PASSION POTAGER....suite
Une passion....2 blogs
Blogs potagers d'une "potagère"....retraitée.... qui aime causer.......................
de son amoureux, des poules du poulailler, du potager
et de tous les petits bonheurs journaliers....
en DEUX-SEVRES (79) FRANCE
sans un peu de terre, ces blogs ne pourraient pas exister....
respect à ma terre et MERCI la vie de me l'avoir prêtée...
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JANVIER - FEVRIER- MARS -AVRIL - MAI - JUIN- JUILLET - AOUT -
SEPTEMBRE - OCTOBRE - NOVEMBRE - DECEMBRE 2017
JANVIER FEVRIER - MARS - AVRIL - MAI - JUIN -JUILLET
AOUT - SEPTEMBRE - OCTOBRE NOVEMBRE 2018
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DECEMBRE 2018
31 DECEMBRE - à bientôt....en FEVRIER
31 DECEMBRE...........................
L'année 2018 va dire son dernier mot
ce soir, elle va s'en aller...
2018..............
Pour certains, l'année fut bonne
pour d'autres moins
Je ne retiendrai que le meilleur
et pour moi, il y en a eu beaucoup
+++++++++++++++++++
Pour aider 2019 à s'installer,
je délaisserai quelques temps ce clavier en janvier.
Aux premiers semis en février...
les touches de mon clavier devraient recommencer à frapper
en même temps que les graines commenceront à germer.
les petits plants à pousser...
les envies de jardiner revenant me titiller.
Ainsi va la vie....
des jours, des semaines, des mois, des années...
des cycles, des étapes toujours recommencées....
Pour l'instant, les graines vont encore se reposer
les jardiniers et jardinières aussi....
La générosité de mon potager me permet d'accéder
à une nourriture de grande qualité...
avec, grâce à lui,l'abondance pour chaque jour de l'année..
même les mois où il y a peu à récolter.
MERCI la vie de m'avoir "prêté" cette terre...
MERCI la vie de m'avoir donné l'envie et la possibilité de la "cultiver"
MERCI la vie pour ma famille qui est à mes côtés
pour l'eau qui me permet parfois d'arroser...
...............2019
Avec 2019...une nouvelle tranche de vie va commencer
rien ne s'arrête avec le 31 pour recommencer le 1er...
un jour après l'autre quel que soit le jour de l'année...
d'une manière ou d'une autre....
avec lenteur ou rapidité..
l'objectif est de toujours avancer
alors....je vous souhaite...
à vous tous et toutes qui me lisez...
à vous tous et toutes qui m'encouragez
pour 2019
la PLUS BELLE des années.
celle qui correspondra
à vos attentes, vos besoins, vos envies, vos possibilités...
MERCI à vous tous et toutes d'avoir été à mes côtés
sans vous, 2018 n'aurait pas eu la même qualité...
à bientôt et TRES BELLE ANNEE
à VOUS en particulier
et au monde entier.
21 DECEMBRE - décembre....plus grand chose à jardiner...quoi que..
21 DECEMBRE.............................
Le vent souffle, il pleut....le jour peine à se lever
dans 4 jours...Noël sera passé...
pas grand chose à jardiner...
ah si....les tomates de plus de 4 mètres à enlever....
dans une serre...
encore vertes comme si c'était encore l'été...
la graine récoltée maison...
le semis, la plantation, l'entretien, la récolte,
la cuisine crue ou mijotée...
toutes les étapes m'ont concernée..
maintenant que décembre va se terminer...
que l'espoir d'encore récolter des fruits de qualité s'est envolé...
c'est mon amoureux avec ses mains fortes et musclées
qui a pris le relais pour arracher...les pieds...
c'est un cadeau de Noël pour sa bien aimée...
un cadeau comme j'AIME....je suis comblée...
les cadeaux ne sont pas forcément emballés...
le mien, il est nature, impalpable...
impossible de le mettre en paquet...
exactement ce dont je pouvais rêver...
Bientôt JANVIER....... FEVRIER...
pas beaucoup de répis...le cycle va vite recommencer
petite, toute petite pause cette année...
en décembre, il y a encore des tomates à manger...
mi février, les premières graines seront semées....
pour les premières tomates destinées à la serre...
et parce-que j'ai ce qu'il faut pour les éclairer...
sans ça...il faut mieux attendre...rien de pressé...
les piments, poivrons et aubergines....suivront dans la foulée...
que ça passe vite une année....
quel bonheur de cultiver...
la terre est une richesse dont je ne peux me lasser...
vive les tomates, les poivrons et LA SANTE...
Très belle fin d'année
à VOUS en particulier
et au monde entier.
