05 mars 2018

5 MARS - des GRENOTS congelés....pour réchauffer...

5 MARS..................................................

Lorsqu'en hiver...on a froid au bout du nez....
il faut parfois aller chercher de la nourriture gelée...
pour se réchauffer....
là, ce seront.... des haricots demi-secs ...
récoltés en été dans notre potager... puis congelés...

1-haricots demi-secs (2)

Pas n'importe lesquels....
ceux des ptites Places....un trésor que seuls quelques privilégiés
peuvent cultiver..

1-haricots demi-secs (3)

1-haricots demi-secs (4)

Voilà leur histoire....
c'est en avril dernier...qu'ils sont arrivés..

une rencontre d'amitié....une magnifique journée...
et ce merveilleux cadeau....
des graines de haricots ....pour semer...
MAGNIFIQUES avec leur couleur rosée...

17-haricots-grenauds des ptites places (1)

Les voilà de plus près pour pouvoir mieux les admirer...

17-haricots-grenauds des ptites places (2)

ces haricots en auraient des histoires à raconter s'ils pouvaient parler...
leur origine est difficile à préciser....
pour l'instant Pierrot et Manie....qui me les ont donnés...
savent que avant eux....
leurs parents...grands-parents...arrières grands-parents...en ont tous semé...
La graine s'est transmise de génération en génération sans jamais s'arrêter...

17-haricots-grenauds des ptites places (3)

les haricots grains....
c'est grenaux ou grenots qu'en Anjou...on aime les appeler..
c'est là où ceux-là sont vraissemblablement "nés"
leur nom n'est sur aucun catalogue référencé....
"grenaux des p'tites places"....inutile de chercher...
les arrières grands-parents!!!!!!!!!ça remonte loin dans le passé....
juste pour dater...voilà les miens avec leur vie datée...
leur naissance ...ill y a plus de 150 ans...
milieu 19ème siècle.....ça commence à chiffrer...

arrière grands parents

ces grenots sont de très grande qualité...
goûteux, chair épaisse et fondante....
un délice qui sera cette année à nouveau...dans notre potager....
les "grenaux des p'tites places" y seront cultivés avec fierté....
pour à nouveau nous régaler...mais ATTENTION pas avec la totalité...
certains grains seront gardés comme graines à semer....

17-haricots-grenauds des ptites places (3)

dans la vie....
nous ne sommes qu'un maillon d'une chaine qui toujours doit s'allonger
sans se casser...
MERCI Pierrot et Manie pour ce beau cadeau qui fait de nous des privilégiés...
j'en prends grand soin et jamais je ne vous oublierai....
vous...et tous ceux qui avant vous en ont semé...
permettant qu'un jour de cette année....et à suivre sans s'arrêter....
des grenots des p'tites places naitront et pousseront
pour notre plus grand bonheur.... dans notre potager...

28-haricots verts (6)

J'y ajouterai...une autre variété...
St Esprit ou "nombril de bonne soeur" ....
connu depuis au moins 100 ans, il me rappelle mes jeunes années...
(c'était la variété préférée de mon papa)
c'est mon amoureux qui me l'a demandé...
il adore s'en régaler...

8-haricots demi-secs (33)

8-haricots demi-secs (34)

11-haricots demi-secs (1)

c'est souvent en famille que l'on aime les écosser...
des moments de bonheur partagés...

11-haricots demi secs (11)

 

11-haricots demi-secs (2)

pour l'instant toutes ces petites graines vont encore patienter...

17-haricots-grenauds des ptites places (1)

en mars....il est trop tôt pour les semer...

en avril...ne te découvre pas d'un fil...il y a encore des gelées....
en mai fait ce qu'il te plaît....
l'an dernier, c'est début mai que j'avais semé...
en godets...pour mieux maîtriser la levée...

8-haricots -semis (2)

le 17 mai....ils étaient plantés dans le champ en rangée..puis paillés...

17-champ (1)

début août il n'y avait plus qu'à remplir les paniers....

2-haricots demi secs-grenots (7)

mon amoureux...
les grenots, il les aime avec de la salade bien assaisonnée..
en ce début mars...Pour le combler ....
il y a parfois quelques défis à relever...
même si c'est sous la neige...
la salade...je l'ai trouvée....

1-mâche (2)

1-mâche (5)

1-mâche (9)

1-haricots demi-secs, mâche (3)

1-haricots demi-secs, mâche (5)

MERCI la vie pour cette conscience qui m'a été donnée....
celle de comprendre qu'un trésor n'est pas toujours doré....
MERCI à tous ceux dans le monde entier
qui sèment et ressèment pour conserver les anciennes variétés....
MERCI Pierrot et Manie pour ce MAGNIFIQUE cadeau qui racine désormais...
dans une autre terre que celle où il est né...

vive la vie et la diversité...

