25 JUIN.................................

OUF...............................
juin allait se terminer
sans voir la couleur des tomates virer....
et voilà que c'est arrivé...
prise au dépourvu ...zut....ni panier ni saladier....
c'est dans mon tee shirt retroussé
que je ramène mon butin ..... enchantée..

Pour l'instant, pas de quoi se vanter...
mais ça fait plaisir de voir la saison commencer....
au passage, je rajoute deux courgettes.....ça sent bon l'été..

jusqu'à maintenant, la majorité des récoltes était sucrée....
fraises, framboises et surtout mûroises en quantité....
tous les deux jours....un beau butin sucré....
le 1er



le 3 juin

ce sont d'abord les fraises qui se sont montrées....
puis la diversité est arrivée
le 11 juin les premières mûroises sont arrivées à maturité..

le 13, un peu plus de mûroises et depuis ça a continué...
tous les deux jours 1 à 2 kilos dans les saladiers...
la mûroise vise la précocité
mais elle ne sera plus là dans la durée...
mi juillet....la récolte devrait être terminée...

le 14 ce sont les groseilles qui ont voulu sauter dans mes saladiers...
12 kilos sur un seul pied
et il en reste encore à récolter....

Après le passage dans l'épépineuse à tomates....
pour l'instant, leur jus est en attente...congelé....

les quelques fraises qui ont échappé à notre gosier affamé
sont transformées en coulis sucré...filtré...
lorsque j'ai des petites quantité....
le blender est suffisant et utilisé...

le jus filtré congelé....
pour de futurs sorbets tels que ou bien remixés....
Thermomix (je n'en ai pas) mais je peux m'en inspirer...
préconise avec des fruits entiers congelés
mais je préfère pépins enlevés...
En plaques, même congelé, c'est facile à couper

d'autres sont aussi simplement tranchées et légèrement sucrées...
dans le froid, elles attendront notre envie de les croquer...

les mûroises subissent le même sort
et deviennent aussi plaques glacées
ou bien glaçons parfumés

le 18 juin...les récoltes de framboises ont aussi commencé..
d'abord les jaunes puis les rouges sont arrivées...

des framboises, il y en aura jusqu'aux gelées....
le pic des récoltes étant souvent septembre
avec tous les deux jours de belles quantités...

le cassis est bon à récolter....
rien d'urgent mais si j'attends....
ça ne sera plus une récolte de juin mais de juillet...

Pour les mûres là...c'est sûr elles ne seront pas de juin
mais de juillet
et il y en aura tout l'été

En juin....la saison des récoltes ne fait que commencer..
fraises, framboises, mûroises....tomates....
que du bonheur à ajouter...
un bonheur de juin qui sera c'est sûr amplifié en juillet....
comme le montre cette photo de l'an dernier...

A bientôt et très belle dernière semaine de juin
à vous en particulier
et au monde entier.

19 JUIN.......................................

Après s'être bien fait prier....
le printemps semble enfin ressembler à l'été....
On nous annonce du soleil
et paniers et saladiers commencent à se remplir
de fruits et légumes à maturité....
artichauts, framboises, mûroises....

fraises, petits-pois.....pour cette journée

et bettes à volonté....

pour ces premières bettes....
seules les côtes blanches ont été conservées...
les feuilles sont allées (pour celles-ci) au poulailler...
habituellement, je m'en régale 
mais quelques mineuses squattant les feuilles
j'ai préféré proposer aux poules de s'en arranger....

facile pour ces bettes toutes tendres de les couper....

et encore plus facile de les conserver....
UN mois, 10 mois ou PLUSIEURS années...
Pour celà...pas besoin de stériliser ou de congeler....
de l'eau et de simples bocaux à joints ou à visser 
et le tour est joué...

Remplir les bocaux et aussitôt, recouvrir les bettes d'eau...
FERMER....

le lendemain...changer l'eau...
vider, re remplir de nouveau...
ceci 4 fois...pendant 4 jours...
c'est tout.....Ranger les bocaux bien fermés
(pour moi dans une pièce relativement fraiche et obscure)
ils patienteront aussi longtemps que vous le voudrez....
Il suffira pour les manger... de les cuire...
de la même manière que si vous veniez de les récolter...

le goût (pour moi) en est sublimé....
je préfère de loin le goût de cette bette conservée
à celui de la bette juste récoltée...
un peu de beurre, de crème fraiche, de vinaigre pour accompagner....
c'est un délice pour toute l'année...

la bette, c'est un trésor du potager....
à la base, ce légume n'était pas mon préféré....
j'ai appris à mieux le connaître au fil des années
en aimant le cuisiner....
et j'ai commencé à beaucoup l'aimer
chez nous, elle aime pousser....

