16 août 2017

16 AOUT - LE MEILLEUR placement de l'année....pas besoin de banque....juste de pommes de terre germées

16 AOUT...............................................

vraiment.......voilà un placement qui ...en particulier cette année....
a bien rapporté....
d'ailleurs, je le recommande à chacun et au monde entier...
au départ....la mise est facile à trouver....
des pommes de terre de l'an passé...
production maison ou bien achetées....

11-pommes de terre (2)

un peu de terre....quoi que....sans terre...ça peut aussi fonctionner...
ici...tubercules juste posés...recouverts de BRF ou d'herbe séchée...
avec deux poignées de terreau ajoutées...
belle production sans trop se fatiguer...

13-pommes de terre (11)

13-pommes de terre (13)

13-pommes de terre (12)

mais....j'en reviens à ce que je voulais raconter....
les pommes de terre.....enterrées....
plantées en avril....en août...pour la plupart, il était temps de récolter...
de bon matin...avant que le soleil ne vienne nous écrabouiller....
mon amoureux...l'arracheuse décalée et le tracteur rouillé....
moi...les cageots, ma charette pleine à déborder...
nous avons traversé la route en direction du champ d'à côté....
l'arracheuse au tracteur a été attachée....
moi....au volant du tracteur rouillé...
mon amoureux guidant l'arracheuse du siècle dernier....

14-pommes de terre (2)

14-pommes de terre (4)

14-pommes de terre (8)

14-pommes de terre

la même organisation pour chaque rangée...
on arrache puis...je ramasse et mon amoureux rebouche la tranchée...
récupérant les quelques pommes de terre oubliées...

14-pommes de terre (9)

14-pommes de terre (10)

14-pommes de terre (11)

14-pommes de terre (12)

14-pommes de terre (13)

14-pommes de terre (14)

14-pommes de terre (15)

quelques petites pauses pour se désaltérer....

14-pommes de terre (18)

très vite les caisses se remplissent presque à déborder....
chérie, monalisa, charlotte, rosabelle, carolus...sont les élues de la journée

14-pommes de terre (20)

chérie

14-pommes de terre (22)

monalisa

14-pommes de terre (23)

charlotte

14-pommes de terre (21)

rosabelle

14-pommes de terre (24)

carolus

il restera encore à arracher...MIRA...plus tardive et qui peut encore patienter...

mira

et toutes les autres variétés en moindre quantité...
manitou, céphora, red emmalie, ratte, vitabella...
elles seront arrachées à la fourche au fur et à mesure de leur maturité...

 manitou

cephora

red emmalie

ratte

vitabella

Je suis ravie et enchantée....
aucun traitement, pas d'entretien et jamais arrosées....
la pomme de terre cette année c'était le meilleur placement pour les futés...
80 mira-86 rosabelle-84 charlote-81 monalisa- 58 carolus 55 chérie plantées...
pour des caisses et des caisses de pommes de terre récoltées...
purées...frites....pommes de terre sautées....
moi, j'vous l'dit....y'aura d'la patate chez nous et même à côté....

27-pommes de terre (9)

certaines pommes de terre iront voyager....dans les départements d'à côté...
un butin....ça peut se partager...
j'ai déjà des intéressés...
en Deux-sèvres, Loire Atlantique, Maine-et-Loire et Vendée...
la pomme de terre c'est si facile à conserver et à cuisiner...
c'est sûr....on en cultive plus que l'on peut en consommer....
mais c'est si facile à donner...

7-pommes de terre (19)

et si je faisais de la purée....
allez....je vous quitte pour aller cuisiner....
et vous....qu'allez vous préparer....???
des pommes de terre....ça pourrait être une idée....
quoi qu'il en soit, bon appétit et MERVEILLEUSE journée
à vous en particulier
et au monde entier.


14 août 2017

14 AOUT - CONFITURES, SIROP......dans la même tournée

14 AOUT...........................................................

la place dans le congélateur va manquer....
que des fruits ou légumes du potager....

12-congélateur (2)

12-congélateur (3)

12-congélateur (4)

12-congélateur (5)

12-congélateur (6)

12-congélateur (7)

12-congélateur (8)

Pour pouvoir ajouter de nouvelles denrées du potager....
il me faut enlever du jus gelé.....et le confiturer....
du coulis sans pépins qu'il n'y aura qu'à faire fondre et à sucrer....
pour l'instant....mûres, mûroises et framboises pour commencer....
plus tard, j'aviserai pour les groseilles et cassis en moindre quantité...