ALBUM PHOTOS TOMATES cliquer
13 DECEMBRE - le LUXE coloré
13 DECEMBRE...........................
les volets sont encore fermés
mon clavier est à peine éclairé
c'est l'hiver, on nous annonce au mieux zéro degré...
le gris pourrait bien dominer..
mes pensées s'envolent vers des souvenirs colorés..
là...c'était hier.....je me suis régalée..
de belles tomates du potager, des noires de Crimée...
douces et juteuses à souhait...
à mi décembre, je ne l'aurais jamais imaginé..
un peu de persil juste coupé
un oignon du potager
une vinaigrette avec du vinaigre de notre vinaigrier...
mon amoureux lui...a préféré des radis de la serre.. juste récoltés...
aussi bons que ceux du printemps, il était enchanté..
ça c'était pour l'entrée....
pour le plat...
un petite conserve de haricots demi-séchés...
facile à ouvrir sans rien abimer avec mon ami jarkey....
les haricots des p'tites places...étaient les élus de la journée..
mis en conserves cet été..
les flageolets et les haricots rouges seront pour d'autres journées...
avec une bonne salade pain de sucre du potager
aux feuilles surdimensionnées...
la couleur aurait pu ici s'arrêter...
mais voilà....il y a des jours où tout est coloré...
j'ai pu ajouter...des fruits de l'amitié...
de magnifiques kakis à point et bien sucrés...
MERCI mes amis...j'ai adoré..
il y a des jours comme ça
ou quelle que soit la saison ou le temps de la journée...
le gris peut s'effacer
pour laisser la couleur dominer...
Je sais, je suis privilégiée...
le "LUXE" envahit chacune de mes journées..
le LUXE de vivre entourée de couleurs....
et même de les croquer
alors que l'hiver est très installé...
le LUXE du bio sans label mais avec traçabilité
pour se régaler sans rien à acheter...
le LUXE du fait maison par envie et choix...
et pas parce-que j'y suis obligée..
j'adore ce LUXE dans lequel je peux me vautrer...
à la base....tous et chacun peuvent se l'approprier...
le LUXE...n'est pas forcément brillant ou doré...
moi, c'est en cultivant mon potager que ce LUXE je l'ai trouvé..
toutes ces couleurs en sont la conséquence ..
et le summum c'est d'en avoir conscience
et de savourer
Le temps d'écrire sur mon clavier
toutes ces petites lignes qui résument ma pensée...
une heure s'est écoulée...
j'ouvre les volets, le jour est à peine levé...
le brouillard pourrait bien tout brouiller....
il est possible
que le soleil n'ait pas envie de montrer le bout de son nez...
Tout ne sera pas gris pour autant...il me suffira de penser
pour que les couleurs viennent tout animer...
la couleur des tomates de décembre...
ou des kakis de l'amitié...
Avec des mots, des photos....et la force de la pensée....
tout peut se réchauffer...
si ça n'est pas suffisant....
j'ai aussi le LUXE de pouvoir allumer le feu dans la cheminée..
vive la couleur et la force de la pensée...
à bientôt et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.
ALBUM PHOTOS couleurs de décembre
5 DECEMBRE - Sapin et souvenirs à créer, tomates en décembre bonnes à manger
5 DECEMBRE.........................
pour commencer décembre rien de mieux comme activité
qu'un bricolage bien adapté.
cette année, j'ai eu envie de faire un sapin maison en bois découpé...
Pour l'instant, c'est le blanc qui domine
mais bientôt de la couleur va se rajouter.
sur des cercles de carton comme les 4 déjà accrochés
des dessins d'enfants vont venir tout égayer...
des dessins libres et imaginés
des dessins pour Noël, la famille et l'humanité
des liens d'AMOUR dessinés...
enfin....c'est ce que j'ai imaginé...
on verra bien ce qu'il en sera à l'arrivée...
En attendant, j'ai adoré fabriquer ce symbole de Noël
qui trône dans notre salon (à côté de la télé).
j'aimerais que ce sapin à la déco partagée
soit un souvenir fort lorsque (plus tard) je m'en serai allée
tout comme ces moments...
ou je transmets ce lien à la terre et des choses simples
qui donnent à la vie sa qualité.
décembre...ça n'est plus l'été
et pourtant...les tomates continuent à mûrir sans s'en soucier..
la plupart sont encore délicieuses juste tranchées
d'autres un peu farineuses seront mieux cuisinées...
la reine de ces tomates tardives
d'excellente qualité reste chez nous la noire de crimée...
Les dernières tomates vertes continuent de se colorer
y en aura t'il encore à Noël...??
ça c'est à la vie de décider...