Dans la bette tout est bon à manger....
le vert, le blanc....nature ou bien cuisiné...

le soleil brille....
la serre à aérer, les poules à dorloter....
quelques trucs à peaufiner...
des carottes à re...semer 
(battues par les pluies, elles n'ont pas résisté...)
alors...je vous souhaite une bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

PS - recette testée et approuvée depuis plusieurs années
trouvée dans l'excellent livre de Terre vivante
les conserves naturelles des 4 saisons

13 JUIN..................................

Bizarre, bizarre ce mois de juin....mouillé
Les tomates sont vertes, restent vertes...
et n'ont pas envie de virer....

seules quelques petites essaient de se dépasser....

il me semble bien qu'elles attendent le soleil et les degrés....
la pluie, les nuages....ça semble les contrarier....
cependant....dès le premier rayon....il faut se préparer....
je pourrais bien être débordée...

les limaces dansent et se trémoussent sans se lasser....

les fruits rouges montrent le bout de leur nez....
chaque jour.....ils sont obligés de se baigner.....



ça va finir par les user....

les premiers petits pois viennent d'être croqués....

c'est sportif de les récolter....
lever la jambe....
pour passer les ficelles qui empêchent le rang de s'effondrer
se faufiler entre la serre et les petits pois accrochés...
rester en équilibre sur une planche pour ne pas s'enfoncer....

Heureusement, à côté des petits pois, à une enjambée...
dans la serre, je peux me ressourcer et même me régaler....
tout y est vert rien pour le gosier....
mais pour les yeux....je suis toujours comblée....
en bas...les tomates bien chargées...

en haut....les treilles dégoulinantes de grappes bien formées...

ça me régale rien qu'à les regarder....
c'est light...peu importe si je m'empiffre ....
ça ne fait pas grossir de juste les admirer..
Le soleil arrive......sûr....il va rester....
non....!!!! juin est déjà presque à la moitié....!!!!!
drôle de juin....... ça va s'arranger....

"S'il pleut à la Saint Médart... (8juin)
(il a plu)
il pleuvra quarante jours plus tard
sauf si Barnabé lui coupe l'herbe sous le pied (11 juin)!" 
(il y a eu déluge cette journée)....

allez....je vous laisse vivre votre journée....
qu'elle soit humide ou bien ensoleillée...
je vous la souhaite de toute beauté....
il faudrait que j'aille cueillir les belles groseilles 
avant qu'une pluie ne vienne tout mouiller....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

5 JUIN......................................

déjà le 5...ah les jours filent sans les voir passer...
il y a tant de choses à faire dans une vie de retraitée....
regarder, observer, admirer, penser, imaginer,
aller, passer, repasser, enlever une fleur fanée....
planter, regarder pousser,
déplacer (les limaces) avant qu'elles n'aient tout croqué...
cuisiner, photographier, aimer, parler, chanter, rigoler....
j'arrête là parce-que sinon, tout les mots en é
vont y passer....
Et puis, c'est de christophine que j'aimerais causer....

Tous les ans depuis des années
elle pousse dans notre potager...
c'est rare qu'elle passe l'hiver sans geler
mais c'est arrivé.
Cette année...pas de repousse, il faut replanter...
rien de plus facile avec les fruits de l'an dernier....

laissés tout l'hiver en caisses dans une pièce obscure et fraiche...
les jeunes pousses ont très vite commencé à se développer...

Il y a quelques jours plusieurs fruits ont été prélevés..
posées sur du terreau et recouverts d'herbe séchée
en quelques jours les premières racines se sont mises à pousser...

voilà les christophines à point pour être plantées....

même un bout de noyau cassé a également raciné

Tant qu'il y a de l'espace pour les faire grimper...
je plante....sans compter...pour le plaisir de la cultiver..
christophine, chayotte, chouchou....
à chacun de choisir comment l'appeler..
c'est une jolie grimpante pour tout l'été...