23-haricots demi secs

75% des variétés de semences ont disparu en 100 ans...

 

pierre rabhi

notre nourriture a changé...sa valeur nutritionnelle s'est envolée...
il faudrait aujourd'hui manger 26 pêches pour égaler 1 pêche de 1950...
Autrefois, des vieilles variétés de pommiers 
produisaient des pommes 100 fois plus vitaminées 
que celles de certaines nouvelles variétés....

Hier, quand nos grand-parents croquaient
dans une pomme transparente de Croncels,
ils avalaient 400 mg de vitamine C,
indispensable à la fabrication et à la réparation de la peau et des os.
Aujourd’hui,
les supermarchés nous proposent des bacs de Golden standardisées,
qui ne nous apportent que 4 mg de vitamine C chacune. Soit cent fois moins.
pour l'article complet...CLIQUER

Des pommes transparente de Croncels


(derrière chaque légume ou fruit cultivé...
se cache quelqu'un qui a travaillé..)
Les fruits et légumes 
ne poussent pas encore sur les étals de supermarchés...
comme on pourrait presque le penser...

SAVOIR...se plaindre...regretter...subir sans bouger...
c'est dommage....
les gouttes d'eau font les grandes rivières...
et chaque goutte peut se rajouter...
SEMER....CULTIVER....RESPECTER....RECOLTER
des mots qui donnent à la vie tant de qualité....
VIVE LA VIE et les graines semées...
et selon les possibilités...
en pots, en jardinières ou dans les potagers...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


03 août 2017

3 AOUT - haricots à écosser....frais, demi séchés....ST ESPRIT ou DES P'TITES PLACES....J'AIME autant que l'on peut aimer

3 AOUT..........................................................

C'était prévu, ils sont bien là.....les haricots à écosser...
beaux, forts, et bien joufflus...comme j'aime et j'en suis toute émotionnée......
Bien sûr, pour quelqu'un qui n'a pas cette sensibilité avec le potager
ou avec tout ce que la nature nous donne sans compter....
ça peut paraître exagéré
mais pour moi.....ça n'est que du bonheur à rajouter.......
les haricots demi-secs avec août arrivent à maturité...
Saint-Esprit et Grenots des p'tites places mes variétés cette année.
ça n'est que la première récolte....ça va continuer...

2-haricots demi secs-grenots (7)

Avant d'arriver à cette étape, il a fallu semer....
c'était le 8 mai dernier....en godets....
c'est plus facile qu'en pleine terre pour maitriser la levée...

8-haricots -semis (2)

le 16 mai, les haricots étaient bien levés.....

16-haricots-semis (3)

le 17.....ils étaient plantés...
et paillés...d'abord....juste autour des pieds ....
puis partout....lorsque j'ai eu plus d'herbe coupée...

17-champ (1)

le 9 juin...

9-haricots demi secs (1)

et fin juillet.....

29-haricots demi secs (2)

Malgré la canicule avant l'été....
à l'arrosoir....ils n'ont été que deux fois arrosés....

il n'y a pas d'eau dans le champs d'à côté

9-champ arrosage

Bien sûr....pour remplir les paniers....il faut un peu se baisser....
mais...il fait si bon au petit matin juste après la rosée....

29-haricots demi secs (1)

29-haricots demi secs (2)

29-haricots demi secs (4)

j'admire leur beauté...
pour les St esprit.....ils sont jaunes clair et même dorés 

2-haricots demi secs-grenots (2)

pour ceux des p'tites places....tigrés rouge rosé...

2-haricots demi secs-grenots (3)

2-haricots demi secs-grenots (8)

j'adore les écosser....seule ou accompagnée...
au frais....par un bel après-midi trop ensoleillé....

11-haricots demi secs (6)

20-haricots tarbais (3)

à chaque gousse ouverte...
j'admire ces beaux grains bien rangés....

8-haricots demi-secs (29)

très vite ....les HARICOTS demi-séchés remplissent les saladiers...
certains seront immédiatement cuisinés...
et les autres congelés...

2-haricots demi secs-grenots (1)

2-haricots demi secs-grenots (13)

2-haricots demi secs-grenots (14)

MERCI la vie de les avoir fait grandir dans notre champ d'à côté..

29-haricots demi secs (2)

qu'ils soient devenus si beaux sans travail à ajouter....
j'en suis émerveillée...

29-haricots demi secs (1)

il y en aura assez pour nous régaler ...frais ou congelés...
jusqu'à la prochaine récolte...dans une année....

9-chicorée et grenauds (9)

je m'emballe, je m'emballe....mais ATTENTION...je devrai me freiner.....
tout ne sera pas récolté...en demi séché...
pour que l'an prochain je puisse encore en semer....
des gousses seront laissées....
jusqu'à ce qu'elles soient complètement séchées..
il me suffira alors de les piétiner pour que les graines puissent s'échapper...