10-framboises-confiture (2)

10-framboises-confiture (6)

je ne m'étalerai pas sur le comment confiturer....
juste ...en condensé...700 ou 800 grammes de sucre par kilo de jus ajoutés...
température 103 à 105 degrés...

24-confiture (7)

mais, ce que je voudrais ajouter....
c'est que avant d'arriver à ces températures élevées....
lorsque la température arrive à au moins 100 degrés...
je prélève un peu de cette confiture bouillante à peine terminée.....
et hop....dans des bouteilles aussitôt scellées....

01-sirop de framboise (8)

 et voilà du sirop maison pour toute l'année....
le sirop c'est quoi.....de la confiture non figée...
je le conserve dans "la cave" (pièce plus fraiche mais pas franchement gelée)
et lorsqu'une bouteille est commencée....
le frigo est tout indiqué...
confitures + sirop en une seule tournée....
il me semble que ........c'est futé....

11-confitures, sirop (3)

11-confitures, sirop (4)

Bon....aujourd'hui, je ne peux pas m'attarder....
mon amoureux est déjà parti préparer....
aujourd'hui....c'est LA SORTIE de l'année....
la fête de la patate....cette année ......en très petit comité....
mon amoureux, moi, l'arracheuse de pommes de terre décalée....
et notre merveilleux tracteur rouillé....

14-pommes de terre

alors...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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11 août 2017

11 AOUT - TOMATES séchées....de la poudre concentrée

11 AOUT.......................................................

Comme le temps n'est pas un temps d'août....
ça me laisse plus de temps pour discuter...
Ce matin, je suis bien devant mon clavier...
j'en profite pour partager
ma dernière expérience de tomates séchées....

6-tomates séchées (2)

c'est le commentaire d'un lecteur (Duteur) sur cet article thème déshydratés
qui m'a inspirée...
j'ai l'habitude de faire des tomates séchées 
et de les conserver dans l'huile en bocaux fermés....

31-tomates séchées (10)

Là...la variante c'est d'encore plus sécher....
le séchage des tomates n'est achevé
que lorsque celles-ci deviennent si sèches qu'elles peuvent se casser...
12 heures au déshydrateur à 57 degrés...
5 plateaux par tournée....
le tomates coupées en tranches sont simplement légèrement salées....

2-tomates séchées (2)

elles sont faciles à décoller....
mais, j'en avais beaucoup alors....j'ai embauché...

2-tomates séchées (20)

6-tomates séchées (3)

2_tomates_s_ch_es__6_

le but...sera ensuite de les broyer
pour obtenir de la poudre de tomates séchées...

Poudre_de_Tomate

mais pour cela....rien de pressé....
la poudre pourra au fur et à mesure se préparer
pour garder un maximum de goût et de qualité...
J'utilisera pour cela mon vieux moulin à café...

30-moulin à café

en attendant, je les conserve en bocaux bien fermés....

11-tomates séchées, bocaux (1)

11-tomates séchées, bocaux (2)

j'ai essayé le sous vide en sachets.....ça n'a pas fonctionné....
les tomates séchées par leur rigidité
arrivent à piquer le sac et le sous vide est désactivé....

11-tomates séchées (1)

11-tomates séchées (3)

la poudre de tomate....c'est du goût concentré....
mais il en faut des kilos de tomates tranchées
pour obtenir 1 kg de tomates séchées...
pour moi, aucune difficulté...
la tomate c'est toujours chez nous la star de l'été.

29-tomates séchées (8)

11-tomates (1)

en 2014 -Anne  du blog papilles et pupilles ...sur le sujet...avait partagé un billet...
à l'époque Auchan vendait de la poudre de tomates séchées....
1.99€ les 100 grammes....!!!!!pour moi....ça ne pouvait pas venir d'à côté...
je ne sais pas si chez eux cet article est toujours d'actualité....
En tout ca...voilà ce que papilles et pupilles avait développé....

Comment utiliser la poudre de tomates : 

Elle peut se servir froide ou chaude,
soit directement dans la préparation culinaire,
soit en la délayant préalablement dans de l’eau
selon les préconisations inscrites du l’emballage.

Auchan qui l’a développée nous dit que c’est un véritable produit 4 en 1
et est très simple d’utilisation : Elle devient
 concentré, purée, coulis ou soupe, en fonction de la quantité d’eau ajoutée.

Elle se conserve 3 mois après ouverture.