à la provençale, on pourrait encore se régaler...
vive la vie, les tomates, l'amour et les moments à partager..
bon mois de décembre, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
ALBUM PHOTO créer des souvenirs
DECEMBRE 2018
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DECEMBRE 2018
Sapin et souvenirs à créer, tomates en décembre bonnes à manger
la petite histoire du 5 décembre
le luxe coloré
la petite histoire du 13 décembre 2018
Décembre...plus grand chose à jardiner...quoi que...
la petite histoire du 21 décembre
NOVEMBRE 2018
NOVEMBRE 2018
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NOVEMBRE 2018
mes agrumes et citronniers.....hiver comme été
la petite histoire du 3 novembre
des chayotes pour la prochaine année
la petite histoire du 10 novembre
mettre des mots sur mes pensées....lorsqu'il fait zéro degré
la petite histoire du 19 novembre
RAISIN - jus de raisin pasteurisé
la petite histoire du 26 novembre
26 NOVEMBRE - jus de raisin pasteurisé, confiture de raisin et ambiance sucrée
26 NOVEMBRE......................
Raisin, raisin en quantité..
la nature dans toute sa générosité nous a tant donné...
deux treilles et presque 80 kgs de raisin encore accroché
en plus de tout celui qui nous a tant régalé
les freulons asiatique se sont pourtant empifrés..
limitant (un peu) la quantité...
nous sommes presque fin novembre,il faut bien se décider...
baisser les bras ou bien...vendanger...
vendanges tardives = vendanges sucrées...
à deux ...sous le doux soleil de fin de journée...
c'est un bonheur de vendanger.
les seaux sont lourds à transporter
mon amoureux s'en charge puis me laisse me débrouiller....
première étape...égrapper....
chaque grain détaché manuellement prend place dans un saladier....
ce travail demande du temps il faut bien l'avouer...
seconde étape....écraser...
je n'ai pas le matériel approprié...
mes mains essaient de le remplacer....
je finis par abandonner
la crampe est sur le point d'arriver...
l'épépineuse à tomates va me relayer...
les pépins ressortent en entier
il me semble qu'ils ne sont pas abimés
OUF
l'amertume qu'ils pourraient apporter pourrait tout gâcher.
Pour un jus plus corsé
jus, peau, pépins sont remis ensemble pour deux nuits et une journée...
Pour éviter au jus de....avec l'air.... s'oxyder
je dépose un film alimentaire dessus la mixture
et le couvercle du bidon vient tout fermer
vu la fraicheur de la pièce où le tout est en train de patienter
j'aurais sans doute pu laisser plus longtemps
sans pour autant prendre le risque d'obtenir un jus fermenté...
3ème étape....presser.....
j'ai bien un petit pressoir mais le temps de le monter
de me souvenir comment l'utiliser....
les grains étant déjà très écrabouillés...
ce sont un égouttoir et mes mains qui ont travaillé....
chaque étape, dans le feu de l'action, n'a pas été photographiée..
4ème étape..filtrer...
dans un torchon ou une passette très fine...
(la patience est obligée..).
le torchon ou la passette s'obstruent vite
il faut sans cesse rincer...
(je récupère la pulpe et la mets de côté)
5ème étape....pasteuriser
le stérilisateur électrique pour cela est très adapté...
le jus obtenu y est versé....il doit chauffer
pas plus de 75 ou 78 degrés
avec le thermostat (et un thermomètre pour vérifier)
c'est assez facile d'ajuster....
6ème étape....embouteiller...
avec le robinet du stérilisateur, l'affaire est vite réglée
chaque bouteille (au préalabe réchauffée)
est...aussitôt pleine....aussitôt fermée...
il ne restera plus qu'à stocker....
7ème étape....nettoyer la cuisine...
eh oui....les éclaboussures ne l'ont pas épargnée...
ça colle même un peu sous les pieds...
8ème étape....
CONFITURER...
la pulpe récupérée....
c'est une base pour de bonnes confitures de raisin
y'a plus qu'à....et voilà....l'opération chasselas va se terminer..
Mais pour l'opération raisins à transformer....
nous n'en sommes qu'à la moitié....
pour la treille raisin blanc c'est classé
mais pour l'autre treille, raisin muscat de Hambourg
ça va juste commencer....
encore presque 40 kgs....il faut assurer...
autant de raisin à transformer....
avec seulement deux treilles....
ça je n'aurais jamais pu le penser...
et pourtant...qu'est-ce qu'on en a mangé...
il me semble même que mon corps en a profité
pour arrondir ses courbes sans rien me demander....
il se pourrait bien que pour ce nouveau jus...
quelques étapes seront un peu simplifiées...
enfin....c'est ce que je pense avant de commencer....
l'avenir nous dira si j'avais raison de le penser...
en attendant....moi, ma journée sera sucrée
au sucre naturel pas au sucre raffiné....
et vous.....
je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.
