujours dans l'obscurité
et un peu d'arrosage sans exagérer..

voilà une des récoltes dans la serre de l'an dernier...

au potager....je ferai de même...
peut-être dans une planche à cultiver...
mais surtout dans tous les petits coins difficiles à exploiter...
au pied des jeunes fruitiers...en particulier...
en cas de sécheresse...un peu d'eau viendra les ravigoter..

la pomme de terre c'est un cadeau de la vie....facile à multiplier
parfois, il suffit de juste se baisser...
d'en poser une, de patienter....
et de remplir ses paniers..
d'ailleurs, ils sont prêts....
j'espère qu'ils ne vont pas s'impatienter..

le soleil brille
mais un petit vent frisquet essait de dissiper ses bienfaits...
peu importe, il finira bien par se calmer...
ça n'est pas un petit vent qui va empêcher le soleil de briller..
pour déjeuner...tiens on pourrait bien se régaler de purée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

plus de photos sur mes activités de FEVRIER

CLIQUER

12 FEVRIER....................................

Après une absence un peu prolongée
passée à explorer le monde loin de notre potager...



me voilà de retour avec des envies de graines à semer...
pour égayer ce billet, j'ajoute des photos de l'an dernier
pour donner une idée des fruits ou légumes semés.....à maturité

1er semis

les poivrons, piments et aubergines...

les graines étant les plus longues à lever...
elles seront les premières sélectionnées
pour l'instant juste glissées entre deux essuie-tout humidifiés...
lorsqu'elles seront germées, elles seront repiquées en godet

bien au chaud sur un radiateur pour accélérer la levée...
dans un espace contrôlé...bien confiné
(poivrons d'Espagne longs, poivrons rouges, poivrons jaunes,
piments du Maroc et piments d'Espelette)
(aubergines de Barbentane) 

pour les petits pois.... téléphone ...à ramer
je trouve que leur production par rapport aux nains est multipliée
seul inconvénient....il faut les ramer
mais j'ai ma méthode....j'en reparlerai..
5 graines par godet
j'aime bien mettre toutes les chances de mon côté
c'est un peu plus de travail que le semis en direct
mais le résultat est plus rapide et plus régulier..
ils seront replantés en pleine terre lorsqu'ils seront bien levés

les échalions zébrune..un oignon, pas une échalote..
1 graine par alvéole..
l'an dernier, j'en avais été très enchantée..
ils seront plantés en pleine terre
lorsqu'ils seront assez forts pour être dépotés

les tomates, juste le premières, d'autres semis suivront..
rien de pressé...
je veux juste avoir quelques plants bien avancés
pour planter dans la serre dès que possible.
Pour l'instant en vrac en godets...par variété..
joyau d'oaxaca, chocolat, russe charbonneuse,
opalska, ananas, russe 117...
au fur et à mesure de leur pousse, 
elles seront repiquées individuellement en godet

ah zut....plus de terreau sous la main pour continuer
je vais devoir aller en chercher
je n'utilise qu'un seul type de terreau...
pour semer, repiquer...du terreau horticole de qualité..
mais voilà...parfois, il faut savoir s'adapter...
du terreau horticole...pas trouvé...à proximité..
ça sera donc avec du terreau plantes du jardin
que je continuerai à m'amuser...

Avec ce soleil toute lune journée...je me suis régalée
Je déclare OUVERTE MA saison 2019 de potager
avec ces premières graines semées..
d'autres suivront dans la foulée
mais à chaque jour ses activités et ses récrés
très belle journée à toutes les jardinières et jardiniers...
aux autres...et monde entier...

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DECEMBRE 2018

Sapin et souvenirs à créer, tomates en décembre bonnes à manger
la petite histoire du 5 décembre

le luxe coloré
la petite histoire du 13 décembre 2018

Décembre...plus grand chose à jardiner...quoi que...
la petite histoire du 21 décembre

à bientôt en février...
la petite histoire du 31 décembre

31 DECEMBRE...........................

L'année 2018 va dire son dernier mot
ce soir, elle va s'en aller...
2018..............
Pour certains, l'année fut bonne
pour d'autres moins
Je ne retiendrai que le meilleur
et pour moi, il y en a eu beaucoup
+++++++++++++++++++
Pour aider 2019 à s'installer, 
je délaisserai quelques temps ce clavier en janvier.
Aux premiers semis en février...
les touches de mon clavier devraient recommencer à frapper
en même temps que les graines commenceront à germer.
les petits plants à pousser...
les envies de jardiner revenant me titiller.

Ainsi va la vie....
des jours, des semaines, des mois, des années...
des cycles, des étapes toujours recommencées....
Pour l'instant, les graines vont encore se reposer
les jardiniers et jardinières aussi....