Idées recettes : 

  • Pour une soupe de tomates pour 2 personnes :
    50g de poudre de tomates dans 50cl d’eau
  • Pour une purée de tomates pour un plat de pâtes pour 4 personnes :
    25g de poudre de tomates dans 12,5cl d’eau
  • Pour un coulis de tomates pour une pizza pour 4 personnes :
    25g de poudre de tomates dans 20cl d’eau
  • Pour un concentré de tomates pour agrémenter un plat mijoté pour 4 personnes
    : 20g de poudre de tomates dans 6cl d’eau

Vive les tomates fraiches ou séchées....
 tant que la vie me le permettra 
je continuerai à produire des tomates d'anciennes variétés....
pour ajouter du soleil aux étés....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 août 2017

10 AOUT - CONSERVES d'été - LEGUMES tian mélangé....BETTES accompagnées...

10 AOUT...................................................

il pleut.....le ciel est gris......août n'est pas au mieux....
peu importe.....j'ai ce qu'il faut pour m'amuser....
tomates, aubergines, courgettes, oignons, poivrons....

11-tomates, courgettes, concombres (3)

9_poivrons__2_

et même piments du Maroc....à gauche sur la photo.....
c'est ce qui était écrit sur l'étiquette lorsque j'en ai acheté un à Noël dernier...
si doux que j'ai gardé la graine pour en cultiver....
mais voilà....un piment de supermarché à Noël et le même mais de potager....
et en été....
c'est un peu plus.....piquant....il ne faudrait pas en abuser.....

rien ne manque...il peut pleuvoir ou venter....
je m'amuse à cuisiner....
marier les légumes du potager
c'est une activité qui réchauffe le bout du nez....
1er mariage.....tian mélangé
oignons, aubergines, tomates, poivrons, piments, courgettes.....
environ la même quantité de chaque ingrédient...
sauf piment bien entendu...
ici 6 unités de chaque légume ....mais seulement 2 piments....
tout d'abord les oignons grossièrement coupés....
un peu d'huile d'olive pour les rissoler...

9-tian,conserves tian (2)

9-tian,conserves tian (4)

les aubergines tranchées....

9-tian,conserves tian (5)

les poivrons et piments...également coupés

9-tian,conserves tian (6)

les tomates....pelées et épépinées...

9-tian,conserves tian (7)

les courgettes...un peu de sel....et laisser mijoter...

9-tian,conserves tian (8)

9-tian,conserves tian (9)

inutile de prolonger....
le but étant de mettre en bocaux et de stériliser.....

9-tian,conserves tian (1)

ah zut....5 bocaux....ça n'est pas assez....
j'en veux au moins 8 ......pour que la stérilisation soit optimisée....
manque trois.....

9-conserves tian

et c'est reparti pour une autre version...
sans aubergine ni poivrons....j'ai tout utilisé ce qui était à maturité....

2 ème mariage - Bettes et légumes d'été

oignons, tomates, bettes cardes et feuilles, courgettes...
au pif pour les quantités...
1 piment du Maroc...

oignons rissolés....

9- bettes, conserves bettes (3)

tomates pelées et épépinées

9- bettes, conserves bettes (4)

bettes...cardes puis feuilles finement tranchées...

9- bettes, conserves bettes (5)

9- bettes, conserves bettes (6)

9- bettes, conserves bettes (7)

un piment du Maroc...puisque j'en ai...

9- bettes, conserves bettes (8)

9- bettes, conserves bettes (9)

quelques courgettes, du sel....et c'est parti pour mijoter...

9- bettes, conserves bettes (10)

9- bettes, conserves bettes (11)

ah zut....j'en ai trop....mais.....
j'ai l'habitude de m'adapter....
3 grands bocaux et 5 petits pour compléter....

9-conserves bettes

légumes tian mélangé et bettes aux légumes d'été....
voilà des mariages bien célébrés....
lorsque la saison sera passée....
de bons légumes parfumés
à déguster seuls ou accompagnés...
ils parfumeront pâtes, lasagnes, riz ou toute autre idée....
dans l'autoclave pression 11 - en 1 heure c'est stérilisé....

17-betteraves-conserves (12)

si j'avais utilisé un autre stérilisateur ...
j'aurais laissé 75 minutes à 100 degrés

17-haricots conserves (5)

 

stérilisateur


qu'il pleuve, qu'il vente, que ce soit l'hiver ou l'été....
c'est si facile de s'amuser.....lorsque l'on cultive un potager....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

03 août 2017

3 AOUT - haricots à écosser....frais, demi séchés....ST ESPRIT ou DES P'TITES PLACES....J'AIME autant que l'on peut aimer

3 AOUT..........................................................

C'était prévu, ils sont bien là.....les haricots à écosser...
beaux, forts, et bien joufflus...comme j'aime et j'en suis toute émotionnée......
Bien sûr, pour quelqu'un qui n'a pas cette sensibilité avec le potager
ou avec tout ce que la nature nous donne sans compter....
ça peut paraître exagéré
mais pour moi.....ça n'est que du bonheur à rajouter.......
les haricots demi-secs avec août arrivent à maturité...
Saint-Esprit et Grenots des p'tites places mes variétés cette année.
ça n'est que la première récolte....ça va continuer...