Voilà les premiers plants plantés cette année...
c'est bien parti, même les limaces se sont lassées...

 il m'en reste encore des prêtes à planter...
pas d'expédition...si vous en voulez
contactez moi et....venez les chercher.....

pour plus d'infos sur la chayotte-christophine-chouchou
voilà quelques liens sur mes anciennes causettes sur le sujet...
cliquer sur les photos



chayotte à l'aigre doux



A bientôt et très belle journée à vous en particulier
et au monde entier

31 MAI...............................

Chaud, très chaud, tiède....pluie, vent, orage....
voilà de quoi tu as été fait....
mois de MAI...
Certains ont pu être contents, d'autres contrariés
mais pour nous, ça a plutôt permis d'avancer....
c'est dans la serre 6 mètres x 6 mètres que ça s'est passé...
les tomates y grandissent sans se lasser....pour ça c'est OK

des fleurs et des bébés naissent chaque journée....

pour les 2 vignes...elles pètent la santé....
des grappes, des grappes......impossible de les compter...
c'est en hauteur à presque 2 mètres
qu'elles vivent toutes leurs journées...
et c'est bien connu....la chaleur ne cherche qu'à monter....
mais comment font-elles pour supporter....???
là haut, dans cette merveilleuse serre bâchée...
plus haut que les portes, l'air brûlant reste bloqué...

la serre est haute (3.50m à peu près) et pourtant bien aérée...
une porte coulissante sur chaque pignon 2.70mde hautx1.70m...
c'est le pied...
pourtant...portes ouvertes, même sous un soleil de mai....
à hauteur d'homme...la température peut dépasser les 45 degrés...
alors en haut....au dessus des vignes...là où l'air est bloqué..
80cm sous la voute non aérée...
le thermomètre s'il y en avait un.. pourrait exploser...

Depuis toujours, mon amoureux se dit qu'il devrait améliorer ...
jusqu'à maintenant, tomates et raisins ont toujours supporté...
mais........!!!! ça pourrait s'arrêter
alors, n'écoutant que son courage et profitant de son habileté...
il sort son mètre, du bois , la perceuse visseuse...
une échelle pour grimper.....
c'est dit, cet été, de l'air frais,
il y en aura dans la serre en quantité...

Il faut dire que ...
Mon amoureux adore grapiller les bons grains de raisin bien sucré...
alors, le mieux c'est de mettre toutes les chances de son côté...
Tout est bien pensé...et bien ajusté...

une petite fenêtre basculante de chaque côté....
cet été, la serre va encore mieux respirer....
et les vignes vont pouvoir encore mieux profiter

ça promet.....
je me demande si je ne devrais pas déjà préparer
caisses saladiers et paniers.....
il ne faudrait pas que l'abondance...
je ne sache pas où la caser....

ah....j'ai bien de la chance d'avoir un amoureux aussi futé....
être comblée sans avoir rien demandé....
c'est un cadeau de la vie....je ne peux pas le nier...
alors MERCI LA VIE et MERCI MON AMOUREUX
je suis enchantée....
ces petites fenêtre ajoutées
qu'elles soient ouvertes ou fermées
c'est du bonheur pour toute l'année....

On respire mieux....qu'est-ce que vous en pensez....
Ah...la fenêtre est fermée...
attendez, je l'ouvre....ça va tout changer....
c'est fait...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

29 MAI......................................

Avec la pluie au jardin....
limaces et escargots font la fête....
jusqu'à pas d'heure....
et se gavent de feuilles tendres tout juste développées...

Le paillage que j'étale
amplifie certainement l'envie de vivre dans notre potager...
mais il apporte tellement plus que ce qu'il peut compliquer
que quoi qu'il en soit, je continuerai à pailler....

Cependant..si ça continue...la place va finir par manquer....
plus de limaces que de petits plants potager...
ça...c'est déséquilibré.

la nourriture pourrait très vite manquer....
alors il a fallu trancher....
quelques limaces....ok...
mais pour la plupart c'est dit....
elles vont devoir déménager....
alors, le soir, lorsque la pluie est venue tout mouiller...
galoches au pieds...

je pars au jardin les débusquer...
plutôt que de regarder la télé....
Aucune photo ne sera montrée de cette réalité...
je ne voudrais pas effrayer ceux... 
que la vue de limaces entassées pourrait choquer....
certainement plus de 3000 limaces et escargots en 3 jours ...

