3 AOUT - haricots à écosser....frais, demi séchés....ST ESPRIT ou DES P'TITES PLACES....J'AIME autant que l'on peut aimer
3 AOUT..........................................................
C'était prévu, ils sont bien là.....les haricots à écosser...
beaux, forts, et bien joufflus...comme j'aime et j'en suis toute émotionnée......
Bien sûr, pour quelqu'un qui n'a pas cette sensibilité avec le potager
ou avec tout ce que la nature nous donne sans compter....
ça peut paraître exagéré
mais pour moi.....ça n'est que du bonheur à rajouter.......
les haricots demi-secs avec août arrivent à maturité...
Saint-Esprit et Grenots des p'tites places mes variétés cette année.
ça n'est que la première récolte....ça va continuer...
Avant d'arriver à cette étape, il a fallu semer....
c'était le 8 mai dernier....en godets....
c'est plus facile qu'en pleine terre pour maitriser la levée...
le 16 mai, les haricots étaient bien levés.....
le 17.....ils étaient plantés...
et paillés...d'abord....juste autour des pieds ....
puis partout....lorsque j'ai eu plus d'herbe coupée...
le 9 juin...
et fin juillet.....
Malgré la canicule avant l'été....
à l'arrosoir....ils n'ont été que deux fois arrosés....
il n'y a pas d'eau dans le champs d'à côté
Bien sûr....pour remplir les paniers....il faut un peu se baisser....
mais...il fait si bon au petit matin juste après la rosée....
j'admire leur beauté...
pour les St esprit.....ils sont jaunes clair et même dorés
pour ceux des p'tites places....tigrés rouge rosé...
j'adore les écosser....seule ou accompagnée...
au frais....par un bel après-midi trop ensoleillé....
à chaque gousse ouverte...
j'admire ces beaux grains bien rangés....
très vite ....les HARICOTS demi-séchés remplissent les saladiers...
certains seront immédiatement cuisinés...
et les autres congelés...
MERCI la vie de les avoir fait grandir dans notre champ d'à côté..
qu'ils soient devenus si beaux sans travail à ajouter....
j'en suis émerveillée...
il y en aura assez pour nous régaler ...frais ou congelés...
jusqu'à la prochaine récolte...dans une année....
je m'emballe, je m'emballe....mais ATTENTION...je devrai me freiner.....
tout ne sera pas récolté...en demi séché...
pour que l'an prochain je puisse encore en semer....
des gousses seront laissées....
jusqu'à ce qu'elles soient complètement séchées..
il me suffira alors de les piétiner pour que les graines puissent s'échapper...
les grains seront précieusement gardés....
et le cycle pourra recommencer....
ainsi va la vie.....
il suffit de quelques graines pour multiplier....
il suffit de quelques graines pour continuer et recommencer....
il suffit de quelques graines pour avoir du bonheur à rajouter...
il suffit de quelques graines ....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.