2-haricots demi secs-grenots (7)

Avant d'arriver à cette étape, il a fallu semer....
c'était le 8 mai dernier....en godets....
c'est plus facile qu'en pleine terre pour maitriser la levée...

8-haricots -semis (2)

le 16 mai, les haricots étaient bien levés.....

16-haricots-semis (3)

le 17.....ils étaient plantés...
et paillés...d'abord....juste autour des pieds ....
puis partout....lorsque j'ai eu plus d'herbe coupée...

17-champ (1)

le 9 juin...

9-haricots demi secs (1)

et fin juillet.....

29-haricots demi secs (2)

Malgré la canicule avant l'été....
à l'arrosoir....ils n'ont été que deux fois arrosés....

il n'y a pas d'eau dans le champs d'à côté

9-champ arrosage

Bien sûr....pour remplir les paniers....il faut un peu se baisser....
mais...il fait si bon au petit matin juste après la rosée....

29-haricots demi secs (1)

29-haricots demi secs (2)

29-haricots demi secs (4)

j'admire leur beauté...
pour les St esprit.....ils sont jaunes clair et même dorés 

2-haricots demi secs-grenots (2)

pour ceux des p'tites places....tigrés rouge rosé...

2-haricots demi secs-grenots (3)

2-haricots demi secs-grenots (8)

j'adore les écosser....seule ou accompagnée...
au frais....par un bel après-midi trop ensoleillé....

11-haricots demi secs (6)

20-haricots tarbais (3)

à chaque gousse ouverte...
j'admire ces beaux grains bien rangés....

8-haricots demi-secs (29)

très vite ....les HARICOTS demi-séchés remplissent les saladiers...
certains seront immédiatement cuisinés...
et les autres congelés...

2-haricots demi secs-grenots (1)

2-haricots demi secs-grenots (13)

2-haricots demi secs-grenots (14)

MERCI la vie de les avoir fait grandir dans notre champ d'à côté..

29-haricots demi secs (2)

qu'ils soient devenus si beaux sans travail à ajouter....
j'en suis émerveillée...

29-haricots demi secs (1)

il y en aura assez pour nous régaler ...frais ou congelés...
jusqu'à la prochaine récolte...dans une année....

9-chicorée et grenauds (9)

je m'emballe, je m'emballe....mais ATTENTION...je devrai me freiner.....
tout ne sera pas récolté...en demi séché...
pour que l'an prochain je puisse encore en semer....
des gousses seront laissées....
jusqu'à ce qu'elles soient complètement séchées..
il me suffira alors de les piétiner pour que les graines puissent s'échapper...

16-haricots secs (7)

les grains seront précieusement gardés....
et le cycle pourra recommencer....

16-haricots secs (12)

 ainsi va la vie.....
il suffit de quelques graines pour multiplier....
il suffit de quelques graines pour continuer et recommencer....
il suffit de quelques graines pour avoir du bonheur à rajouter...
il suffit de quelques graines ....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


28 juillet 2017

28 JUILLET - tartine de tomate.....ça se laisse croquer...

28 JUILLET............................................................

j'aime beaucoup cuisiner....
mais ATTENTION....
des plats simples...avec peu d'ingrédients et faciles à trouver....
en cette saison d'abondance de tomates ...j'aime en profiter....
rapide, facile et très bonne à manger....
la tartine à la tomate.....croquante ou moëlleuse...
ça c'est à chacun de décider....

27-tomates, tomates tartines (18)

c'est une variante de la tarte à la tomate que j'aime aussi préparer...

11-tarte à la tomate (7)

11-tarte à la tomate (9)

pour la tartine, point besoin de pâte brisée ou feuilletée...
juste une ou des tartines de pain tranché....
un peu de moutarde pour tartiner....
du fromage, de la crème...du râpé
sel, épices ou herbes parfumées
de la tomate fraîche tranchée...
et +++++++ si on a envie d'ajouter...rien de figé

27-tomates, tomates tartines (3)

pour le fromage.....c'est selon ce que l'on a de côté....
là...ça sera de l'emmental.....c'est tout ce que j'ai....

27-tomates, tomates tartines (2)

une, deux tomates ou plus....selon la quantité souhaitée....

27-tomates, tomates tartines (5)

celles-ci sont très grosses, deux seront grandement assez....
j'enlève la peau puis les tomates sont tranchées....
les tomates de variétés anciennes sont faciles à peler....

