10 JUILLET - de l'ail....pour un voyage sans bouger

10 JUILLET.............................

Chez nous, la culture de l'ail....
ça a toujours été une déception d'année en année
En général, la rouille squate jusqu'à le faire défunter...
alors j'ai laissé tomber...
et puis, c'est arrivé...là bas, loin de notre potager...
au détour d'une ruelle, en janvier dernier.... au Maroc....
un coup de foudre...impossible de résister...
il était là..par terre, sur un bout de bâche déchirée...
resplendissant...avec tout l'éclat de sa fraicheur et de sa beauté...
mes pensées se sont aussitôt envolées....
mes envies réveillées
il me le fallait...
arrivera ce qui devra arriver...

12 têtes d'ail SVP ......30 dirhams....2.71 euros..
c'est vraiment donné....
et c'est ainsi que ce bel ail est chez nous arrivé ....
avec comme objectif d'être planté.

les petits caïeux ont été séparés
Ils se sont enracinés dans des alvéoles à partir de février....
dehors, la terre était beaucoup trop mouillée..

fin mars, les premiers aulx ont rejoint la serre entre deux rangs de tomates
dehors, c'était toujours trop mouillé...

en avril et mai, ils on enfin pu tous être plantés...
aïe...aïe... la terre ...argileuse à souhait..
était trop humide pour pouvoir être aérée ou décompactée...
Il a tellement plu tout l'hiver que même sous le paillage
la terre a été tassée...
tant pis, l'envie de planter a été trop forte...
j'ai planté comme ça.....avec, en arrière pensé
l'impression de ne pas mettre toutes les chances de mon côté 

juin s'est écoulé sans souci particulier...

juillet.......... la rouille est arrivée...

plus tard cependant que les années passées...
les têtes d'ail ont pu quand même correctement se développer...
les pieds les plus atteints, je les ai arrachés puis déshabillés..

et une fois encore, le charme a opéré...
rose,blanc ou presque rouge....l'ail s'est très bien débrouillé...

pour ces pieds trop tôt arrachés pour pouvoir se conserver
les caïeux seront congelés....

tous frais et bien parfumés...
ils rejoindront le moment venu un plat cuisiné...
les autres selon leur stade de maturité lorsque je pourrai les arracher
seront conservés tels que...séchés ou pareillement...congelés...
en attendant, je ne me lasse pas de les regarder...
ces aulx nés si loin et élevés avec amour dans notre potager....
ils me font voyager .....sans bouger

quelle chance...encore des petits bonheurs à ajouter....
on en a jamais trop ni assez....
allez....je vous laisse, je vais cuisiner
il ne faudrait pas que mon amoureux n'ait rien à croquer....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Comments

[Morgan37]

Bonsoir, il doit bien exister une solution, pour éviter cette affreuse rouille, je me souviens qu'on mangeait les feuilles d' ail avec du fromage frais, quand on était petit,pas de trace de rouille. Comment faire, moi aussi j' ai baissé les bras.

Bonne soirée.

Bisous

[Marie-Hélène]

Bravo pour cette belle intégration de l'ail marocain dans le sol français.

Bonne fin de journée

[Marie Jeanne85]

Quelle histoire pour avoir une culture d'ail

Bonne cuisine donc pour cet été avec ces belles gousses

Surtout que cela est très sain pour la santé, moins pour l'haleine ....

Bises du Boupere

[Virginie]

C est une histoire d 'ails qui a fait une longue route, mais avec votre persévérance vous y êtes arrivés ,et je vous souhaite de bons petits plats bien rehaussé à l 'ail au grand barbu et toi. Bises de la Lorraine

[ln43ma]

quelle pureté ! magnifique réussite...régal des yeux ( en attendant celui du palais ! )