Il m'est arrivé parfois de donner ces limaces
à nos poules dans le poulailler....
mais là....le nombre finirait par les écoeurer...

et puis...à quelques enjambées...
herbes sauvages, fleurs et broussailles
peuvent très bien les nourir et les abriter....
Alors, dès que le ramassage est terminé....
voyage....dans le chemin d'à côté....
la vie pourra continuer
seul le paysage sera changé....

d'ailleurs, il me semble bien que tout à l'heure....
en passant dans le chemin,
j'ai entendu rire, ronronner et chanter....
sans doute les limaces précédemment déposées....
là où je les ai laissées,
tous les paramètres de bonheur sont rassemblés...
belle vie à vous limaces de potager....
fleurs sauvages et graminées pourront vous régaler....



y'en a marre de vous voir boulotter...
salades, poivrons et haricots ramés....

ce matin, le temps est particulièrement brouillé....
pluie et orage semblent programmés....
profitez bien limaces de potager....
admirez bien tous les petits plants en train de pousser....
car...il se pourrait bien que dès demain vous en soyez privées..

Remarquez....c'est pour votre bien...
il fait bon vivre au bord du chemin d'à côté....
ici, il y a danger...
avec ma grelinette, je pourrais vous blesser....
Tiens, il pleut....PROFITEZ bien...
car dès que le soleil reviendra briller...
le grand méchant loup pourrait bien arriver....


 
A bientôt et très belle journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.

24 MAI....................................

Pas d'internet ces jours derniers....
sans doute a-t'il voulu se reposer....
OUF
c'est reparti....je vais en profiter....
ça sent bon la menthe dans toute la maison 
Ah...la menthe......encore un trésor de potager...
Chaque année...elle régale mon  nez....
Mais pas que....chez nous, on peut même la siroter...
SIROP DE MENTHE maison....
juste de l'eau, du sucre et de la menthe fraiche
Pour cela, il ne faut pas se contenter le la regarder ou de la renifler....
il faut la couper..

là...c'est de la menthe marocaine que je vais utiliser...
mais j'en fais aussi avec de la menthe verte ou poivrée...
coupée puis effeuillée...
je n'ai pas pesé....j'ai mis un plein saladier...
entre 300 et 500 grammes à vue de nez....

1kg de sucre dans 1 litre d'eau ..
en portant à ébullition.....ça devient un sirop ....

lorsque le sucre est bien fondu et légèrement épaissi...
pas trop.....ça n'est pas du caramel que l'on veut fabriquer...
arrêter la cuisson...
ajouter les feuilles de menthe lavées et égouttées...
refaire chauffer.....à ébullition....stopper...
couvrir le faitout et laisser infuser...
quelques heures...voire une nuit en entier....

Ah zut....j'avais pensé hacher les feuilles et j'ai oublié...
rien de perdu....quelques coups de ciseaux bien placés...
et l'oubli est oublié....

le temps a passé....il est temps de filtrer...

Le sirop de menthe est presque terminé...
sa couleur est loin de l'image que la menthe peut laisser imaginer....
jaune ambré...
on peut laisser ainsi ou bien....

 colorer...
3 gouttes de colorant alimentaire bleu ajoutées.....
bleu+jaune = vert

oui....enfin....deux auraient pû suffire...
la troisième....c'est sur ma main qu'elle s'est étalée....

je remets quelques minutes à chauffer....

 et il n'y a plus qu'à embouteiller....
bouillant...couvercle bien vissé....
il se conservera bouteille bien fermée
dans la cave, comme une confiture....
A l'ouverture...
 c'est au frigo que ce sirop de menthe pourra patienter...

 ce sirop est bien concentré et bien sucré....
alors....juste un fond de verre suffira
en ajoutant de l'eau ou de la limonade...
il fera frais tout l'été....

Petite astuce futée....
plusieurs petites bouteilles valent mieux qu'une grande...
ici, des 25cl récupérées à bouchon à visser...