27-tomates, tomates tartines (6)

27-tomates, tomates tartines (7)

les tranches sont simplement posées....
sur le fromage et bien étalées....

27-tomates, tomates tartines (8)

27-tomates, tomates tartines (9)

sel, filet d'huile d'olive, épices ou herbes à chacun de signer....
je me suis contentée d'origan du potager....séché...
mon amoureux préfère mes plats lorsque leur saveur n'est pas trop relevée....

27-tomates, tomates tartines (12)

un peu de fromage râpé...
du chèvre ou....
simplement  un peu de crème fraiche pour terminer...

27-tomates, tomates tartines (13)

27-tomates, tomates tartines (14)

au four à 180 degrés....
10 minutes.............bon c'est vrai, je n'ai pas vraiment regardé....
mais c'est rapide...je peux l'assurer..

27-tomates, tomates tartines (16)

27-tomates, tomates tartines (18)

le pain croustille, la garniture est moëlleuse....
c'est chaud.....ATTENTION patienter un peu avant de croquer....
ça pourrait brûler...
c'est qu'on se la coule douce lorsque l'on vit près d'un potager....
c'est si bon ce qui n'est pas compliqué....
Bon appétit.....en vrai ou bien en rêvé....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 juillet 2017

22 JUILLET - graines de tomates.....le meilleur à semer

22 JUILLET..................................................

Récolter des tomates de merveilleuses variétés....
anciennes de surcroît.....c'est le pied....

17-tomates, fraises, mûres, haricots, courgettes, concombres, aubergines (5)

Pour pouvoir les retrouver chaque année....
le mieux c'est de conserver quelques graines séchées...
et un jour..... les semer..

14-graines de tomates (5)

pour cela rien de compliqué....
lorsqu'une tomate séduit par sa beauté et sa qualité....

13-tomates (1)

avant de la croquer....
enlever ses graines et si possible noter son nom pour garder son identité...

20-tomates, graines (1)

dans des petits pots quelques journées....laisser reposer...

20-tomates, graines (2)

20-tomates, graines (3)

très vite...l'ensemble va se dégrader....
une moisissure va se développer...

30-graines tomates (2)

30-graines tomates (3)

il est alors temps de rincer...et de tamiser....
la pulpe s'en va laissant les graines propres prêtes à sécher...

30-graines tomates (1)

et voilà....il n'y a plus qu'à attendre quelques jours avant de conditionner....

22-graines tomates (1)

22-graines tomates (2)

cette année dans des sachets....

22-tomates, graines tomates (1)

22-tomates, graines tomates (2)

dans des bouteilles l'an dernier

21-graines de tomates (3)

dans des tubes....c'est selon ce que j'ai de côté...

14-graines de tomates (3)

l'an prochain, janvier, février, mars, avril....il n'y aura plus qu'à semer...

7-semis (16)

et le cycle pourra recommencer....

16-tomates (1)

26-tomates-serre (23)

13-tomates, haricots, framboises, mûres, concombres, courgettes (1)

la tomate, la vraie....moëlleuse, goûteuse et typée....
qu'elle soit jaune, rouge, brune, noire, blanche ou orangée....
grosse, petite, ronde ou allongée...
c'est du soleil à rajouter à l'été...
alors....à vos graines pour les variétés qui peuvent ainsi se multiplier...
les variétés anciennes pour ça sont très adaptées....
Bonnes tomates, sauces, tartes, coulis et tomates séchées...

6-sauce et jus tomates (1)

11-tarte à la tomate (10)

22-tomates séchées (3)

23-tomates séchées (9)

à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier... 

ah...j'oubliais, je n'avais pas précisé.....
que ce soit clair pour le monde entier....
les tomates....et en particulier celles d'anciennes variétés....
je les AIME, les ADORE....et ne saurais m'en passer
sans elles....l'été ne serait pas vraiment l'été....
il en est ainsi..........depuis que je suis née...au siècle dernier.

17 juillet 2017

17 JUILLET - poussins et récoltes de la journée

17 JUILLET...........................................................

Voilà déjà plusieurs jours........mais je n'ai pas eu le temps de l'annoncer....
que Poussinette  est la maman de 3 poussinets....

