PASSION POTAGER....suite
Une passion....2 blogs
Blogs potagers d'une "potagère" qui aime causer.......................
de son amoureux, des poules du poulailler, du potager
et de tous les petits bonheurs journaliers....
en DEUX-SEVRES (79) FRANCE
sans un peu de terre, ces blogs ne pourraient pas exister....
respect à ma terre et MERCI la vie de me l'avoir prêtée...
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JANVIER - FEVRIER- MARS -AVRIL - MAI - JUIN 2017
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17 JUILLET - poussins et récoltes de la journée
17 JUILLET...........................................................
Voilà déjà plusieurs jours........mais je n'ai pas eu le temps de l'annoncer....
que Poussinette est la maman de 3 poussinets....
il faut dire qu'elle m'a bien tourmentée....
un jour, le mois dernier.....je ne l'ai plus retrouvée....
j'ai remué buissons et bosquets....
cherché partout même dans les arbres où elle aurait pu se percher....
RIEN....poussinette avait disparu sans s'expliquer....
J'ai longtemps cru qu'un rapace l'avait enlevée....
j'en vois parfois dans le ciel tournoyer....
(cette photo n'est là que pour illustrer...
elle vient du site poulailler bio.fr)
Et puis...un jour......je l'ai revue au milieu du poulailler....
était-ce un mirage.....nous sommes en été....
un instant d'inattention, juste un regard à côté.....
plus de poussinette..."envolée"....
alors....de nouveau....tous les buissons ont été visités...
même les herbes couchées ont été relevées...
poussinette....mais où est-elle passée...
rêve....réalité...????
rien....aucune trace....pas de piste....de nouveau "envolée"
jusqu'au jour où ....
une plume dorée...une couleur..
je ne sais pas ce qui m'a alors attirée...
poussinette était là ....coincée dans une spirée.....
le corps serré les ailes coincées....
.j'ai enfin tilté.....Poussinette était en train de couver....
bien cachée...
et si mal installée ....
dans ce buisson sous le noisetier.....
Quelques coups de sécateur bien placés...
quelques matériaux recyclés.....
la voilà tranquille et abritée....
et puis, un jour, ils sont nés.....
d'abord 4 poussins.....mais hélas.....un s'est noyé.....
reste trois....vigoureux, lestes et légers....
maman poussinette ne perd pas un instant pour éduquer ses bébés...
les démonstrations s'enchainent sans s'arrêter.....
apprendre à se diriger, à picorer, à se protéger....
tout y passe et les poussinets copient sans rechigner.....
Elle est belle poussinette suivie de ses bébés....
pour ceux que sa couleur pourrait intriguer.....
je dois l'avouer.....
ça n'est pas d'origine....je l'ai peinturlurée......
elles sont deux poussinettes identiques au poulailler....
ça me permet de les différencier....
d'ailleurs, l'autre poussinette est aussi en train de couver....
début août.....on en saura plus sur ce qui va arriver....
Pour l'instant, je laisse coqs, poules, poussinettes et poussins se reposer.....
juste le temps de gérer.....mes récoltes de la journée...
pour les échalottes et oignons, il faut juste les laisser sécher...
pour le reste...tomates, haricots ramés....
concombres, courgettes, aubergines, mûres, fraises.....
je vais aviser....
je commence par équeuter....
ensuite.....j'ai le temps d'y réfléchir et de m'organiser....
seule........ou bien aidée....
vive juillet et les trésors d'été....
vive poussinette et ses poussins nouveaux nés....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
11 JUILLET - une de mes matinées....occupée
11 JUILLET....................................................
ceci est une de mes matinées ...
par une journée aux degrés élevés...
une matinée comme j'aime...rien à enlever....
arrosage....34 ° annoncés...
mieux vaut anticiper toute souffrance non obligée.....
petit rang de persil semé....
cette année....le persil a du mal à s'implanter....
oh......les choux pommes sont presque éclatés...
mon amoureux, avec ces chaudes journées.....tord le nez...
alors.....choux pommés quic....coupés....tranchés...
bain de vapeur puis.... oups...en sachets.......et ensuite congelés...
plus tard, mon amoureux aimera s'en régaler...
aïe aïe aïe tout ça....ça fait des saletés...
nettoyage, vaisselle, balayage....obligés
c'est fait....allez zou au poulailler....
des feuilles de choux pour les poules affamées....
ah bon...la voilà........poussinette en train de couver....
ah..... je l'ai tant cherchée....elle était bien cachée...
dans ces broussailles, je ne m'en serais pas doutée...
