parutions de mai 4 mai-10 mai -18 mai-30 mai

30 MAI.................................

le mois de MAI pour les jardinières et jardiniers...
c'est un mois où il est bien rare de s'ennuyer....
et même s'il faut toujours s'adapter
selons les paramètres qui chaque année peuvent changer...
MAI...c'est le mois ou tout peut s'espérer....
semer, planter et même récolter....
en MAI...
une porte s'ouvre sur l'abondance qui  ne va pas tarder à arriver... 

déjà....pour certains, les récoltes ont pu commencer..
chez nous....EN PLEIN AIR
artichauts, persil, rhubarbe, arroche, tétragones..à volonté
et 2 énormes choux fleurs de 3.500 kgs

  
  
DANS LA SERRE
courgettes, fraises, citrons, laitues, pommes de terre, radis..
nous ont régalés

maintenant que tout est à peu près planté...
je vais regarder pousser....
et contrairement à certaines autres années...
les limaces ne viennent pas trop se régaler....
est-ce dû....
- aux nombreux oiseaux qui squatent les arbres de proximité..
- au fait que l'an dernier, j'en ai beaucoup enlevé...
(même à la nuit tombée)....
- au temps qui n'est pas trop mouillé...
- à la chance qui m'a souvent comblée...
- aux nombreux crapauds qui vadrouillent de tous côtés...
en tout cas...je savoure sans me lasser.

et je continue (un tout petit peu) de planter...
quelques patates douces et des flageolets..

Tout ce qui peut pousser dans notre jardin nourricier...
y est.....
pour l'instant......voilà ce que j'ai semé ou planté...
petits pois, haricots verts à rames, bettes, salades,
betteraves, ail, oignons, échalotes,échalions
courgettes jaunes et vertes, patissons, choux rouges,
piments du Maroc et d'Espelette,
poivrons rouges, jaunes, orange et blancs,
carottes, poireaux, pommes de terre,
haricots grains, chayottes ou christophines, 
aubergines, basilic, potimarrons,persil, 
céléri rave, céléri branches,
concombres, cornichons, maïs pop corn,
oseille, pastèques, arroche, tétragones,
physalis...et bien sûr...
DES TOMATES....
rouges, jaunes, oranges, vertes, blanches...
pourpres ou chocolat...

et puis, il y a ce qui reste d'année en année..
oseille rhubarbe,
groseilles à grappes, groseilles à maquereaux...
cassis, framboises jaunes, framboises rouges,
mûroises, mûres de jardin, figues, noix, noisettes...
pêches et prunes, raisins en quantité...
quelques coings, pommes, poires,

et en attente, en train de lever...
rutabagas, choux fourragers, salades....
J'adore les jardins nourriciers...
le mien me donne une autonomie toute l'année...
comme j'aime....
le voici en vidéo....(je ne suis pas très douée..)
mais c'est un aperçu, un résumé...
Bonne ballade si vous le désirez...

à bientôt et très belles journées...
à vous en particulier
et au monde entier.

parutions de mai 4 mai-10 mai -18 mai-30 mai

18 MAI................................

Avoir tout sous la main sans aller à "Tataouine" le chercher....
avoir ...parce-que la vie nous a donné la possibilité
de le faire pousser ...
penser, anticiper, faire....pour que un jour...
tout puisse se multiplier...

voilà le départ de l'autonomie comme j'aime...
prendre, faire, utiliser...ce que la vie nous a donné...
du producteur au consommateur...
un cadeau que la vie donne à beaucoup 
mais qui, pour des raisons x ou y..
reste souvent dans son paquet....
semer, planter, pailler....puis récolter..
j'y "travaille" depuis le mois de février....

tomates, poivrons, piments, bettes, salades, 
ail, oignons, échalotes, fraises, bettes, petits pois,
pommes de terre, carottes, patates douces,
persil, radis, courgettes, courges, chayottes, artichauts......
et tout le reste
tout va un jour arriver dans mes paniers....
et nous régaler...
il faut dire que chez nous,
on a la chance de petit déjeuner
et de manger 2 fois chaque journée....