ALBUM PHOTOS raisin et jus de raisin
19 NOVEMBRE - mettre des mots sur mes pensées....lorsqu'il fait zéro degré
19 NOVEMBRE.......................
Ce matin, le soleil a envie de briller
le vent du nord souffle
les feuilles en profitent pour virevolter...
il fait zéro degré
on atteindra peut être 4 degrés au plus chaud de la journée...
je suis si bien les doigts sur mon clavier...
le soleil me fait de l'oeil à travers la fenêtre fermée..
les touches s'enfoncent mettant des mots à mes pensées ..
et là...j'ai envie de remercier..
MERCI la vie de m'avoir donné tous ces plus
ce que je savoure sans compter
un amoureux à mes côtés..
si fort que même ses mains auraient pu être dorées...
une maison chauffée
une famille bien soudée
un potager...qui nous nourrit toute l'année...
un poulailler...qui nous donne des oeufs sans compter
un champ d'à côté où je peux cultiver...
admirer, savourer, marcher, profiter...
un tracteur et une vieille charette rouillés...
une bonne santé..
un manteau bien épais..
de bonnes chaussures à lacets
et de l'amour en telle quantité qu'il m'est facile d'en donner...
Bien sûr pour avoir tout ceci, j'ai dû travailler..
donner de mon temps
me salir les mains voire les abimer et même me crotter les pieds...
pas de caviar à chaque déjeuner..
pas de rêves qu'il est impossible de réaliser...
juste la vie dans toute sa simplicité
et des souvenirs d'été plein la tête..la cave
et même entassés sur les étagères et dans tous les casiers...
mettre des mots sur mes pensées
ça me donne la conscience de tout ce que la vie m'a donné...
avoir sans la conscience d'avoir
et espérer que c'est demain qui va tout apporter...
ça serait dommage..
demain...aujourd'hui sera passé...sans en profiter..
Il fait toujours zéro degré...
le vent fouette et le soleil n'arrive pas à réchauffer...
est-ce que mes poules ne sont pas en train de s'enrhumer...
il faut que je sache, que j'aille les encourager..
j'enfile mon manteau, mes gants et mon bonnet..
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
10 NOVEMBRE - des chayottes pour la prochaine année
10 NOVEMBRE.............................
ah!!!!! mais quelle ardeur....
il y a quelques jours, j'étais encore en train d'en récolter
juste le temps de disposer mes chayottes dans des casiers...
d'en manger quelques-unes dans des soupes de légumes du potager
et zou....pas de pause....les voilà déjà en train de pousser...
le temps doux est en train de tout accélérer..
pas de panique pour autant....
les chayottes ne sont pas à jeter....
j'en ai encore au moins 120 de côté...
la plupart en train de pousser,....
elles se conserveront quand même des mois en pleine santé...
mais petit à petit, elles vont se ratatiner..
alors pour les garder bien dodues...
comme je ne vais pas toutes les replanter,
je fais l'essai de couper les germes en train de se développer
Lorsque je les récolte,
rien n'indique qu'elles aient envie de germer...
mais très vite, le petit germe pointe le bout de son nez...
je laisse faire ceux que je vais garder tout en surveillant
je ne voudrais pas que la gestion devienne compliquée...
plutôt qu'une forêt inextricable de pousses enchevêtrées..
je préfère des pousses fortes et ramifiées
c'est plus facile à gérer...
pour ce faire...je taille après chaque feuille... sans sourciller..
les petites brèdes coupées iront régaler les poules au poulailler...
bon c'est vrai, on aurait aussi pu les manger...
La plupart des chayottes seront consommées
mais j'en garderai quelques-unes pour les planter....
telles que
sans doute dans des pots pour commencer...
puis en pleine terre à partir du mois de mai
après les gelées
le long de grilles, grillage ou tout autre support pour grimper...
la chayotte est une liane qui aime escalader.
chaque pied produit des fruits chez nous, en quantité...
au soleil et bien exposé.
sans rien faire de particulier.....en laissant juste grimper...
la chayotte (chouchou, christophine...) est un fruit doux et charnu
avec en son centre un noyau..
Voilà comment racine le noyau de chayotte...
d'ailleurs, il est possible de le prélever
et de seul le planter
tout en mangeant la chayotte , c'est sans difficulté...
j'adore cultiver la chayotte....ça me fait voyager...
pas besoin de billet ou d'avion pour bouger...
un petit coin de jardin et le tour est joué...
il n'y a plus qu'à cuisiner...
en gratin, à l'aigre doux, en tajine .. en soupe...
à chacun d'imaginer..
l'exubérance, la beauté, la force de la nature....
je n'aurai pas assez d'une vie pour tout admirer...
vive la chayotte et les potagers
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.