8-poules, poussins, poussinette (1)

il faut dire qu'elle m'a bien tourmentée....
un jour, le mois dernier.....je ne l'ai plus retrouvée....
j'ai remué buissons et bosquets....
cherché partout même dans les arbres où elle aurait pu se percher....
RIEN....poussinette avait disparu sans s'expliquer....
J'ai longtemps cru qu'un rapace l'avait enlevée....
j'en vois parfois dans le ciel tournoyer....
(cette photo n'est là que pour illustrer...
elle vient du site poulailler bio.fr)

rapace

Et puis...un jour......je l'ai revue au milieu du poulailler....
était-ce un mirage.....nous sommes en été....
un instant d'inattention,  juste un regard à côté.....
plus de poussinette..."envolée"....
alors....de nouveau....tous les buissons ont été visités...
même les herbes couchées ont été relevées...
poussinette....mais où est-elle passée...
rêve....réalité...????
rien....aucune trace....pas de piste....de nouveau "envolée"
jusqu'au jour où ....
une plume dorée...une couleur..
je ne sais pas ce qui m'a alors attirée...
poussinette était là ....coincée dans une spirée.....

spirée

le corps serré les ailes coincées....
.j'ai enfin tilté.....Poussinette était en train de couver....
bien cachée...
et si mal installée ....
dans ce buisson sous le noisetier.....
Quelques coups de sécateur bien placés...
quelques matériaux recyclés.....
la voilà tranquille et abritée....

8-poules, poussins, poussinette (4)

8-poules, poussins, poussinette (5)

8-poussinette couver

et puis, un jour, ils sont nés.....
d'abord 4 poussins.....mais hélas.....un s'est noyé.....
reste trois....vigoureux, lestes et légers....

12-poussinette , poussins (1)

12-poussinette , poussins (2)

12-poussinette , poussins (3)

12-poussinette , poussins (4)

12-poussinette , poussins (5)

maman poussinette ne perd pas un instant pour éduquer ses bébés...
les démonstrations s'enchainent sans s'arrêter.....
apprendre à se diriger, à picorer, à se protéger....
tout y passe et les poussinets copient sans rechigner.....
Elle est belle poussinette suivie de ses bébés....
pour ceux que sa couleur pourrait intriguer.....
je dois l'avouer.....
ça n'est pas d'origine....je l'ai peinturlurée......
elles sont deux poussinettes identiques au poulailler....
ça me permet de les différencier....

12-poussinette , poussins (6)

12-poussinette , poussins (8)

12-poussinette , poussins (10)

d'ailleurs, l'autre poussinette est aussi en train de couver....
début août.....on en saura plus sur ce qui va arriver....
Pour l'instant, je laisse coqs, poules, poussinettes et poussins
 se reposer.....

8-poules (1)

8-poules (2)

12-poules, coq (2)

MAI - poules et herbe en vrac (16)

30-poules et salade (27)

juste le temps de gérer.....mes récoltes de la journée...
pour les échalottes et oignons, il faut juste les laisser sécher...

17-échalotes, oignons (2)

pour le reste...tomates, haricots ramés....
 concombres, courgettes, aubergines, mûres, fraises.....
je vais aviser....

17-tomates, fraises, mûres, haricots, courgettes, concombres, aubergines (3)

17-tomates, fraises, mûres, haricots, courgettes, concombres, aubergines (5)

je commence par équeuter....
ensuite.....j'ai le temps d'y réfléchir et de m'organiser....
seule........ou bien aidée....

10-haricots (8)

vive juillet et les trésors d'été....
vive poussinette et ses poussins nouveaux nés....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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11 juillet 2017

11 JUILLET - une de mes matinées....occupée

11 JUILLET....................................................

ceci est une de mes  matinées ...
par une journée aux degrés élevés...
une matinée comme j'aime...rien à enlever....

matinée

arrosage....34 ° annoncés...
mieux vaut anticiper toute souffrance non obligée.....

arroser

petit rang de persil semé....
cette année....le persil a du mal à s'implanter....

graines persil

oh......les choux pommes sont presque éclatés...
mon amoureux, avec ces chaudes journées.....tord le nez...
alors.....choux pommés quic....coupés....tranchés...

6-choux pommes (5)

6-choux pommes (6)

6-choux pommes (7)

6-choux pommes (8)

bain de vapeur puis.... oups...en sachets.......et ensuite congelés...
plus tard, mon amoureux aimera s'en régaler...

6-choux pommes (10)

6-choux pommes (13)

6-choux pommes (1)

aïe aïe aïe tout ça....ça fait des saletés...
nettoyage, vaisselle,  balayage....obligés

6-vaisselle (1)

c'est fait....allez zou au poulailler....
des feuilles de choux pour les poules affamées....

NOV-13-26nov-fête de choux (68)

ah bon...la voilà........poussinette en train de couver....
ah..... je l'ai tant cherchée....elle était bien cachée...
dans ces broussailles, je ne m'en serais pas doutée...

