PASSION POTAGER....suite
soit le changement que tu veux voir dans le monde (GANDHI)
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Une passion....2 blogs
Blogs potagers d'une "potagère"....retraitée.... qui aime causer.......................
de son amoureux, des poules du poulailler, du potager
et de tous les petits bonheurs journaliers....
en DEUX-SEVRES (79) FRANCE
sans un peu de terre, ces blogs ne pourraient pas exister....
respect à ma terre et MERCI la vie de me l'avoir prêtée...
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31 MARS...c'est encore loupé.....je ne l'ai pas vu passer...
31 MARS..................................................
mars est déjà terminé.....et je ne suis pas venue ici causer....
ça n'est pas que je n'avais rien à raconter...
mais voilà...mes main, mes yeux....étaient occupés....
Bien sûr, il u a eu des semis, repiquages et plats cuisinés...
mais pas que...
j'ai aussi passé du temps à regarder les bourgeons gonfler...
puis à admirer les fruitiers beaux comme des bouquets de mariée...
D'ailleurs, comme nous n'avions que trois rangs dans le verger...
on a replanté un rang....au cas où ça ne serait pas assez...
2 pommiers que mon amoureux avait greffés
1 guignier early rivers,
1 griottier de toussaint ,
1 cerisier guindoux des charentes
2 noisetiers
1 kaki rojo brillante
7 pêchers et 2 pruniers issus de semis de noyaux...
et puis....il y a eu la réalisation DU REVE....celui de ma vie...
UN FOUR A BOIS
mon amoureux en grand bricoleur a décidé de le construire...
en avril, ça devrait être fonctionnel et terminé....
en attendant, j'essaie de m'améliorer à la fabrication de pain....
et ça n'est pas gagné...
mais j'y arriverai....
Dans ce four, je compte bien également y cuisiner du mijoté...
y confire des légumes du potager...
et même faire des fruits séchés...
passer du rêve à la réalité....
ça demande de la patience et de l'humilité...
ce four à bois....il faudra le dompter....
en tout cas,
ce beau projet ajouté à ma passion pour le potager...
ça remplit bien un mois de mars, je peux l'assurer...
ci-dessous, 165 photos commentées...
pour résumer un peu de ce mois de mars écoulé...
cliquer sur l'album ci-après...et zou...vous serez arrivés
dans mon univers coloré.
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
5 MARS - ZUT...loupé ....c'est fini février
5 MARS ........................................
Ah bon....février est déjà terminé....
parfois, certaines journées se sont trainées
d'autres sont passées à la vitesse grand V
et voilà que février est déjà passé....
entre récoltes et légumes cuisinés,
confitures , pâtes, pains et essais réussis ou le moins possible ratés...
semis, repiquages et tailles diverses et variées....
(il a même neigé...)
nous voilà déjà en mars....et je n'ai rien publié...
Bon, pour me rattraper..
j'ai quand même photographié et commenté
mes petites activités de février....
pour les visionner, il suffit decliquer....
sur l'album ci-après
à bientôt et très beau mois de mars
à vous en particulier
et au monde entier.
JANVIER - le mois le plus calme pour une jardinière passionnée...
30 JANVIER.....................................................
Pour les jardinières et jardiniers...
il faut bien le dire, janvier n'est pas le mois le plus agité...
c'est pourquoi, lors des 5 derniers janviers..
j'avais préféré découvrir le monde plutôt que de m'occuper à jardiner...
mais voilà...le hic est arrivé...COVID avec un grand C
empêchant pour ce début d'année
tout voyage ou vadrouillage loin de mon potager.
Mais.....même si je ne me suis pas beaucoup montrée...
il (mon potager) n'a jamais été loin de mes pensées ou activités....
d'abord, c'est avec bonheur que grâce à lui j'ai cuisiné ou croqué..
les légumes ou fruits frais, conservés ou congelés..qu'il m'a donné..
et pour chaque jour il a été facile d'en trouver....
mais cuisiner...ça ne peut combler toutes mes journées..
et, comme la vie me permet d'utiliser
des outils de ma vie passée....