La générosité de mon potager me permet d'accéder
à une nourriture de grande qualité...
avec, grâce à lui,l'abondance pour chaque jour de l'année..
même les mois où il y a peu à récolter.

MERCI la vie de m'avoir "prêté" cette terre...
MERCI la vie de m'avoir donné l'envie et la possibilité de la "cultiver"
MERCI la vie pour ma famille qui est à mes côtés
pour l'eau qui me permet parfois d'arroser...

...............2019
Avec 2019...une nouvelle tranche de vie va commencer
rien ne s'arrête avec le 31 pour recommencer le 1er...
un jour après l'autre quel que soit le jour de l'année...
d'une manière ou d'une autre....
avec lenteur ou rapidité..
l'objectif est de toujours avancer



alors....je vous souhaite...
à vous tous et toutes qui me lisez...
à vous tous et toutes qui m'encouragez
pour 2019
la PLUS BELLE des années.
celle qui correspondra
à vos attentes, vos besoins, vos envies, vos possibilités...

MERCI à vous tous et toutes d'avoir été à mes côtés
sans vous, 2018 n'aurait pas eu la même qualité...

à bientôt et TRES BELLE ANNEE
à VOUS en particulier
et au monde entier.

21 DECEMBRE.............................

Le vent souffle, il pleut....le jour peine à se lever
dans 4 jours...Noël sera passé...

pas grand chose à jardiner...
ah si....les tomates de plus de 4 mètres à enlever....
dans une serre...
encore vertes comme si c'était encore l'été...

la graine récoltée maison...
le semis, la plantation, l'entretien, la récolte,
la cuisine crue ou mijotée...
toutes les étapes m'ont concernée..

maintenant que décembre va se terminer...
que l'espoir d'encore récolter des fruits de qualité s'est envolé...
c'est mon amoureux avec ses mains fortes et musclées
qui a pris le relais pour arracher...les pieds...

c'est un cadeau de Noël pour sa bien aimée...
un cadeau comme j'AIME....je suis comblée...
les cadeaux ne sont pas forcément emballés...

le mien, il est nature, impalpable...
impossible de le mettre en paquet...
exactement ce dont je pouvais rêver...

Bientôt JANVIER....... FEVRIER...
pas beaucoup de répis...le cycle va vite recommencer
petite, toute petite pause cette année...
en décembre, il y a encore des tomates à manger...

mi février, les premières graines seront semées....
pour les premières tomates destinées à la serre...
et parce-que j'ai ce qu'il faut pour les éclairer...
sans ça...il faut mieux attendre...rien de pressé...

les piments, poivrons et aubergines....suivront dans la foulée...

que ça passe vite une année....
quel bonheur de cultiver...
la terre est une richesse dont je ne peux me lasser...
vive les tomates, les poivrons et LA SANTE...
Très belle fin d'année
à VOUS en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTOS TOMATES cliquer

13 DECEMBRE...........................

les volets sont encore fermés
mon clavier est à peine éclairé
c'est l'hiver, on nous annonce au mieux zéro degré...
le gris pourrait bien dominer..
mes pensées s'envolent vers des souvenirs colorés..
là...c'était hier.....je me suis régalée..
de belles tomates du potager, des noires de Crimée...
douces et juteuses à souhait...
à mi décembre, je ne l'aurais jamais imaginé..

un peu de persil juste coupé
un oignon du potager

une vinaigrette avec du vinaigre de notre vinaigrier...

mon amoureux lui...a préféré des radis de la serre.. juste récoltés...
aussi bons que ceux du printemps, il était enchanté..

ça c'était pour l'entrée....
pour le plat...
un petite conserve de haricots demi-séchés...
facile à ouvrir sans rien abimer avec mon ami jarkey....

les haricots des p'tites places...étaient les élus de la journée..
mis en conserves cet été..
les flageolets et les haricots rouges seront pour d'autres journées...

avec une bonne salade pain de sucre du potager
aux feuilles surdimensionnées...

la couleur aurait pu ici s'arrêter...
mais voilà....il y a des jours où tout est coloré...
j'ai pu ajouter...des fruits de l'amitié...
de magnifiques kakis à point et bien sucrés...
MERCI mes amis...j'ai adoré..

il y a des jours comme ça 
ou quelle que soit la saison ou le temps de la journée...
le gris peut s'effacer
pour laisser la couleur dominer...