ça sent bon la menthe....vous sentez.....
si si...approchez....

hummmmmmmmmmmmm.........
je vais essayer mon sirop de menthe avec des fraises du potager..
la saison commence, autant en profiter...

en verrines...
boudoirs ou spéculos, fromage blanc, fraises...
et sirop de menthe....juste un soupçon...comme ça...
à essayer....

Je sens qu'on va encore se régaler....
j'espère qu'on ne va pas s'en lasser...
avec un potager en suffisance, c'est ainsi toute l'année...
En tout cas....MERVEILLEUSE journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.

18 MAI...................................

AH...la consoude....elle adore pousser....
là...chez nous, dans le potager et le champ d'à côté...
depuis 2013...l'année où elle est arrivée...

 c'est de la bocking 14 
seules ses racines permettent de la multiplier...
elle peut se couper plusieurs fois dans l'année..
la consoude est riche en phosphore.. calcium..potasse...
ses fleurs enchantent les butineurs
si tout n'est pas ratiboisé...

voilà mon chargement du jour.....dans ma charette rouillée....
juste une partie de ce que je peux récolter...
le but aujourd'hui....broyer pour pailler...
c'est plus facile à utiliser...en morceaux qu'en entier....

cette année, je vais expérimenter....
MERCI ma copinette et mon copinou pour ce broyeur électrifié...
il y a longtemps que je voulais essayer 
pour voir....car un broyeur, c'est pensé pour des branches...
pas des tiges tendres tout juste poussées....

c'est parti....mais...mais....
ça fonctionne très bien....sans se fatiguer....
les branches entrent et sortent hachées...

Bon....de temps en temps...ça peut bourrer...
mais c'est facile à décoincer...

Autour des fraisiers, des tomates, des poivrons, des aubergines....
c'est sûr, de la consoude, je peux en hacher...
je saurai où la poser...

en matière de consoude, coupée ou hachée...
j'ai déjà bien expérimenté....
le but....faire sans trop se fatiguer....
à la tondeuse....un flop complet....
on obtient de la purée..

à la cisaille....mes muscles ne sont pas assez développés....
ça va pour quelques branches mais pas en quantité...



au coupe pain, le travail est parfait....
mais long et j'ai chaud rien que d'y penser...

Avec cette consoude, je vais aussi faire du purin....concentré...
la consoude ainsi hachée...le purin devrait être rapide à fabriquer...
comment...CLIQUER...



c'est aussi super sur le compost pour l'activer....
cette année, c'est dit....je vais moins me fatiguer....
mon vieux coupe pain va aussi pouvoir se reposer...

MERCI ma copinette, mon copinou...
MERCI et vive l'amitié...
grâce à vous, mes forces seront économisées....
ça me laissera de l'énergie pour cultiver l'amitié...
si vous passez par ici....
un petit clin d'oeil à des délicieux moment partagés

Très belle journée ensoleillée
à VOUS en particulier
et au monde entier...

11MAI......................................

les citronniers explosent de bonheur
le printemps....ça ne peut que les revigorer...

au potager....tout prend sa place ...
les pommes de terre sont enfin plantées...

tous les petits plants empotés....
ont pour la plupart été libérés....

les haricots...poivrons...piments...aubergines...courgettes...
 betteraves, échalions, oignons, échalotes...
ils sont tous plantés... 

la rhubarbe aime bien tout dominer..

les courges ont rejoint le champ d'à côté...

les bettes commencent à s'enraciner

les concombres abrités commencent à faire des bébés

les ronces à mûres, le ronces à mûres-framboises...
les framboisiers fleurissent et explosent de joie de tous côtés...

les premières tomates montrent le bout de leur nez...

chayottes et luffas commencent à grimper...

les petits pois me ravissent lorsque je viens les regarder...

l'oseille est de toute beauté..

le néflier grandit d'année en année...

les artichauts sont en train de se requinquer...

les vignes sont bien chargées..

pour les melons et pastèques, je fais des essais...
la réussite chez nous n'étant pas assurée...
c'est sous abris qu'ils passeront leur été

la salade ne demande qu'à être croquée...