NON mais.....grosse poule noire veut l'agacer...
il y a urgence....construction fortifiée.....pour la protéger...
et tous ces oignons échalotes en train de sécher...
il serait temps de gérer...
quic....barbe et fanes coupées....
Il ne faudrait pas oublier le déjeuner....
oignons émincés
au vinaigre pour sauce qui va piquer...
vinaigre maison prélevé....
petit tour dans la serre....encore 6 mini concombres récoltés...
vite....je ne dois pas oublier de communiquer....
petit message envoyé
au secours....ça commence à s'accumuler...
offre de la semaine pour les privilégiés...
tomates dodues et variées...
concombres mini ou longs maraichers...
salade....laitue magique à croquer....
oignons, échalotes demi séchés...
fraises à maturité....grosses et bien sucrées...
framboises, mûres, haricots....faut y'aller....
amenez vos paniers....
Les fruits rouges...ça n'est pas fait pour se conserver....
jus....et sirop dans la foulée...
tiens, il va être midi....mon amoureux va arriver....
vite....je mets la table et sors le pain congelé....
eh oui...chez nous....pas de boulanger tous les jours de l'année....
au four quelques minutes, il va nous régaler....
quelques tomates tranchées...en salade assaisonnée....
de la langue sauce piquante aux oignons vinaigrés...
mon amoureux va adorer....
tiens....j'entends son tracteur rouillé...
le voilà...il doit être affamé...
il entre....
lui....alors....rien de neuf....tu ne t'es pas ennuyée....
moi...rien de neuf...comme d'habitude, je me suis bien amusée....
et toi....tu as l'air fatigué....
allez viens t'asseoir et te régaler....
en effet...rien de neuf....juste une matinée agréablement occupée....
comme j'aime....rien d'obligé, rien d'imposé....
ah zut......je n'ai toujours pas géré....
toutes ces boites scotchées....
on verra plus tard...cet après-midi, le soleil va cogner...
34 degrés....on sera bien sur le canapé...
au frais...à se reposer.... ou à ouvrir ces caisses fermées...
ou demain....rien d'obligé...
ainsi va notre vie de retraité....
le matin on aime se lever....et agréablement s'occuper
l'après- midi, on peut se reposer....
d'ailleurs, c'est ce que j'ai programmé....
mais je ne voudrais pas pour autant m'ennuyer...
j'aime bien avoir les mains occupées....
voyons, voyons....par quoi vais-je commencer....
les groseilles à maquereaux juste récoltées....à équeuter...
ou les haricots verts ramés....à également équeuter....
justement, j'en ai plusieurs paniers....
des activités choisies et non obligées...
pour les plus belles des journées....ou des matinées....
rien de plus à ajouter....
qu'il fasse chaud, très chaud ou une température plus modérée...
je savoure tous les petits bonheurs que la vie peut m'apporter....
Il faut dire que je suis privilégiée....
les petits bonheurs....je sais les capter.....
il y a même quelques jours....alors que nous ne sommes qu'en juillet...
des champignons rosés des prés sont venus y voir de plus près....
sur la pelouse à deux pas de la porte d'entrée....
nous nous sommes fait un plaisir de les ajouter....
à nos délices journaliers...
aujourd'hui devrait être moins ensoleillé...
peu importe....elle sera quand même belle cette journée....
pour vous aussi je peux l'espérer...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
4 JUILLET - Au potager....c'est à dame nature de décider
4 JUILLET..........................................................
Lorsque je plante ou sème...rien n'est acquis ni gagné....
mais ça ne m'empêche d'espérer...
de rêver à un résultat conforme à mes idées....