La vie m'a bien gâtée...
de la terre, de l'appétit, de l'envie,la santé,
de l'amour, de la curiosité...
une serre puis deux ....
et....un amoureux à mes côtés....
le jardinage potager....ça n'est pas "sa tasse de thé"...
mais pour les petits "à côté"...il est là pour m'aider...
Hier après-midi, il a tondu une partie de notre champ cabossé...
et j'ai pu pailler....à quelques enjambées...

assez d'herbe pour pouvoir planter...encore verte....
habituellement, je la laisse un peu sécher...
mais il y a urgence, la pluie est annoncée...
la couche d'herbe est peu épaisse...
(elle ne va pas monter en degrés et brûler...)
mais suffisamment pour pouvoir montrer son efficacité...
je peux même de suite planter...
avec mon vieux chariot rouillé...
je traverse la route et dépose dans notre champ d'à côté..
les superbes haricots semés en godets et déjà bien racinés...

ça n'est qu'un jeu d'enfant de les planter...
que des haricots grains que je récolterai demi-secs...
des haricots rouges et des Saint Esprit (ou nombril de bonne soeur)..
souvenir d'enfance que je savourerai encore...cette année.

cette journée fut une journée à thème...
le HARICOT en a été le roi....
haricots grains l'après-midi dans le champ d'à côté
et haricots verts à rames pour la matinée...
là, l'espace était déjà paillé...avec du foin bien séché...
les haricots bien racinés, semés le 6 mai...
ont quitté leurs godets
et vite rejoint la terre...ils semblent bien apprécier...

près des petits pois, ils devraient bien copiner...

aussitôt planté, aussitôt ramé....
mes tuteurs de bambous commencent à fatiguer...
mais ça ira encore pour cette année...

et dans la lancée....
je rame également les haricots verts semés en place le 22 avril...
et bien moins vaillants que ceux en godet....
après quelques repiquage pour remplacer les loupés...
voilà...fini, ramé...

cette petite activité à thème "HARICOTS" variés..
ne devrait pas ici se terminer...
les conséquences vont bientôt être de mise...
et je vais adorer....
à partir de juillet....les haricots rames...PLANETA....
gros, tendres, sans fil......il n'y aura qu'à les décrocher...

et sans doute à partir d'août...les haricots grains....
là il faudra bien sûr se baisser pour les récolter...
mais c'est un tel plaisir de les écosser...
parfois...on se battrait presque pour une telle activité

bon....je reviens à la réalité d'aujourd'hui....
hier, il faisait beau mais c'est fini...
aujourd'hui,
une pluie fine vient carresser les haricots justes plantés..
ça devrait bien leur plaire...
un bon point pour les aider à s'habituer...
alors...même si quelques gouttes viennent me mouiller
lorsque je serai à les admirer....
tant pis...la pluie,
c'est bon pour la nature et les haricots juste plantés..
et... si le bout de mon nez est mouillé...
il sèchera....
En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier....
et si vous aussi vous voulez copier
voilà en rappel ma petite vidéo Haricots...

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10 MAI...................................

un peu décevants ces premiers jours de mai...
le vent a soufflé si fort, la pluie était tellement violente
que ses MAJESTés
roi et reine de beauté du potager se sont effondrés...
l'artichaut....avant après..

la consoude...

ne pensez pas que c'est dû à une fragilité
conséquence de trop d'engrais ajouté...
je ne mets rien, rien de rien...
les artichauts sont simplement légèrement paillés... 
J'essaierai sans doute de redresser un peu
lorsque le vent se sera calmé
mais c'est très dur de garder debout
cette plante surdimensionnée...
De toute façon, malgré tout,
des artichauts il y en aura encore à récolter...
voilà les premiers de l'année, des artichauts de MAI

partout des feuilles hachées...même devant la porte d'entrée..

mais lorsqu'il fait moins beau dehors, j'ai toujours un plan B....
il fait si doux dans la serre que j'en profite pour semer...

haricots verts à ramer...
haricots grains, rouge et blancs... et flageolets..
pour les détails...voici une petite vidéo qui peut tout raconter...