Je sais, je suis privilégiée...
le "LUXE" envahit chacune de mes journées..

le LUXE de vivre entourée de couleurs....
et même de les croquer
alors que l'hiver est très installé...

le LUXE du bio sans label mais avec traçabilité
pour se régaler sans rien à acheter...

le LUXE du fait maison par envie et choix...
et pas parce-que j'y suis obligée.. 

j'adore ce LUXE dans lequel je peux me vautrer...
à la base....tous et chacun peuvent se l'approprier...
le LUXE...n'est pas forcément brillant ou doré...

moi, c'est en cultivant mon potager que ce LUXE je l'ai trouvé..
toutes ces couleurs en sont la conséquence ..
et le summum c'est d'en avoir conscience
et de savourer

Le temps d'écrire sur mon clavier 
toutes ces petites lignes qui résument ma pensée...
une heure s'est écoulée...
j'ouvre les volets, le jour est à peine levé...
le brouillard pourrait bien tout brouiller....

il est possible
que le soleil n'ait pas envie de montrer le bout de son nez...
Tout ne sera pas gris pour autant...il me suffira de penser
pour que les couleurs viennent tout animer...
la couleur des tomates de décembre...
ou des kakis de l'amitié...

Avec des mots, des photos....et la force de la pensée....
tout peut se réchauffer...
si ça n'est pas suffisant....
j'ai aussi le LUXE de pouvoir allumer le feu dans la cheminée..

vive la couleur et la force de la pensée...
à bientôt et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTOS couleurs de décembre

5 DECEMBRE.........................

pour commencer décembre rien de mieux comme activité
qu'un bricolage bien adapté.
cette année, j'ai eu envie de faire un sapin maison en bois découpé...

Pour l'instant, c'est le blanc qui domine
mais bientôt de la couleur va se rajouter.
sur des cercles de carton comme les 4 déjà accrochés
des dessins d'enfants vont venir tout égayer...
des dessins libres et imaginés
des dessins pour Noël, la famille et l'humanité
des liens d'AMOUR dessinés...
enfin....c'est ce que j'ai imaginé...
on verra bien ce qu'il en sera à l'arrivée...
En attendant, j'ai adoré fabriquer ce symbole de Noël
qui trône dans notre salon (à côté de la télé).
j'aimerais que ce sapin à la déco partagée
soit un souvenir fort lorsque (plus tard) je m'en serai allée
tout comme ces moments...
ou je transmets ce lien à la terre et des choses simples
qui donnent à la vie sa qualité.

décembre...ça n'est plus l'été
et pourtant...les tomates continuent à mûrir sans s'en soucier..

la plupart sont encore délicieuses juste tranchées

d'autres un peu farineuses seront mieux cuisinées...
la reine de ces tomates tardives 
d'excellente qualité reste chez nous la noire de crimée...
Les dernières tomates vertes continuent de se colorer

y en aura t'il encore à Noël...??
ça c'est à la vie de décider...
à la provençale, on pourrait encore se régaler...
vive la vie, les tomates, l'amour et les moments à partager..
bon mois de décembre, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTO créer des souvenirs

NOVEMBRE 2018

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NOVEMBRE 2018

mes agrumes et citronniers.....hiver comme été
la petite histoire du 3 novembre

des chayotes pour la prochaine année
la petite histoire du 10 novembre

mettre des mots sur mes pensées....lorsqu'il fait zéro degré
la petite histoire du 19 novembre

RAISIN - jus de raisin pasteurisé
la petite histoire du 26 novembre

26 NOVEMBRE......................

Raisin, raisin en quantité..
la nature dans toute sa générosité nous a tant donné...
deux treilles et presque 80 kgs de raisin encore accroché
en plus de tout celui qui nous a tant régalé

les freulons asiatique se sont pourtant empifrés..
limitant (un peu) la quantité...

nous sommes presque fin novembre,il faut bien se décider...
baisser les bras ou bien...vendanger...
vendanges tardives = vendanges sucrées...
à deux ...sous le doux soleil de fin de journée...
c'est un bonheur de vendanger.

les seaux sont lourds à transporter
mon amoureux s'en charge puis me laisse me débrouiller....



première étape...égrapper....
chaque grain détaché manuellement prend place dans un saladier....
ce travail demande du temps il faut bien l'avouer...

seconde étape....écraser...
je n'ai pas le matériel approprié...
mes mains essaient de le remplacer....
je finis par abandonner
la crampe est sur le point d'arriver...





l'épépineuse à tomates va me relayer...
les pépins ressortent en entier
il me semble qu'ils ne sont pas abimés

OUF
l'amertume qu'ils pourraient apporter pourrait tout gâcher.