ça a été ainsi en mars dernier....
lorsque oignons et échalotes ont été plantés...
Très vite ils ont commencé à pousser...
ils sont devenus beaux et souvent j'ai passé du temps à les admirer....
en avril
en mai...
mais début juin....j'ai attrapé le hoquet........
mes oignons, mes échalotes.....mais....mais ...qu'était-il arrivé...????
certaines parties de feuillage étaient devenues grises et poudrées....
Il ne m'a pas fallu bien longtemps pour réaliser...
ce qui était en train de se passer...
mes beaux oignons étaient en train de s'abimer...
le mildiou de l'oignon les avait attaqués
plutôt que de me lamenter.....j'ai commencé à couper...
toutes les parties poudrées....allez zou....supprimées....
ceci fait....un petit traitement pulvérisé pour compléter...
bicarbonate et savon noir..pchittttt..il n'y a plus eu qu'à patienter....
la canicule de juin s'en est mêlée...
le mildiou a été stoppé...
La conséquence du mildiou c'est que le bulbe arrête de se développer...
sous le soleil, les fanes d'oignons ont commencé à se déssècher...
puis se sont couchées....annonçant leur ras le bol de tout supporter...
La chaleur s'est arrêtée...juin allait se terminer...
vu les pluies annoncées....j'ai préféré arracher....
craignant que mildiou ne veuille à nouveau s'exprimer
et contaminer les autres planches d'oignons à côté... de toute beauté....
et voilà ce que m'apporte ce début de juillet....
plus tôt que les autres années...
des oignons et des échalotes moins gros que ce que j'avais imaginé
mais en bonne santé....
en un rien de temps...je les ai fait remonter l'allée...
il faut dire que je suis très équipée....pour les transporter...
de vieux chariots de ma vie passée...
oignons et échalotes finiront de sécher dans la vieille serre....
bien étalés...
sur l'étendoir et ici et là posés....
bientôt, d'autres oignons et échalotes viendront se rajouter....
les plus costauds.....en pleine santé .
il est trop tôt pour les récolter....
leur tête commence tout juste à se courber...
c'est qu'il en faut une quantité...
d'oignons et d'échalotes pour passer l'année...
entre ce que je vais garder et ce que je vais donner....
difficile de savoir lorsque l'on sème ou plante ....
ce que dame nature va bien vouloir nous donner....
mildiou, soleil excessif ou temps approprié....
au potager....la règle est de s'adapter...
Lorsque les fanes seront bien séchées....
et.....c'est déjà bien avancé...
soit les oignons et échalotes seront tressés...
soit les fanes et racines coupées....
je m'installerai pour tout préparer....par une belle journée...
sous le vieux chêne ou près du poulailler....
Habituellement, c'est en août ou septembre que vient cette activité...
cette année pour une partie des bulbes récoltés...
ça sera en juillet....
je mets tous les atouts de mon côté...je suis privilégiée...
quel que soit le temps , j'ai un endroit magique pour faire sécher....
la vieille serre vitrée....à mes côtés depuis plus de 25 années...
sans elle....tout aurait été plus compliqué...
ensuite, tout sera stocké...au frais mais à l'abri des gelées....
dans l'obscurité....
Plus tard...lorsque le temps sera arrivé...
pommes de terre et courges variées...
viendront les rejoindre et passeront l'hiver à leur côté...
tous les ans la production suffit à nous régaler....toute l'année
oignons et échalotes se conservent ici sans sourciller...
bon...les oignons et échalotes sont en train de sécher...
d'autres....continuent de pousser....
je vous laisse car......j'ai de l'imprévu à gérer....
j'en dirai plus ...bientôt.....une prochaine journée...
en attendant, très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.