16-haricots secs (7)

les grains seront précieusement gardés....
et le cycle pourra recommencer....

16-haricots secs (12)

 ainsi va la vie.....
il suffit de quelques graines pour multiplier....
il suffit de quelques graines pour continuer et recommencer....
il suffit de quelques graines pour avoir du bonheur à rajouter...
il suffit de quelques graines ....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

21 avril 2017

21 AVRIL - un TRESOR...et pourtant, il n'est pas doré

20 AVRIL.........................................................

ah, il y a des jours où le bonheur est multiplié....
des rencontres, de l'amitié....une magnifique journée...
et ce merveilleux cadeau....
des haricots séchés....pour semer...
MAGNIFIQUES avec leur couleur rosée...

17-haricots-grenauds des ptites places (1)

Les voilà de plus près pour pouvoir mieux les admirer...

17-haricots-grenauds des ptites places (2)

ces haricots en auraient des histoires à raconter s'ils pouvaient parler...
leur origine est difficile à préciser....
pour l'instant Pierrot et Manie....qui me les ont donnés...
savent que avant eux....
les parents...grands-parents...arrières grands-parents...en ont tous semé...
La graine s'est transmise de génération en génération sans jamais s'arrêter...

17-haricots-grenauds des ptites places (3)

les haricots grains....
c'est grenaux ou grenots qu'en Anjou...on aime les appeler..
c'est là où ceux-là sont vraisenblablement "nés"
leur nom n'est sur aucun catalogue référencé....
"grenaux des p'tites places"....inutile de chercher...
les arrières grands-parents!!!!!!!!!ça remonte loin dans le passé....
ici, ce sont les miens...juste pour dater...
leur naissance ...ill y a plus de 150 ans...
milieu 19ème siècle.....ça commence à chiffrer...

arrière grands parents

il semblerait que ces grenaux soient de très grande qualité...
goûteux, chair épaisse et fondante....
un délice qui sera cette année dans notre potager....
les "grenaux des p'tites places" y seront cultivés avec fierté....
nous devrions  nous en régaler...mais ATTENTION pas avec la totalité...
certains grains seront gardés comme graines à semer....

17-haricots-grenauds des ptites places (3)

dans la vie....
nous ne sommes qu'un maillon d'une chaine qui toujours doit s'allonger
sans se casser...
MERCI Pierrot et Manie pour ce beau cadeau qui fait de nous des privilégiés...
j'en prendrai grand soin et jamais je ne vous oublierai....
vous...et tous ceux qui avant vous en ont semé...
permettant qu'un jour de cette année....et à suivre sans s'arrêter....
des grenots des p'tites places naitront et pousseront
pour notre plus grand bonheur.... dans notre potager...

28-haricots verts (6)

plus loin....pour qu'ils ne puissent pas s'hybrider...
j'ajouterai d'autres variétés......je n'ai pas encore décidé....
c'est sûr...St Esprit ou "nombril de bonne soeur" sera sélectionné....
connu depuis au moins 100 ans, il me rappelle mes jeunes années...
c'est mon amoureux qui me l'a demandé...
il adore s'en régaler...

16-haricots secs (1)

8-haricots demi-secs (33)

8-haricots demi-secs (34)

11-haricots demi-secs (1)

un haricot rouge SOMBRERO sera aussi semé...en plus petite quantité
ça c'est pour moi...mon amoureux tord un peu le nez...
très adapté au chili con carne...
 j'adore en ajouter dans des salades composées...
même bien cuit, il garde toujours une certaine fermeté...
et puis, il es si beau à regarder...

haricots rouges sombrero

11-haricots demi secs (11)

11-haricots demi-secs (2)

pour l'instant toutes ces petites graines vont encore patienter...
en avril...ne te découvre pas d'un fil...il y a encore des gelées....
en mai fait ce qu'il te plaît....

haricots demi secs

MERCI la vie pour cette conscience qui m'a été donnée....
celle de comprendre qu'un trésor n'est pas toujours doré....
MERCI à tous ceux dans le monde entier
qui sèment et ressèment pour conserver les anciennes variétés....
MERCI Pierrot et Manie pour ce MAGNIFIQUE cadeau que vous m'avez donné...
vive la vie et la diversité...
75% des variétés de semences ont disparu en 100 ans...

pierre rabhi

notre nourriture a changé...sa valeur nutritionnelle s'est envolée...
il faudrait aujourd'hui manger 26 pêches pour égaler 1 pêche de 1950...
Autrefois, des vieilles variétés de pommiers 
produisaient des pommes 100 fois plus vitaminées 
que celles de certaines nouvelles variétés....
SAVOIR...se plaindre...regretter...subir sans bouger...
c'est dommage....
les gouttes d'eau font les grandes rivières...
et chaque goutte peut se rajouter...
SEMER....CULTIVER....RESPECTER.....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.