Bon...maintenant, je les laisse germer....

il me vient une envie...une idée....
entre deux averses, je passe au jardin, c'est vite fait...
la rhubarbe est si belle
qu'il ne me faut pas longtemps pour en récolter ..

j'ai envie d'essayer la rhubarbe en gelée...
Pour extraire le jus...j'effile et je coupe en tronçons...

avec un extracteur de jus, rien de compliqué...
la rhubarbe devient jus très beau à regarder..

j'ajoute un citron puisque j'en ai en quantité...

600 gr de sucre par kg de jus...à peu près...
ah zut...en chauffant...la couleur a viré...

c'est super bon, bien acidulé....
le goût du citron semble dominer....
plus ça mijote, plus ça devient foncé....
ça fait bien 30 mn que j'ai commencé...
(en fait, je n'en sais rien.....j'ai été perturbée...
à 16 h mon amoureux est arrivé...
mon expérience a un peu été laissée de côté...
c'est que...16h chez nous, c'est l'heure du goûter....
et pour mon amoureux, le goûter...c'est sacré)
Bon...il me semble que ma gelée prend de l'épaisseur...
il est temps d'empoter...

Pour un essai, je suis enchantée...
lorsque l'on a de la rhubarbe et des citrons...
sans chimie ajoutée...
en quantité...
il faut parfois inventer....
et j'adore ça...alors je suis comblée...
Aujourd'hui, le soleil semble bouder...
il finira bien par se lasser....
en attendant, très belle journée 
à vous en particulier
et au monde entier.

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4 MAI...............................

tout doux, tout doux.....il ne faut pas s'affoler...
les petits trésors du potager peuvent encore geler
les saints de glace ne sont pas passés....
du 11 au 13 mai..
En tout cas quoi qu'il advienne....
pour que de belles choses remplissent mes pensées...
voilà ce qu'il en était....de mon monde potager...
les 1er et 2 mai...
pour entrer....CLIQUER....

Voilà....laissons les jours passer...
et vive le mois de MAI
tant attendu chaque année 
des jardinières et jardiniers.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

récapitulatif de mes petits billets d'avril-
CLIQUER sur les dates
AVRIL 2019

3 AVRIL-pour le temps.... c'était mieux le 1er

9 AVRIL-film d'avril 

11 AVRIL - ATTENTION, l'ail commence à germer
il devient beurre d'ail pour nous régaler

13 AVRIL- Le mystère est levé

20 AVRIL-conserves d'oseille

30 AVRIL - c'est parfois compliqué....d'aller au bout de ses idées

30 AVRIL .................................

eh oui....ça devait arriver...
avril va s'en aller pour laisser la place à mai....
un beau mois d'avril avec soleil, vent, pluie....
le tout plus ou moins bien dosé.....
Pour moi...pendant ce mois d'avril...
le plus dur a été de préparer les planches à cultiver...
toutes d'environ 90cm de large...
et de longueur diverse suivant l'endroit du potager...

la grelinette a failli être mise de côté..
notre terre (argileuse) tassée par les pluies de janvier...
ne voulait plus s'émietter....
la grelinette était facile à enfoncer
mais la terre se soulevait en grosses mottes
impossible à diviser....