JUILLET 2017
JUILLET 2017
TOUTES les petites histoires de JUILLET
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 -
15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 -
26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - JUILLET
4 - la petite histoire du 4 JUILLET
"au potager......c'est à dame nature de décider"
11 - la petite histoire du 11 JUILLET
" Une de mes matinées....occupée"
17 - la petite histoire du 17 JUILLET
" poussins et récoltes de la journée"
JUIN 2017
JUIN
Toutes les petites histoires de juin
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7- 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15
16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 -
25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 -
6 - la petite histoire du 6 juin
"des petits pois......des petits pois.....par millier..."
12 - la petite histoire du 12 juin
"ROUGE sucré.....ça pourrait bien être la tendance cette année"
15 -la petite histoire du 15 juin
"DONNE......allez...PROFITEZ"
21- la petite histoire du 21 juin
"les récoltes de petits pois s'arrêtent avec l'été....
mais on continuera de s'en régaler"
27 - la petite histoire du 27 juin
"ça a commencé le 1er ......et ça a continué
.
.
27 JUIN - ça a commencé le 1er juin.....et ça a continué...
27 JUIN.............................................................
Un mois….tous les mois….ça commence par le 1er….
en juin….c’est aussi ainsi que ça s’est passé…
et c’est là que les migrations ont vraiment commencé….
donc le 1er…..
courgettes, tomates et fraises…..ont commencé à migrer….
du potager….elles ont traversé l’allée …..
puis….dans la maison, elles sont entrées….
joyeusement, elles se sont laissé photographier
naïves et fières de leur beauté….
Ce qu’elles ne savaient pas….c’est qu’elles allaient ensuite…se faire croquer…..
le 3 juin….ce sont les petits pois qui ont eu la même façon de fonctionner….
plusieurs paniers….
le 6 d’autres tomates qui en avaient sans doute entendu parler…
se sont précipitées pour être immortalisées comme reines de beauté…
d’abord seules,
elles ont rapidement été rejointes par les fraises et les mûroises …
rouges de plaisir d’avoir tenté
Le 7…quelques haricots ont aussi fait la traversée…
Le 9 – mûroises et petits pois se sont groupés pour mieux arriver
Le 11 – ce sont des cerises qui ont voulu être photographiées….
des rouges….elles…. elles ont dû voyager avant d’arriver…
depuis le département d’à côté….
les mûroises n’ont pas supporté….
elles sont accourues sans savoir qu’elles étaient piégées….
très vite, elles sont devenues coulis épépiné….
Le 12 – d’autres petits pois ont voulu vérifier ce qui se racontait au potager…
Le 13 – mûroises, framboises et fraises ont copié….
Le 14 – haricots, petits pois, courgettes …n’ont pas résisté
Le 15 ce fut la ruée
mûroises, framboises, petits pois, courgettes, tomates…
rien n’aurait pu les arrêter
Le 16 – ce sont les groseilles qui sont arrivées
Le 17 – fraises, framboises, haricots, radis, concombres…
quelques tomates mini et une grosse bien enflée…
même les pommes de terre se sont groupées en voyage organisé….
pour arriver…..dans un grand panier
Le 20 – la migration a continué…
framboises, mûroises, petits pois…les derniers
Le 21 – quelques oignons n'on pas pu résister à leur curiosité…
Ils sont entrés...
suivis de près par des tomates bien colorées
et des concombres nanifiés
Le 23 – de nouveau des cerises sont arrivées…..jaunes cette fois….
elles ont du sonner au portier….
elles venaient d’ailleurs…d’un autre jardin ….où pousse un grand cerisier
l’aventure les avait tentées
tomates, framboises, mûroises, concombres ont voulu très vite copiner.
Le 26 – d’abord, il y a eu des tomates en début de matinée….
quand même 3 casiers…..
puis ça s’est accéléré…framboises rouge, deux saladiers…
framboises jaunes…un saladier…quelques mûroises…
et puis d’autres cerises….encore d’un autre cerisier du département d’à côté…
Nous sommes le 27…aujourd'hui, ce sont les cassis qui sont arrivés…
concombres et courgettes étaient à leur côté...
puis ce sont les oignons et échalottes qui ont remonté l'allée...