Pour un jus plus corsé
jus, peau, pépins sont remis ensemble pour deux nuits et une journée...
Pour éviter au jus de....avec l'air.... s'oxyder
je dépose un film alimentaire dessus la mixture
et le couvercle du bidon vient tout fermer

vu la fraicheur de la pièce où le tout est en train de patienter
j'aurais sans doute pu laisser plus longtemps
sans pour autant prendre le risque d'obtenir un jus fermenté...

3ème étape....presser.....
j'ai bien un petit pressoir mais le temps de le monter
de me souvenir comment l'utiliser....

les grains étant déjà très écrabouillés...
ce sont un égouttoir et mes mains qui ont travaillé....
chaque étape, dans le feu de l'action, n'a pas été photographiée..

4ème étape..filtrer...
dans un torchon ou une passette très fine...
(la patience est obligée..).
le torchon ou la passette s'obstruent vite
il faut sans cesse rincer...
(je récupère la pulpe et la mets de côté)

5ème étape....pasteuriser 
le stérilisateur électrique pour cela est très adapté...
le jus obtenu y est versé....il doit chauffer
pas plus de 75 ou 78 degrés
avec le thermostat (et un thermomètre pour vérifier)
c'est assez facile d'ajuster....

6ème étape....embouteiller...
avec le robinet du stérilisateur, l'affaire est vite réglée
chaque bouteille (au préalabe réchauffée)
est...aussitôt pleine....aussitôt fermée...
il ne restera plus qu'à stocker....

7ème étape....nettoyer la cuisine...
eh oui....les éclaboussures ne l'ont pas épargnée...
ça colle même un peu sous les pieds...

8ème étape....
CONFITURER... 
la pulpe récupérée....
c'est une base pour de bonnes confitures de raisin
y'a plus qu'à....et voilà....l'opération chasselas va se terminer..

Mais pour l'opération raisins à transformer....
nous n'en sommes qu'à la moitié....
pour la treille raisin blanc c'est classé
mais pour l'autre treille, raisin muscat de Hambourg
ça va juste commencer....
encore presque 40 kgs....il faut assurer...

autant de raisin à transformer....
avec seulement deux treilles....
ça je n'aurais jamais pu le penser...
et pourtant...qu'est-ce qu'on en a mangé...
il me semble même que mon corps en a profité
pour arrondir ses courbes sans rien me demander.... 

il se pourrait bien que pour ce nouveau jus...
quelques étapes seront un peu simplifiées...
enfin....c'est ce que je pense avant de commencer....
l'avenir nous dira si j'avais raison de le penser...
en attendant....moi, ma journée sera sucrée
au sucre naturel pas au sucre raffiné....
et vous.....
je vous souhaite la plus belle des journées
 à vous en particulier
et au monde entier.

ALBUM PHOTOS raisin et jus de raisin

19 NOVEMBRE.......................

Ce matin, le soleil a envie de briller
le vent du nord souffle
les feuilles en profitent pour virevolter...

il fait zéro degré
on atteindra peut être 4 degrés au plus chaud de la journée...
je suis si bien les doigts sur mon clavier...
le soleil me fait de l'oeil à travers la fenêtre fermée..
les touches s'enfoncent mettant des mots à mes pensées ..

et là...j'ai envie de remercier..
MERCI la vie de m'avoir donné tous ces plus
ce que je savoure sans compter
un amoureux à mes côtés..
si fort que même ses mains auraient pu être dorées...

une maison chauffée

une famille bien soudée
un potager...qui nous nourrit toute l'année...

un poulailler...qui nous donne des oeufs sans compter

un champ d'à côté où je peux cultiver...
admirer, savourer, marcher, profiter...

un tracteur et une vieille charette rouillés...

une bonne santé..
un manteau bien épais..
de bonnes chaussures à lacets

et de l'amour en telle quantité qu'il m'est facile d'en donner...

Bien sûr pour avoir tout ceci, j'ai dû travailler..
donner de mon temps
me salir les mains voire les abimer et même me crotter les pieds...

pas de caviar à chaque déjeuner..
pas de rêves qu'il est impossible de réaliser...
juste la vie dans toute sa simplicité
et des souvenirs d'été plein la tête..la cave
et même entassés sur les étagères et dans tous les casiers...

mettre des mots sur mes pensées
ça me donne la conscience de tout ce que la vie m'a donné...
avoir sans la conscience d'avoir 
et espérer que c'est demain qui va tout apporter...
ça serait dommage..
demain...aujourd'hui sera passé...sans en profiter..

Il fait toujours zéro degré...
le vent fouette et le soleil n'arrive pas à réchauffer...
est-ce que mes poules ne sont pas en train de s'enrhumer...

il faut que je sache, que j'aille les encourager..
j'enfile mon manteau, mes gants et mon bonnet..
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.