Certaines nuits,
je rêvais de motoculteur, de motobineuse ou de microculteur...
et même certaines journées...
mon amoureux en rajoutait en me proposant de concrétiser...
"allez....tu ne vas pas y arriver....
demain, je passe le motoculteur...."
Je me serais bien laissée tenter mais......
baisser les bras après tous les efforts des dernières années...
pour respecter ma terre plutôt que de la maltraiter....
allez....encore un petit effort....je vais y arriver....
certains jours un peu fatiguée
j'allais sur youtube voir des vidéos de motobineuses...
légères de préférence, plus adaptées à mes muscles éfféminés..

et à chaque fois, j'en revenais déçue mais plus motivée...
toute cette terre broyée, malaxée, mélangée...
non, je ne pouvais pas craquer...

une partie d'avril a été comme un été....
il faisait si chaud dans la journée que la terre a trop séché...
après le passage de la grelinette
et l'obtention de gros pavés agglomérés
j'ai alors inventé un système avec des vieux draps blancs mouillés..
pour l'aider à se décontracter...

partant du principe que le blanc rejette la chaleur...
j'en ai étalé là où je voulais affiner....
pour que la terre ne continue pas à se déssécher..
pendant 2 ou 3 jours, j'ai arrosé sur les draps étalés...
sans trop....juste ce qu'il fallait pour une douce humidité...
et le résultat a été à la hauteur de ce que je pouvais espérer...
les pavés ont commencé à se fissurer....c'était presque gagné...
à condition....de...aussitôt après....pailler....
pour que la terre reste souple et moëlleuse à souhait...

et ainsi....planche après planche...j'ai avancé...
Il ne restait plus que quelques planches à préparer
lorsque la pluie est arrivée...
plus besoin de draps blancs mouillés...
la terre, si heureuse d'être hydratée s'est presque laissé faire..
sans protester...

Certaines terres dans certains potager pourraient presque se préparer
juste en bougeant les doigts de pied...
légères et belles à regarder,j'en ai longtemps rêvé...
plus faciles à préparer,
elles demandent cependant plus de soins pendant l'été...
plus gourmandes en eau, elles sont assez souvent affamées...

pour la mienne...c'est juste plus compliqué...pour la préparer..
mais après....avec un bon paillage...
plus grand chose à faire que de profiter....
ça pousse sans rien demander et même sans beaucoup arroser...
ah....tout n'est pas toujours aussi facile qu'on pourrait le penser....

le sport c'est bon pour la santé....
en plus d'obtenir de beaux muscles bien fuselés...
avec tant d'efforts, c'est l'abondance qui va être attirée....
quelle salle de sport peut offrir un tel cadeau à l'arrivée???
Toutes mes envies culinaires seront contentées....
envie de persil, de pommes de terre, de carottes, d'artichauts,
de tomates, de salade, de petits pois, de haricots,
de betteraves, de poivrons, de piments, d'aubergines,
d'oignons, d'échalotes, de courges, de courgettes, 
de concombres, de poireau, de choux, de bettes, de radis,
de céléri...
de fraises, de figues, de pommes, de poires, de prunes, 
de framboises, de mûres, de mûroises...
c'est prévu, il y en aura...à deux pas de la porte d'entrée...
du bon.... sans chimie ajoutée...

Parfois, il faut un peu se remuer pour aller au bout de ses idées...
le plus dur est fait....avril peut s'en aller...
Bienvenu mois de mai....
j'espère que tu apportes le meilleur pour les jardinières et jardiniers ..
en attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 AVRIL..................................

Nous sommes encore en avril et il fait chaud comme en été...
entre jardinage et temps passé à dorloter...
eh oui...ce sont les vacances de Pâques...
moins de temps pour le clavier
mais suffisamment pour mettre de l'oseille tout juste poussée
en bocaux stérilisés...

des conserves destinées à être données..
(pas besoin pour nous...
de l'oseille...on en a de la fraiche presque toute l'année)
mais ça n'est pas le cas dans tous les jardins ...
et parfois, une conserve, ça peut aider...
alors, j'ose faire un copié collé
d'un article de 2017 sur l'oseille et la façon de la conserver...