28-29-30...je ne sais pas qui va se présenter...
si j’allais ouvrir la porte d’entrée….
il n’est pas exclu que pendant que je suis en train de conter...
des fruits et légumes soient déjà devant…attendant d’entrer….
peut-être des choux pommés...
des rouges, des verts....j'ai vu hier qu'ils étaient presque décidés.
ou bien des bettes, des laitues... une aubergine....qui sait....
C’est souvent ainsi en juin chez beaucoup de jardiniers…
les migration commencent et vont continuer….
juillet, août, septembre et même octobre seront aussi très chargés…
chez nous...ça se fait en toute simplicité...
les migrants du potager n'ont qu'à traverser la route ou l'allée....
et à se présenter à la porte d'entrée...
heureusement que nous sommes bien équipés....
on ne manque ni de caisses, ni de paniers ni de saladiers....
c'est toujours pratique pour les installer....
si vous aussi vous souhaitez comme nous avoir plein d’arrivées….
commencer par le début…..semez, plantez, cultivez….
très vite…après quelques mois à patienter…
les nouveaux migrants devraient arriver
pour le plus grand bonheur de votre maisonnée…
en attendant……passez la plus merveilleuse des journées….
vous en particulier
et le monde entier
21 JUIN - les récoltes de petits pois s'arrêtent avec l'été...mais on continuera de s'en régaler
21 JUIN.........................................................
Aujourd'hui.................bienvenue à l'été....
dehors.....c'est une fournaise ......dûr dûr à supporter....
ne rien faire....!!!!!!!!!!!
il y a risque de s'ennuyer....
alors....bien au frais portes et fenêtres fermées.....
nous voilà mains occupées... avec notre activité préférée........
plein de petits pois à écosser.....
A la fraiche....j'en ai remplis plein mes paniers.....
c'est la dernière récolte de petits pois de l'année.....
Que nous sommes biens ....mon amoureux et moi à ses côtés....
les petits pois remplissent les saladiers....
fin février...j'avais expérimenté le semis............serré....
en tout....1 kg 500 de grains ridés.....
sur environ 15 mètres en petits pois nains et en ramés.....
la récolte .......a dépassé les 30 kilos ....
ça fait pas mal de petits pois à écosser......
Au début de la saison.............
ce qui n'a pas tout de suite été consommé a été congelé...
mais....dans un congélateur....la place est limitée....
ces derniers petits pois seront conservés....
dans des bocaux à visser.....stérilisés...
les étapes chauffées se passeront dans la pièce à côté.....
inutile de réchauffer la maison dans sa totalité...
pour cela, mon grand faitout est tout indiqué.......
les petits pois recouverts d'eau vont pouvoir s'y réchauffer....
2 mn à ébullition....ou plus.....moi, je n'ai pas prolongé...
un peu de fraicheur pour continuer
en un tour de main les voilà égouttés
baignés dans l'eau froide et puis empotés....
ils tiendront compagnie aux oignons nouveaux juste tranchés....
et à quelque feuilles de salade ajoutées
un peu de sel...1/2 pierre de sucre....de l'eau....
couvercle vissé....
il n'y a plus qu'à stériliser....
à l'autoclave...pression 11 pendant 40 minutes
au stérilisateur - 75 minutes à 100° selon le parfait....
et voilà une page de tournée....
les petits pois.....à écosser.....
pour cette année....c'est terminé....
MERCI la vie pour tous ces petits pois qui ont su et sauront nous régaler....
que du bonheur à ajouter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
15 JUIN.....DONNE .......allez...PROFITEZ
15 JUIN............DONNE
Pour les gourmands ou gourmandes de proximité....
MON ANNONCE SUR http://www.trocalimentaire.com
DONNE jus de mûroises (congelé)
prêt à l’emploi pour faire des confitures.
Il ne reste plus qu’à ajouter le sucre et à cuire pour des confitures maison .
mûroises de mon potager sans pesticides, culture naturelle… "BIO ".
La mûroise est un fruit résultant du mariage entre une mûre et une framboise.