8-poussinette couver

NON mais.....grosse poule noire veut l'agacer...

8-poules (4)

il y a urgence....construction fortifiée.....pour la protéger...

8-poules, poussins, poussinette (4)

8-poules, poussins, poussinette (5)

et tous ces oignons échalotes en train de sécher...
il serait temps de gérer...

3-oignons-échalotes (2)

quic....barbe et fanes coupées....

9-oignons échalottes (24)

Il ne faudrait pas oublier le déjeuner....
oignons émincés

13-tarte aux oignons (4)

au vinaigre pour sauce qui va piquer...

30-oignons au vinaigre (7)

vinaigre maison prélevé....

vinaigre

petit tour dans la serre....encore 6 mini concombres récoltés...

6-concombres (1)

vite....je ne dois pas oublier de communiquer....
petit message envoyé
au secours....ça commence à s'accumuler...
offre de la semaine pour les privilégiés...
tomates dodues et variées...
concombres mini ou longs maraichers...
salade....laitue magique à croquer....
oignons, échalotes demi séchés...
fraises à maturité....grosses et bien sucrées...
framboises, mûres, haricots....faut y'aller....
amenez vos paniers....

4-tomates (13)

5-fraises

7-tomates, groseilles, mûres, haricots, courgettes, artichauts (1)

Les fruits rouges...ça n'est pas fait pour se conserver....
jus....et sirop dans la foulée...

25-épépineuse-mûroises (2)

23-sirops (1)

tiens, il va être midi....mon amoureux va arriver....
vite....je mets la table et sors le pain congelé....
eh oui...chez nous....pas de boulanger tous les jours de l'année....

3-à table (3)

pain

au four quelques minutes, il va nous régaler....
quelques tomates tranchées...en salade assaisonnée....

22-salade de tomates (2)

de la langue sauce piquante aux oignons vinaigrés...

langue

mon amoureux va adorer....
tiens....j'entends son tracteur rouillé...

3-tracteur et récolte de pommes de terre (6)

le voilà...il doit être affamé...
il entre....
lui....alors....rien de neuf....tu ne t'es pas ennuyée....
moi...rien de neuf...comme d'habitude, je me suis bien amusée....
et toi....tu as l'air fatigué....
allez viens t'asseoir et te régaler....

en effet...rien de neuf....juste une matinée agréablement occupée....
comme j'aime....rien d'obligé, rien d'imposé....
ah zut......je n'ai toujours pas géré....
toutes ces boites scotchées....

4-bocaux (3)

on verra plus tard...cet après-midi, le soleil va cogner...
34 degrés....on sera bien sur le canapé...
au frais...à se reposer.... ou à ouvrir ces caisses fermées...
ou demain....rien d'obligé...

ainsi va notre vie de retraité....
le matin on aime se lever....et agréablement s'occuper
l'après- midi, on peut se reposer....
d'ailleurs, c'est ce que j'ai programmé....
mais je ne voudrais pas pour autant m'ennuyer...
j'aime bien avoir les mains occupées....
voyons, voyons....par quoi vais-je commencer....
les groseilles à maquereaux juste récoltées....à équeuter...

8-groseilles à maquereaux (4)

ou les haricots verts ramés....à également équeuter....
justement, j'en ai plusieurs paniers....

10-haricots (2)

des activités choisies et non obligées...
pour les plus belles des journées....ou des matinées....
rien de plus à ajouter....

qu'il fasse chaud, très chaud ou une température plus modérée...
je savoure  tous les petits bonheurs que la vie peut m'apporter....
Il faut dire que je suis privilégiée....
les petits bonheurs....je sais les capter.....
il y a même quelques jours....alors que nous ne sommes qu'en juillet...
des champignons rosés des prés sont venus y voir de plus près....
sur la pelouse à deux pas de la porte d'entrée....
nous nous sommes fait un plaisir de les ajouter....
à nos délices journaliers...

5-champignons (4)

5-champignons (1)

aujourd'hui devrait être moins ensoleillé...
peu importe....elle sera quand même belle cette journée....
pour vous aussi je peux l'espérer...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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04 juillet 2017

4 JUILLET - Au potager....c'est à dame nature de décider

4 JUILLET..........................................................

Lorsque je plante ou sème...rien n'est acquis ni gagné....
mais ça ne m'empêche d'espérer...
de rêver à un résultat conforme à mes idées....

17-oignons- échalottes (8)

ça a été ainsi en mars dernier....
lorsque oignons et échalotes ont été plantés...

22-oignons échalottes (6)

Très vite ils ont commencé à pousser...