les fraisiers....sont en quantité....
partout où un petit coin était inoccupé

groseilles et cassis viendront terminer ce bilan du 11 mai...
de mon jardin nourricier...
qui ne comprend pas tout ce que j'ai oublié...

le temps est encore beau aujourd'hui...
il paraît que ça pourrait se gâter...
je vais de ce pas pailler les courges et l'espace haricots à planter...
justement, il y a de la tonte en train de sécher...
ah zut....ma dernière botte de foin va y passer...
j'ai vraiment apprécié ce paillage facile à poser...

les carottes restent à semer...
ensuite...
ça sera de temps en temps ....
quelques semis ou plantations pour compléter...
selon le moment, les envies et les possibilités...
Reste pas grand chose de plus à faire....
il n'y a plus qu'à préparer les paniers et les saladiers...
en attendant de récolter....

mon potager est un potager de futée...
à travail modéré et à entretien très limité....
quelques arrosages...pas besoin de biner, de gratouiller....
le paillage régule l'humidité et les herbes non désirées...
si le paradis existe sur terre.....
chut.......il est ici....dans mon potager....
MERCI dame nature
de tout ce que tu vas encore cette année nous donner...
Bon jardinage si vous le pouvez...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 MAI......................................

de bon matin, libre comme l'air....
j'aurais pu aller jogger....

beaucoup le font...mais non....ça n'est pas ma tasse de thé...
pourtant, faire du sport, c'est bon pour la santé
Il ne m'a pas fallu longtemps pour trouver
le sport qui ferai marcher mes jambes, mes bras
mes épaules et même mon dos par dessus le marché...
voyant un gros tas de bois broyé (BRF) bois raméal fragmenté...
je décide de l'étaler....

ah...zut....
pas de brouette, pas de fourche, pas de pelle....
mon amoureux a tout emmené...
il faut pour comprendre expliquer 
que mon amoureux est parti bien équipé
chez notre fils....qui malgré ses deux bras bien musclé
ne refuse pas l'aide de deux autres bras certes plus âgés....
mais expérimentés...
avec deux bras ajoutés...ça en fait du travail dans une journée...
Bref...je me suis égarée...
donc, sans outils, je décide d'étaler le bois raméal fragmenté....
Heureusement....j'ai toujours ma vieille charette rouillée....
et une vieille pelle à poussière que j'utilise au poulailler....

l'affaire est rondement menée....
enfin....au moins à moitié...
une jardinière retraitée...ça ne fait pas tout en une journée...
là ou l'herbe commençait à pousser...et n'était pas désirée...
et zou.....je suis cruelle....herbe....étouffée..
en particulier autour des artichauts...
très abimés par l'hiver cette année...

chaque jour, je change de chantier....
derrière la maison il y a encore des planches à greliner...
c'est plus dûr cette année...
chez nous avec toutes les pluies qui sont tombées...
notre terre argileuse n'en finit pas de sécher....

autrefois, je pensais que cette terre n'était pas de qualité...
lourde, collante, toujours enherbée....
lorsque je voyais des jardinier remuer leur terre légère "avec un doigt de pied"...
j'étais émerveillée....
mais maintenant j'ai compris que ma terre je l'avais mal jugée....
argileuse, oui...mais si riche que presque tout peut y pousser...
sans beaucoup arroser...
il faut simplement savoir l'aborder
et la grelinette et la griffe sont utilisées...

Le paillage améliore grandement tout ce qui pourrait être compliqué... 
la saison des tontes étant commencée....
c'est de la tonte demi séchée que j'utilise pour ces planches cultivées
pour celle-ci, destinée aux haricots rames, 
ils patientent avant d'être plantés...

j'enfonce d'abord les rames  avant de tout pailler
pour plus de facilité.

pour le reste....tout sera recouvert...
OUF...juste assez d'herbe pour finir ce côté...

allez...c'est bon pour aujourd'hui....
mon amoureux veut m'emmener me promener....
on part faire du vélo en pays de Loire, du côté de Brézé...
la visite du château....ça sera un autre jour...
avec ce beau soleil....difficile de s'enfermer...

on en fait des choses dans une journée....
jardinage, tourisme....que du bonheur à ajouter....
Le soleil brille aujourd'hui à peine levé...
alors MAGNIFIQUE journée
à VOUS en particulier
et au monde entier.