Le goût est très proche de celui de la framboise
et les confitures avec ces fruits sont excellentes.
si je propose du jus congelé plutôt que des fruits entiers....
c'est pour permettre de viser la plus haute des qualités....
un fruit qui traine est vite un fruit abimé...
préparé de suite et congelé, il garde toutes ses qualités...
La saison ne fait que commencer....
mais la promesse est grande de récolter...
alors........pour ne pas gaspiller ce bonheur
que dame nature nous donne avec tant de générosité...
je donne à qui veut bien confiturer....
je ne veux pas tout garder....
car...framboises, groseilles, cassis, mûres.....vont aussi arriver....
La confiture ou la gelée...
c'est facile à préparer.....
avoir de beaux fruits plein le saladier....
En extraire le jus et supprimer les pépins...
ça je l'ai fait pour vous ...je suis équipée...
Ajouter du sucre blanc ou roux....600 grammes à 1kg par kilo de jus....
ça....c'est à vous de l'ajouter....dès que le jus sera décongelé...
laisser cuire...de temps en temps faire le test de l'assiette froide...
verser une goutte de la préparation...
si elle commence à se figer....la cuisson est terminée....
enlever l'écume pour que la confiture soit très en beauté....
(elle peut aussi se manger)...
il n'y a plus qu'à empoter.....à chaud....et à visser....
la confiture peut se conserver des mois et des années....
si l'expérience vous tente......
je donne tant qu'il y en a du jus congelé....
de mûroises pour l'instant.....
de mûres de jardin ensuite.....
il suffit de me contacter....
alors....si vous avez envie de sucré...
si vous êtes à proximité....PROFITEZ.....
en attendant....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
12 JUIN - ROUGE sucré....ça pourrait bien être la tendance de cette année...
12 JUIN..............................................................
Et si le rouge était tendance cette année....!!!!!!
je ne peux rien affirmer...
mais depuis que juin est arrivé....
le rouge semble s'imposer....
d'abord...avec les premières tomates colorées....
oh.....un plein saladier.....!!!!! oui mais.....
pour l'instant....seulement des tomates cerises dans un mini saladier ......
c'est un bon début coloré....
c'est la première fois que je cultive des tomates de variétés nanifiées....
tiny tim et red robin.....je recommencerai.....
leur précocité aide à patienter...
aux tomates rouges, je peux ajouter...
les fraises......il suffit de cueillir pour remplir les saladiers.....
et ça ne fait que commencer....
les variétés de fraisiers sont toutes prévues pour remonter....
des fraises, on devrait en avoir....presque jusqu'aux gelées...
il y en a partout .....en pots, jardinières, plate-bandes et le long des allées....
mais ce qui pour l'instant est rouge et le plus en quantité....
ce sont les mûroises.....tous les deux jours...il y en a à récolter....
aussitôt cueillies, les mûroises sont épépinées....
le coulis obtenu est tel que....congelé...
pour faire de la confiture-gelée, il n'y aura plus qu'à dégeler...sucrer...
cuire et empoter....lorsque l'envie viendra me ou vous....titiller....
(je DONNE du jus à qui veut confiturer)
et le rouge....ça n'est pas terminé....
les framboises commencent aussi à donner.....
et les groseilles sont presque à maturité....
ça pourrait ici se terminer....
mais non....je dois ajouter....des cerises.....en quantité....
bien rouges....elles ne viennent pas de notre potager
mais du jardin d'une de mes soeurettes adorées...
des paniers....des caisses pleines à déborder.....
cueillies hier soir, il ne faudrait pas qu'elles puissent s'abimer....
alors...de ce pas, je vais aller les préparer....
queue enlevée....direction des bocaux à visser....
mon amoureux et moi, nous adorons ainsi nous en régaler....
cerises en bocaux...sans eau....juste un peu sucrées...
ou comme d'habitude, cerises en bocaux au sirop léger...
tout ce rouge ....juteux, beau, sans chimie ajoutée et même sucré....
ça n'est que du bonheur à savourer...
MERCI la vie pour cette abondance à partager...
le rouge sucré sera tendance....c'est obligé....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