J'EN PROFITE
et zou...me voilà à gratouiller, semer, planter...
dans ma serre "bonus"...même en janvier..
et, comme ça n'est toujours pas assez...
je jardine aussi dans une chambre et la salle à manger...
en semant...
tomates, poivrons, aubergines, sous lumière contrôlée.
pour ceux ou celles qui sont moins équipés...
(serre, lampes...etc...)
il n'y a pas d'urgence à semer....
il est même souhaitable d'encore patienter...
la passion, on ne sait jamais jusqu'où elle peut aller...
ça ne se contrôle pas, ça est...
c'est ainsi que à la mi janvier...
quelques tomates ont déjà eu le privilège d'être plantées...
dans la grande serre "bonus" vitrée
sous surveillance quand même
et pour l'instant protégées d'un "voile de mariée"
un mois de janvier finalement suffisamment occupé...
pour que chez nous, COVID avec un grand C
ne nous empêche ni de respirer...ni de semer, ni de pâtisser....
et, pour clôturer ce mois de janvier,
les poules du poulailler se joignent à moi pour clamer
au revoir JANVIER et à tous et toutes BONNE ANNEE
CHEZ NOUS PAS DE CALENDRIER
JUSTE UN RESUME PHOTOGRAPHIE....
POUR LE VOIR, IL SUFFIT, SUR L'IMAGE CI-DESSOUS
DE CLIQUER...
à bientôt, sans doute en février,
très belle fin de janvier
pour vous et pour le monde entier.
DECEMBRE ...SI SI tout va encore très bien
31 DECEMBRE...........................................
vite, vite....je dois me presser...
si ça n'est pas aujourd'hui que je viens un peu causer...
ça sera trop tard, 2020 aura basculé,
et 2021 aura pointé le bout de son nez...
alors...dernier jour de l'année pour faire le point de ce qui a été...
Malgré le contexte et l'atmosphère plutôt pesants..
mon monde de jardinage s'est plutôt bien porté....
malgré la chaleur et la sécheresse de cet été..
l'ABONDANCE a été dominante toute l'année...
MERCI la vie et...
MERCI à ma terre collante mais si bien constituée...
RIEN n'a manqué ..
je ne vois aucune culture qui ait loupé...
(il faut dire que ...au fil des années..
je cultive principalement ce qui peut fonctionner...
le reste, je laisse tomber...
c'est ça l'expérience ...
Difficile de faire en quelques mots le résumé d'une année..
alors, le plus simple pour ceux que ça peut intéresser
c'est de zieuter...ce que j'ai pu en dire et photographier
mois après mois...je vous en prie...allez visiter...
d'abord DECEMBRE
et tous les autres mois de jardinage de l'année...
au moins, si pour la plupart des gens cette année 2020
fut une année loupée...
pour moi, c'est grâce à mon jardinage que j'ai pu garder
TOUTE MA POSITIVITE...même en période confinée...
alors...si vous en avez l'envie et la possibilité...
J A R D I N E Z....
c'est bon pour le moral et la santé...
et quel que soit votre chemin pour la nouvelle année,
je vous la souhaite à la hauteur de tout ce que vous pouvez espérer...
d'une façon ou d'une autre, construisez votre bonheur
il arrivera plus sûrement que si vous ne faites que l'espérer...
MERCI à vous tous et toutes
qui malgré mon peu de présence ici me suivez toujours...
MERCI et très bonne année 2021.
et.....A bientôt
NOVEMBRE ....... si si...tout va bien
30 NOVEMBRE.....................................
Mais...mais...mais...où est donc passée la passionnée de potager...
pas de coucou sur un mois entier...
eh oui....les jours passent et s'enchainent si vite
que novembre est déjà terminé...