22 SEPTEMBRE 2017............

Encore un essai cette année....
les conserves d'oseille en bocaux stérilisés.....
Habituellement, l'oseille cuite était congelée
mais souvent....on oubliait de l'utiliser....
et puis le congélateur commence à saturer...
Alors, pour changer, j'ai trouvé cette recette que j'ai réalisé....

Pour chacun de ces petit bocaux....235ml ...
il a fallu 250 gramme d'oseille préparée
c'est à dire la côte centrale enlevée....

Les feuilles sont coupées-hachées....
pour moi avec mon couteau de boucher.
le hachis se repose deux heures dans un saladier
avec du sel ajouté...une cuillère à café .
pour 250 gr d'oseille préparée.

Les 2 heures écoulées....l'oseille a un peu dégorgé...
remplir les bocaux de feuilles et bien tasser....fermer.

stériliser....7 minutes à 100 degrés....
c'est terminé

au hasard, l'un des bocaux a été désigné....
il a gagné....
il sera le premier à entrer dans une sauce à l'oseille....pour tester...

test réussi....
quelques échalottes revenues dans le beurre demi salé..
celui de Pamplie....pour nous, c'est à côté

de la crème et l'oseille ajoutés....
de l'eau, du vin....à chacun d'inventer....
avec du poisson....en hiver....lorsque l'oseille aura tellement frissonné
qu'elle aura perdu sa superbe et qu'il n'y aura plus de feuilles à prélever...
ces petits bocaux feront la joie de notre tablée....
Chez nous, l'oseille pousse à la vitesse grand V...
il y en a tant...que même les poules , je les oblige à en manger....

l'oseille, c'est un trésor de potager....
en sauce, en soupe, avec des oeufs du poulailler

fraiche, congelée...en bocaux...c'est une première cette année...
je le sens.....on va se régaler....chez nous....et en Vendée....
là-bas, je connais quelqu'une qui pourrait être intéressée...
elle fait une sauce à l'oseille...sublime....à tomber....
En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.....

Pour ceux que ça pourrait intéresser....
voilà l'histoire de mon oseille racontée....
elle me suit.....depuis que je suis née...

j'espère que vous avez aimé l'idée...
vive l'oseille fraiche ou conservée
Très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

13 AVRIL..................................

Il existe quelque part en France.....
un espace magique pour les jardiniers....
je ne sais pas où il est 
mais certains le savent et en particulier mon ami Dédé...
jardinier et "cultivateur"....de potager et d'amitié....

c'était en septembre 2017...
un jour de semaine il y était allé
dans ce paradis pour jardiniers....
ce lieu n'est ni touristique ni sophistiqué...
en fait ça serait juste un gros tas de terreau
accumulation de petits plants potagers abandonnés....
rebuts d'un producteur de plants d'à côté.
Les connaisseurs se servent en toute gratuité..
et c'est ainsi que...
par un dimanche de septembre 2017 bien ensoleillé...
mon ami Dédé est arrivé avec une caisse bien remplie
de petits plants de choux variés et me les a donnés...

Ne voulant rien jeter...j'ai tout planté....

les voilà en novembre 2017....

choux pommes, choux fleurs, choux romanesco....
à maturité, tous ont été croqués.

sauf un ....
été 2018 au plus tard...quelle que soit son idendité
il aurait dû être récolté...
beau, majestueux, magnifique....
mais toujours impossible à identifier....

de belles feuilles longues et effilées...
haut sur patte mais bien proportionné
serait-ce un chou kale d'une nouvelle variété....
Depuis sa plantation en septembre 2017...
je n'ai cessé de m'interroger...
août 2018...toujours là et sans identitié..

le temps a passé,nous sommes en avril 2019..
pour récupérer l'espace qu'il continue à occuper...
je décide de le sacrifier....
bizarre...son coeur est comme entortillé....