28-oignons

ils sont devenus beaux et souvent j'ai passé du temps à les admirer....
en avril

29-oignons

en mai...

30-oignons-échalottes

mais début juin....j'ai attrapé le hoquet........
mes oignons, mes échalotes.....mais....mais ...qu'était-il arrivé...????
certaines parties de feuillage étaient devenues grises et poudrées....

8-oignons-mildiou (1)

8-oignons-mildiou (2)

8-oignons-mildiou (3)

8-oignons-mildiou (5)

8-oignons-mildiou (7)

Il ne m'a pas fallu bien longtemps pour réaliser...
ce qui était en train de se passer...
mes beaux oignons étaient en train de s'abimer...
le mildiou de l'oignon les avait attaqués
plutôt que de me lamenter.....j'ai commencé à couper...
toutes les parties poudrées....allez zou....supprimées....
ceci fait....un petit traitement pulvérisé pour compléter...
bicarbonate et savon noir..pchittttt..il n'y a plus eu qu'à patienter....
la canicule de juin s'en est mêlée...
le mildiou a été stoppé...

9-bicarbonate dilué (1)

La conséquence du mildiou c'est que le bulbe arrête de se développer...
sous le soleil, les fanes d'oignons ont commencé à se déssècher...

23-oignons

puis se sont couchées....annonçant leur ras le bol de tout supporter...
La chaleur s'est arrêtée...juin allait se terminer...
vu les pluies annoncées....j'ai préféré arracher....
craignant que mildiou ne veuille à nouveau s'exprimer
et contaminer les autres planches d'oignons à côté... de toute beauté....
et voilà ce que m'apporte ce début de juillet....
plus tôt que les autres années...
des oignons et des échalotes moins gros que ce que j'avais imaginé
mais en bonne santé....

27-oignons - échalottes (2)

27-oignons - échalottes (3)

27-oignons - échalottes (4)

en un rien de temps...je les ai fait remonter l'allée...
il faut dire que je suis très équipée....pour les transporter...
de vieux chariots de ma vie passée...

27-oignons - échalottes (6)

27-oignons - échalottes (7)

27-oignons - échalottes (8)

oignons et échalotes finiront de sécher dans la vieille serre....
bien étalés...
sur l'étendoir et ici et là posés....

28-oignons- échalottes (3)

28-oignons- échalottes (11)

bientôt, d'autres oignons et échalotes viendront se rajouter....
les plus costauds.....en pleine santé .
il est trop tôt pour les récolter....
leur tête commence tout juste à se courber...

1-oignons, échalottes (1)

1-oignons, échalottes (2)

1-oignons, échalottes (3)

1-oignons, échalottes (4)

c'est qu'il en faut une quantité...
d'oignons et d'échalotes pour passer l'année...
entre ce que je vais garder et ce que je vais donner....
difficile de savoir lorsque l'on sème ou plante ....
ce que dame nature va bien vouloir nous donner....
mildiou, soleil excessif ou temps approprié....
au potager....la règle est de s'adapter...

28-oignons (3)

Lorsque les fanes seront bien séchées....
et.....c'est déjà bien avancé...

3-oignons-échalotes (1)

3-oignons-échalotes (2)

3-oignons-échalotes (3)

3-oignons-échalotes (4)

soit les oignons et échalotes seront tressés...
soit les fanes et racines coupées....
je m'installerai pour tout préparer....par une belle journée...
sous le vieux chêne ou près du poulailler....

9-oignons échalottes

26-échalottes (5)

Habituellement, c'est en août ou septembre que vient cette activité...
cette année pour une partie des bulbes récoltés...
ça sera en juillet....
je mets tous les atouts de mon côté...je suis privilégiée...
quel que soit le temps , j'ai un endroit magique pour faire sécher....
la vieille serre vitrée....à mes côtés depuis plus de 25 années...
sans elle....tout aurait été plus compliqué...

25-serre (9)

ensuite, tout sera stocké...au frais mais à l'abri des gelées....
dans l'obscurité....
Plus tard...lorsque le temps sera arrivé...
 pommes de terre et courges variées...
viendront les rejoindre et passeront l'hiver à leur côté...

4-réserve-courges-pommes de terre-oignons (1)

tous les ans la production suffit à nous régaler....toute l'année
oignons et échalotes se conservent ici sans sourciller...

22-réserve (2)

bon...les oignons et échalotes sont en train de sécher...
d'autres....continuent de pousser....
je vous laisse car......j'ai de l'imprévu à gérer....
j'en dirai plus ...bientôt.....une prochaine journée...

4-bocaux (3)

4-bocaux (6)

en attendant, très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.