Etant donné que nous sommes confinés
le temps disponible d'une retraitée devrait s'allonger
et les journées se trainer...
est-ce l'âge, est-ce le bonheur de jardiner...
en tout cas...novembre est passé
sans ennui et sans que je vienne papoter....
mais ça n'est pas pour ça qu'il ne s'est rien passé...
voilà un résumé de mon novembre agréablement occupé...
pour voir tout ça, il suffit sur la photo de cliquer..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
27 SEPTEMBRE - un remède contre la morosité
27 SEPTEMBRE.......................................
aujourd'hui est un dimanche un peu tristounet...
ciel gris, quelques gouttes d'eau...pas trop de degrés...
chez nous il y a bien la cheminée pour nous réchauffer..
mais pour notre gosier...
allez zou...c'est parti...
pour la première soupe de légumes de la saison...
automne
c'est bon pour la santé
et puis ça réchauffe de la tête aux doigts de pieds...
En tant que jardinière passionnée..
j'ai beaucoup de légumes à portée..
ma sélection sera donc facilitée...
je prends ce que j'ai...
- du poireau congelé...
le nouveau n'est pas encore assez poussé,
- une chayotte qui est tombée lorsque ma tête l'a heurtée..
-des tomates bien mûres fendue mais juste récoltées...
-du rutabaga congelé en petits carrés...
peu... car le goût est corsé...
ils sont très beaux dans le potager mais c'est dimanche...
et il y en a encore un peu de congelé...
pourquoi faire compliqué ...
de la courgette également congelée en petits carrés..
ça permet de faire de la place
pour d'autres choses à congeler..
de l'eau, du sel...
ma cocotte est pleine, je ne peux pas en ajouter...
une fois tous ces légumes cuits...
il suffit de mixer...puis d'embouteiller...
car une pleine cocotte de soupe
ça ne se mange pas en quelques repas...
même pour deux affamés...
la soupe mise en bouteille brûlante,
les bouteilles aussitôt hermétiquement fermés
pourra aisément dès refroidissemengt...
se conserver au frigo
une semaine et bien plus sans se détériorer...
à moi....LA LIBERTE...
pendant plusieurs jours,
la soupe de légumes du potager viendra nous enchanter
et je n'aurai qu'à la réchauffer...
c'est que...LE FAIT MAISON...
souvent...c'est du temps à y passer....
heureusement, LORSQUE l'ON AIME...
ça ne sert à rien de compter...
vive la vie, vive la soupe et les légumes du potager...
frais ou congelés...
Bon appétit et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
pour partager mes bonheurs de septembre
entrez dans l'album photo ci-dessous,
il suffit de cliquer...
25 SEPTEMBRE - de la gelée de figue...si si...pas de la confiture....
25 SEPTEMBRE...................................
ah...le temps a bien changé...
parti le temps d'été..
pluie, vent et fraicheur......il faut s'adapter..
tiens, les oiseaux affamés semblent s'être éloignés...
vite, vite....aux figuiers...
la figue et la pluie...ça n'est pas le top pour la qualité...
les figues vont éclater et pourrir dans la foulée...
ni une, ni deux me voilà grimpée dans le figuier..
88 figues pour cette tournée
illico coupées en deux et mises à chauffer
dans l'extracteur de jus ....
c'est une première...et j'ai ma petite idée...
faire de la gelée de figues...sans pépins...j'ai envie d'essayer.
Partout, des recettes de confiture de figues
mais aucune de gelée...
Dans l'extracteur, le jus a bien coulé...
1kg700 de jus bien rosé..
la figue c'est doux...allez, je rajoute
1 zeste et le jus d'un merveilleux citron de mes citronniers...
et 1 kg de sucre car une gelée de fruits doit être sucrée
pour le plaisir et pour se conserver.
