25 JUIN - 1ères tomates et récoltes de juin SUCREES

25 JUIN.................................

OUF...............................
juin allait se terminer
sans voir la couleur des tomates virer....
et voilà que c'est arrivé...
prise au dépourvu ...zut....ni panier ni saladier....
c'est dans mon tee shirt retroussé
que je ramène mon butin ..... enchantée..

Pour l'instant, pas de quoi se vanter...
mais ça fait plaisir de voir la saison commencer....
au passage, je rajoute deux courgettes.....ça sent bon l'été..

jusqu'à maintenant, la majorité des récoltes était sucrée....
fraises, framboises et surtout mûroises en quantité....
tous les deux jours....un beau butin sucré....
le 1er



le 3 juin

ce sont d'abord les fraises qui se sont montrées....
puis la diversité est arrivée
le 11 juin les premières mûroises sont arrivées à maturité..

le 13, un peu plus de mûroises et depuis ça a continué...
tous les deux jours 1 à 2 kilos dans les saladiers...
la mûroise vise la précocité
mais elle ne sera plus là dans la durée...
mi juillet....la récolte devrait être terminée...

le 14 ce sont les groseilles qui ont voulu sauter dans mes saladiers...
12 kilos sur un seul pied
et il en reste encore à récolter....

Après le passage dans l'épépineuse à tomates....
pour l'instant, leur jus est en attente...congelé....

les quelques fraises qui ont échappé à notre gosier affamé
sont transformées en coulis sucré...filtré...
lorsque j'ai des petites quantité....
le blender est suffisant et utilisé...

le jus filtré congelé....
pour de futurs sorbets tels que ou bien remixés....
Thermomix (je n'en ai pas) mais je peux m'en inspirer...
préconise avec des fruits entiers congelés
mais je préfère pépins enlevés...
En plaques, même congelé, c'est facile à couper

d'autres sont aussi simplement tranchées et légèrement sucrées...
dans le froid, elles attendront notre envie de les croquer...

les mûroises subissent le même sort
et deviennent aussi plaques glacées
ou bien glaçons parfumés

le 18 juin...les récoltes de framboises ont aussi commencé..
d'abord les jaunes puis les rouges sont arrivées...

des framboises, il y en aura jusqu'aux gelées....
le pic des récoltes étant souvent septembre
avec tous les deux jours de belles quantités...

le cassis est bon à récolter....
rien d'urgent mais si j'attends....
ça ne sera plus une récolte de juin mais de juillet...

Pour les mûres là...c'est sûr elles ne seront pas de juin
mais de juillet
et il y en aura tout l'été

En juin....la saison des récoltes ne fait que commencer..
fraises, framboises, mûroises....tomates....
que du bonheur à ajouter...
un bonheur de juin qui sera c'est sûr amplifié en juillet....
comme le montre cette photo de l'an dernier...

A bientôt et très belle dernière semaine de juin
à vous en particulier
et au monde entier.

Comments

[Ff]

Merci pour ces belles images pleines de couleurs..qui donnent l’eau a la bouche. Tres tentee d’installer des muroises au jardin. Conseilles tu une variete particuliere ? Plus productive? Plus gouteuse ? Merci pour ta reponse qui aiguillera mes recherches. Ff.

[morganbroceliand]

Bravo pour toutes ces belles photos, tous les ans c'est la même chose, tu es prête avant nous. Je fais comme toi, mes jus au congélateur, enfin pas tous et cette année j' en ai mis en sachet ça prend moins de place, des sachets d'1 kg.ça sera bien facile pour faire les confitures cette hiver. J' ai mangé quelques tomates déjà, mais des graines de "Red Robin" que tu m' avais donné. Bisous

[revesscandinaves]

Wow - je suis inspirée par tes récoltes!!! Quel paradis chez toit! Félicitations Brigitte!!! Et bonne semaine a toi aussi :-)

[Marie-jeanne85]

Dejà des tomates . Super !!! mais nos grands - mères avaient leurs tabliers pour ramasser les légumes . Alors pourquoi pas le t-Shirt ?

Belle récolte de fruits rouges , tout celà est tres apprécié en hiver

Bel article très coloré

Merci chère Brigitte , belle semaine et bises Boupériennes

[Virginie]

Hum avec tout ces fruits bien entendu ,que d 'excellentes gelées et confitures faites maison !!! Je n 'ai pas de cassissier , mais cela me tenterais beaucoup .De même très bonne journée à vous