on dirait qu'il cache un cadeau surprise bien emballé...
délicatement, en écartant quelques feuilles
j'essaie de zieuter...
et c'est là que je découvre enfin
ce que ce chou a voulu si longtemps cacher...

délicatement.....
je referme ce coeur qui ne demande qu'à se développer...
il faut encore lui laisser un peu de temps pour se préparer...
lorsqu'il sera prêt, il ouvrira la porte pour se montrer..



sera t'il géant comme le pied qui l'a porté...
j'espère que non, il y a des records que je ne voudrais pas égaler...

en tout cas, il m'aura bien fait cogiter
ce chou de 2017 de notre ami Dédé...



septembre 2017-avril 2019 -
81 semaines si j'ai bien compté

Voilà...le mystère est levé...
il n'y a plus qu'à attendre pour croquer
cette délicieuse fleur que la vie va nous donner...
le soleil brille....à bientôt
et ...très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

11 AVRIL....................................

En avril c'est le printemps....tout a envie de pousser...
oignons, échalotes, ail.....en ont assez de flemmarder...
entreposés dans notre cave, pour l'instant, ils se sont bien conservés
mais ça ne va pas durer...
alors...le plus futé serait sans attendre de les transformer....
et pourquoi ne pas commencer
par la fabrication de beurre d'ail bien parfumé....

environ 40 grammes d'ail déshabillé et dégermé...

20 grammes d'échalote

1 beau bouquet de persil

ces trois éléments finement hachés...
et du bon beurre..
j'ai utilisé ce que j'avais sous la main
du beurre de Pamplie demi-sel, 250 gr -beurre AOP
fabriqué à 35 kms de chez nous
LE BEURRE DES CHEFS reconnu pour sa qualité...
pour plus d'infos - CLIQUER

il faut dire que chez nous, le bon beurre, on sait ce que c'est..
il y a aussi le beurre AOP d'Echiré..
fabriqué à 50 kms de notre potager...et très réputé...
pour voir comment il est fabriqué-CLIQUER

c'est ça d'habiter en campagne....
il ne faut pas aller loin pour trouver des trésors en quantité...

quelques coups de couteau blien placés
pour morceller le beurre et faciliter le mélange...

inutile d'insister plus et mettre le tout dans un sachet
ça devient facile de malaxer sans se graisser...

petite roulade dans un film alimentaire pour boudiner...

quelques heures au réfrigérateur et il n'y a plus qu'à trancher...
à utiliser de suite ou à congeler...

Pour conserver au congélateur....bien emballer 
pour que le beurre d'ail garde toutes ses qualités...

j'adore travailler les produits du potager...
et je vais l'avouer....du beurre d'ail de cette façon,
c'est la première fois que j'en fais....
et j'ai adoré cette activité....
En fait, tout me plait dans le fait d'avoir un potager...
sa culture et toutes les activités dérivées...
que du bonheur toute l'année...
je vous en souhaite autant
quel que soit votre domaine d'affinité...
à vous en particulier
et au monde entier.

9 AVRIL...............................

petit film pour tous mes lecteurs et lectrices intéressés....
mes 9 premiers jours d'avril de jardinière privilégiée....
à l'abri pour jardiner....

4.48 minutes pour résumer ces 9 journées....
la suite lorsque les autres jours d'avril se seront écoulés...

film- (pour voir directement la séquence qui vous intéresse...
cliquer sur la ligne comme celle ci-dessous
en bas de la vidéo lorsque vous visionnez...pour déplacer le point 
et arriver là où vous voulez..)

 
1 au 9 avril - 4.48 minutes 
10 avril-de 4.48 minutes à 5.20mn
11 avril- de 5.20 minutes à 6.50mn

aujourd'hui c'est le soleil qui a remporté...
encore une bien belle journée...
A bientôt et bon jardinage aux jardinières et jardiniers
belle journée pour vous en particulier
et pour le monde entier