Pour cette fois, j'ai utilisé du sucre spécial confitures
avec pectine incorporée...
je ne sais pas si ça change quelque chose
mais pour arriver à la gelée..
le jus a du mijoter 2 bonnes heures avant de gélifier...
je stoppe lorsqu'il me semble que c'est à point...103 degrés..
le bouillonnement devient épais
comme celui d'un caramel presque terminé...
le résultat est à la hauteur de ce que j'avais espéré...
une belle gelée bien rouge
goûteuse avec une petite pointe acidulée...
je suis ravie..
mon amoureux devrait adorer...
il aurait été dommage de laisser ces belles figues mouillées
pourrir sur l'arbre...
ce qui leur serait arrivé en une seule journée...
si je n''étais pas de suite allée les chercher...
J'espère que le temps va bientôt s'améliorer...
il reste plein de figues en route pour la maturité..
et puis....nos pommes de terre ne sont pas récoltées...
il est temps..plus tôt... c'était impossible,
la terre étant trop sèche pour pouvoir la bousculer...
Merci la vie pour tous ces cadeaux
qui chaque jour viennent nous nourrir et nous combler...
nous savourons sans compter...
chez vous aussi j'aime à le penser...
en tout cas, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
21 septembre - UNE SAISON DE JARDINAGE
Pas très présente sur mon blog cette année....
MAIS bien présente au potager...
avec vous dans mes pensées...
LA PREUVE.....cliquer sur les photos qui suivent
UNE SAISON DE JARDINAGE
en photos commentées
2020
et puis il y aura octobre, novembre et décembre...
mais là, il faut laisser le temps passer pour en parler...
alors, à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.
25 AOUT - il se pourrait bien....alors....
25 AOUT.....................................
Il se pourrait bien ....
que le potager donne moins qu'il a déjà donné...
enfin....peut-être....
une jardinière même jardinant depuis de nombreuses années..
ça ne prend jamais pour acquis ce qui n'est pas devant son nez...
alors....pour ne pas risquer ou regretter...
ce qui peut l'être est conservé...
une conserve que j'adore faire...
celle de légumes pour couscous....
ça me permet toute l'année
de faire un vrai couscous en 5 à 10 minutes...
aussi bon que là-bas........
il n'y a qu'à finir le plat en ajoutant la viande éventuellement
et la semoule (quelques minutes suffisent)
Pour ces conserves
légumes pour couscous....
il me suffit de faire le tour du potager..
de ramener oignons, carottes, tomates, courgettes,là c'est bon
pour les navets ou rutabagas...je les laisse grossir...
je prends donc ceux que j'avais congelé l'an dernier....
Préparer le tout en morceaux....et cuisiner...
huile d'olive, oignons, tomates, carottes, navets, courgettes...
j'ADORE cuisiner dans des plats surdimentionnés....
Pour cette belle quantité,
j'ai rajouté du sel
1 litre d'eau
et 6 cuillères à soupe d'épices couscous...
Petit mijotage pendant une trentaine de minutes ou plus
et mise en bocaux.
la cuisson continuera pendans la stérilisation.
stérilisation sous pression à l'autoclave 40 minutes
à l'eau bouillante en stérilisateur .....compter plus longtemps....
Si j'avais ajouté des pois chiches,
la stérilisation aurait été plus longue...
alors, je trouve plus judicieux d'en ajouter des cuits
à la fin si besoin.....ce que je ne fais pas souvent.
et voilà...12 bocaux de soleil
nous sommes parés si celui-ci venait à manquer...
QUE DU BONHEUR présent et à venir....
comme j'AIME.
Bon....il ne reste plus qu'à tout ranger....
et à recommencer avec d'autres légumes du potager...
voilà ce que ENCORE aujourd'hui notre potager nous a donné...
Pour certains, cette année de jardinage est compliquée...
chez nous....ça va...
il se pourrait bien que nous habitions au paradis...
un paradis que nous avons un peu aidé à s'installer...
mais avec une base qui peut ailleurs se trouver...
le paradis...ça peut se dupliquer....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier
